Miód z lidla, test, proszę o opinię.

[mustang0018]

Dzień Dobry,

Widziałem w Lidlu promocję na miód. Producentem jest "Miody mazurskie". Kilogramowy słoik kosztuje 15zł. Chcę nastawić trochę miodów pitnych, więc cena jest 2 razy niższa, niż standardowa na rynku.

Proszę o darowanie sobie komentarzy "z marketu zwykle są gorsze".

Czy znalazłby się pszczelarz, ktoś kto się zna, kupiłby słoik tego miodu i mógłby go przetestować, fachowo albo chociaż organoleptycznie?

Ja wiem, że jest na pewno coś z nim kombinowane, pytanie jak bardzo.

[spawacz]

Witaj. Jak bardzo kombinowany ten miodek jest to zdradza już cena. W mojej okolicy słoik 0,9 kg wielokwiatu kosztuje w granicach 25 pln. Jest płynny czy scukrzony?

[mustang0018]

Płynny. W smaku nawet.

[kmarian]

...Proszę o darowanie sobie komentarzy "z marketu zwykle są gorsze"...

Nie będę komentował.
Pozostaje Ci kupić klika słoików i spróbować. Ja kiedyś tak podchodziłem do melasy z trzciny cukrowej, jestem zadowolony z decyzji. Wtedy zaryzykowałem coś około 200 zł bo koszta przesyłki itd. Ty masz miód pod nosem, promocja nie będzie trwała wiecznie.

[manowar]

Taka cena za kg to na akcji miodowej bezpośrednio u pszczelarza i bez zysku pośredników...
Cudów nie ma - popatrz na etykietkę i zobacz jakie miody - pewnie z poza UE - chiński miód jest znacznie tańszy - https://iozn.pl/polski-czy-chinski-miod ... dziwy.html
Druga sprawa - jak w grudniu wielokwiatowy miód jest płynny - a tu jest czysta patoka bez śladu krystalizacji - to musiał być podgrzewany. Popatrz na datę produkcji a w linku masz opis co i jak http://miodolandia.blog.pl/2015/04/03/m ... niu-miodu/

[wawaldek11]

Taka oferta jest chyba lepsza niż z Lidla:
1. Wielokwiatowy standardowy - 21zł/kg;
2. Lipowy (czysto lipowy - taki jak 3 lata wstecz) - zeszłoroczny - 27zł/kg;
3. Rzepakowy -19zł /kg;
4. Faceliowy - 22zł/kg;
5. Wczesnowiosenny - 21zł/kg - wierzby, klony, mniszek i sady (mniszek i sady w zdecydowanej większości);
6. Rzepakowy z akacją - 20zł/kg - myślę, że około 20- 25% miodu z akacji;
Nie jest najtańszy, ale jakość super. Mogę na PW dać namiary na pszczelarza.

[mustang0018]

"Panie Marku tak jak Pan słusznie zauważył miód parametry fizykochemiczne naszego miodu są zgodne z obowiązującym Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Nasz miód rzeczywiście szybko nie krystalizuje bo takie są oczekiwania rynku. Żeby miód nie krystalizował zbyt szybko należy go odpowiednio zestandaryzować i nie chodzi tu o przegrzewanie ani o kombinowanie jak to Pan bezpardonowo ujął ale o wiedzę i to naukową."

o co kaman z tym "zestandaryzować"

[kmarian]

Panie wawaldek11, cena jest super. Myślę, że nieporównywalny z LIDL'owym. U nas na Podkarpaciu powyżej 30 zł. Jakby to było bliżej to wziąłbym parę kilo na "wszamanie" - lubię miodzik.
Na Twoim miejscu @mustang0018, o ile masz możliwość, skorzystałbym z takiej możliwości.

[inblue]

"o co kaman z tym "zestandaryzować"

W bardzo dużym uproszczeniu - ogrzać i pomieszać ze sobą miód z różnych źródeł (od różnych dostawców),
przepuścić przez gęste sita, rozlać i sprzedać.
Jak smakuje taki miód domyślam się, że już wiesz.
Teraz kup sobie mały słoik miodu wielokwiatowego od lokalnego pszczelarza i spróbuj te miody porównać.
Wnioskami podziel się na forum.

[wawaldek11]

@kmarian - ja te miodki ( na allegro kiedyś sprzedawał pszczelarz o nicku "pysznymiodek") kupuję od dziesięciu lat wysyłkowo z Wysokiej pow. pilski. Przy optymalnym kartonie dochodzi złotówka do kilograma.
No i można zamówić wersję smarowalną, która mnie urzekła.

[kmarian]

Dzięki Waldemar za informację. Nie wiem co to wersja smarowalna, ja uwielbiam miód niezupełnie scukrzony. Miodek kupuję drogo od kolegi (nie mam u niego taryfy ulgowej), dlaczego właśnie u niego? Otóż gość ma super towar i wie o tym.
Co do miodu z marketu - moja żona kupiła do wypieków na święta w Kauflandzie za 14,99 zł za kilogram, do piernika będzie akurat, następuje delikatne scukrzenie, w smaku jest mało wyrazisty.

[wawaldek11]

Smarowalny, to z wyglądu scukrzony, a w rzeczywistości kremowy - łatwo nabiera się łyżeczką, łatwo rozsmarowuje się po chlebku czy bułce i nie spływa z niej. A uzyskuje się taką konsystencję przez kilkukrotne wymieszanie miodu przy początkach krystalizacji. Sposób skuteczny, bo niektóre słoiki stoją już kilka lat i nic się nie zmienia.

[ramzol]

Zapytaj kolegi co robi z odsklepinami. Można z nich sporo odzyskać, jezeli on tego nie robi. Co do miodu z marketu to się nie wypowiem. Cena u mnie w okolicy to 25 zl za 1.4kg wiosennego wielokwiatu ze sporą przewagę rzepaku. Z Miodów płynnych(przez większość czasu)jakie udalo mi się pozyskać to tylko akacja. Reszta krystalizuje srednio po miesiącu.

[wawaldek11]

Odsklepinowy przerabiamy, a jakże Czasem - mimo, że się nie znamy osobiście - podeśle mi parę słoików lub wiadereczko. I nazbierało się tego ze 40 kg.
Destylat jeszcze czeka na swą kolej, ale lekko pachnie woskiem i propolisem. Natomiast otrzymany od forumowego kolegi normalny miód (no, może lekko zabrudzony po wycieku na podłogę) dał bardziej miodowy, delikatny aromat. Ale to było wąchane wiosną .

[monument22]

Panowie czytajcie etykiety na miodach w marketach! Nasz rynek jest zalewany przez miód pochodzący ze wschodu. A wschód jest tylko miejscem przerzutowym, bo tak naprawdę te miód pochodzi z indi i chin. Podobno najzdrowszy jest miód z okolic w których się mieszka a inny nawet może działać przeciwnie. I tak kupujcię o rodzimych pszczelarzy.

[mustang0018]

Podsumowując.
Miód polski, nie był nawet z UE, za 15 zł uważam za bardzo dobrą cenę. Teraz żałuję, że nie kupiłem więcej słoików. Odrobinę w zapachu jest inny ale cena 2x niższa.

[kmarian]

Nie żałuj. Będą jeszcze promocje.
Wypowiedzi zawarte w tym wątku, na pewno się przydadzą na przyszłość. Moim zdaniem, poćwiczyć na tanim surowcu jest ekonomicznie uzasadnione. Jednak może się zdarzyć, że produkt końcowy może nie spełnić wymagań. Strata jednak niewielka - zawsze można poddać destylacji.