Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Co i kiedy paruje z destylowanego zacieru. Jak oddzielać od siebie poszczególne frakcje tak, aby produkt był najwyższej klasy.
Awatar użytkownika

Autor tematu
radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy

Post autor: radius »

Witajcie.
Chciałbym zaprezentować Wam wyniki moich prób odbioru przedgonów wg wskazań termometru umieszczonego w głowicy. Jeszcze jakiś czas temu, nie mając termometru w głowicy, przedgony odbierałem tylko na smak i węch, przeczytawszy jednak posty kolegi lesgo58 zamontowałem dodatkowy port termometru między półkami głowicy Bokakoba, co by sprawdzić jakie będą jego wskazania podczas odbioru przedgonów i czy rzeczywiście da się je odebrać posiłkując się tylko obserwacją jego wskazań. Od razu powiem, że mam termometry z rozdzielczością 0,1oC i próbkowaniem co 1 s.
Takie termometry ma chyba znakomita większość z nas, więc wyniki mogą się niejednemu przydać.
Pierwszą obserwację przeprowadziłem rektyfikując cukrówkę ok. 12%.
Po zagotowaniu wsadu temperatury ustabilizowały się na następujących parametrach;
- głowica - 77,3oC
- szczyt (2/3 wysokości) - 77,8oC
- dół (10 półka) - 77,9oC
Po ok. 40-minutowej stabilizacji zacząłem odbiór przedgonów i ledwo otwarłem zaworek odbioru, nastąpił pierwszy skok temperatury w głowicy o 0,1oC. Zdążyłem odebrać ledwo 10 ml przedgonu :!:
Kolejny skok o 0,1oC nastąpił po odebraniu ok. 80 ml. W międzyczasie ( nie cierpię tego słówka :mrgreen: ) cały czas sprawdzałem przedgon organoleptycznie - ostry, acetonowy zapach :womit:
Ostatni skok temperatury nastąpił po odebraniu ok. 150 ml. Również o 0,1oC.
Po tym skoku zapach acetonu zaniknął i temperatura była już stabilna. I w tym momencie powinienem niby zacząć odbierać serce, ale gdzie tam :!: Ni chu, chu :D Co prawda w destylacie nie było już czuć rozpuszczalnika, ale za to pojawił się "piękny" zapach kwiatków - amyl :!: , który dopiero zniknął po odebraniu kolejnej setki destylatu.
Całą procedurę powtórzyłem następnego dnia - wynik identyczny.
Kolejnego dnia przeprowadziłem rektyfikację surówki uzyskanej z dwóch wcześniejszych rektyfikacji cukrówek. Najpierw chciałem surówkę rozcieńczyć do ok. 55%, ale chcąc amyl odebrać w przedgonach, rozcieńczyłem ostatecznie do ok. 40% i zacząłem zabawę :lol:
Temperatury tym razem ustabilizowały się następująco:
- głowica - 77,7oC
- szczyt - 77,9oC
- dół - 78,0oC
Po stabilizacji, rozpocząłem odbiór przedgonów i co zauważyłem (i poczułem) ;
temperatura w głowicy ani drgnęła, a w przedgonach nie wyczułem acetonu za to mocno skoncentrowany zapach alkoholu amylowego (kwiatki), dużo mocniejszy niż przy rektyfikacji cukrówki.
Odebrałem w ten sposób ok. 150 ml, zapach kwiatków zniknął i zacząłem odbierać serce.
Co ciekawe, temperatura w głowicy pozostawała cały czas stała aż do końca procesu.

Wnioski:
Mając termometr z rozdzielczością 0,1oC nie możemy kierować się przy odbiorze przedgonów tylko jego wskazaniami, niestety musimy dodatkowo posiłkować się naszym zmysłem powonienia, a niejednokrotnie i smaku aby serce odebrać naprawdę czyste :!:
Jeżeli ktoś ma jakieś swoje doświadczenia w tej materii, to niech podzieli się wiadomościami dla dobra ogółu :)
SPIRITUS FLAT UBI VULT
Awatar użytkownika

Emiel Regis
1700
Posty: 1723
Rejestracja: niedziela, 6 maja 2012, 10:18
Ulubiony Alkohol: własne nalewki, czerwone wytrawne
Lokalizacja: Picardie (Oise) Francja, Żywiec
Podziękował: 81 razy
Otrzymał podziękowanie: 253 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: Emiel Regis »

Zasadą odbierania przedgonów w ten sposób jest odbieranie ich do momentu osiągnięcia na głowicy temp. takiej, jaka panuje w wypełnieniu na dolnym termometrze (piszę ogólnie, o przydatności term. 0,1*C się nie wypowiem, nie próbowałem).
W ten sposób wiemy do jakiej wartości je odbierać, nie trzeba się zastanawiać ile czeka nas skoków temp- jak wiadomo ilość przedgonów może być różna w zal. od wielu czynników.
Żeby móc tak robić trzeba skalibrować term. w głowicy i w wypełnieniu, ewentualnie sprawdzić jakie są różnice wyświetlanych wartości w tej samej temp.
Robimy to np. po stabilizacji i odebraniu przedgonów- wyłączamy sprzęt i przekładamy dolny term. do głowicy a górny w wypełnienie, ponownie stabilizując- zobaczymy jak na dłoni różnice i do następnych procesów łatwo będzie obliczyć potrzebne wartości.

Ciekawe opracowanie, ale warto by je uzupełnić o sposób odbioru wg. powyższych wskazań, a nuż okaże się to sprawdzoną metodą też w tym przypadku.
http://www.youtube.com/watch?v=xZb3jJE8pYM
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: lesgo58 »

Brawo @radius.
Był potrzebny ten post. Dobrze że wyszedł od Ciebie.
Skorzystam więc z okazji i pozwolę sobie na podanie przykładu w postaci zapisu w tabeli jak to wygląda u mnie. Chcę zaznaczyć, że używam termometry Pt1000 o rozdzielczości 1/100*C.
Pomiary były robione co 2 minuty. Chciałbym zwrócić uwagę na przyrost części setnych. Pod koniec wydawałoby się, że przedgony się skończyły bo pomiar powtórzył się dwukrotnie. A tu raptem skok temp o 0,03*C. Później ten skok powtórzył się jeszcze 3-krotnie. Ale niebezpieczeństwa nie było bo przeszedłem na odbiór serca z ujścia obniżonego. Reszta przedgonów skończyła się tak w połowie całego procesu i termometr zatrzymał się na 78,39.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
Awatar użytkownika

Kula
1150
Posty: 1186
Rejestracja: niedziela, 4 lip 2010, 19:13
Krótko o sobie: Tester eksperymentator ...............
Ulubiony Alkohol: swój własny .............................
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 140 razy
Kontakt:
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: Kula »

Wniosek dość prosty. Przedgony odbierane wg wskazań temperatury w głowicy wyłącznie z termometrem o rozdzielczości 0,01C. Tylko skąd je brać za rozsądne pieniądze??
Pozdrawiam

Kula

www.StalowkaSklep.pl - destylatory, kotły z płaszczem, akcesoria do budowy i stal kwasoodporna
https://www.facebook.com/stalowkadestylatory
Awatar użytkownika

Autor tematu
radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: radius »

Emiel Regis pisze:Żeby móc tak robić trzeba skalibrować term. w głowicy i w wypełnieniu, ewentualnie sprawdzić jakie są różnice wyświetlanych wartości w tej samej temp.
Różnice we wskazaniach termometrów oczywiście sprawdziłem, jakżeby inaczej :) Na zdjęciach - od góry; głowica, 2/3 wysokości, dół kolumny:
DSC_0040.jpg
DSC_0041.jpg
Jak widać, tylko termometr umieszczony na 2/3 wysokości odstaje o 0,1oC od dwóch pozostałych i tą różnicę uwzględniałem w swoich obserwacjach.
Emiel Regis pisze:Zasadą odbierania przedgonów w ten sposób jest odbieranie ich do momentu osiągnięcia na głowicy temp. takiej, jaka panuje w wypełnieniu na dolnym termometrze (piszę ogólnie)
Ja zauważyłem jednak, że choćbym jak długo stabilizował kolumnę i pracował dużo poniżej progu zalania, to jednak była różnica we wskazaniach termometrów. Po uwzględnieniu poprawki dla termometru środkowego, po stabilizacji kolumny, temperatury ustaliły się na następ[ującym poziomie;
- głowica - 77,3oC
- góra wypełnienia - 77,7oC
- dół - 77,9oC
Natomiast po odebraniu przedgonów, temperatury odpowiednio wynosiły;
- 77,6oC
- 77,7oC
- 77,9oC
i moim zdaniem różnice te biorą się (z minimalnej ale zawsze), różnicy ciśnienia pomiędzy najniższym a najwyższym punktem pomiaru temperatury w kolumnie. Może jednak się mylę :bezradny:
Przypominam, że są to tylko obserwacje wykonane przeze mnie podczas rektyfikacji na nieocieplonej, miedzianej kolumnie i wskazań takich a nie innych termometrów. Może różnice we wskazaniach wynikają właśnie z faktu pracy na takiej a nie innej kolumnie... :?:
Czekam na kolejne relacje :)
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
SPIRITUS FLAT UBI VULT
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: lesgo58 »

Jeszcze do niedawna dałbym się pokroić, że jest niemożliwym odbiór przedgonów opierając sie na wskazaniach termometru. Oczywiście miałem na myśli zwykły termometr tablicowy. Co skutkowało nieprzyjemną dyskusja z jednym z kolegów. Dzisiaj @radius potwierdził ten mój pogląd.
Jednak teraz już wiem, że można - warunek termometr o rozdzielczości 1/100*C. Zmieniłem więc poglądy - za co oberwało mi się jeszcze raz, ale już od innego kolegi.
W tym przypadku przydaje się drugi termometr umieszczony w okolicach OVM ( Obniżonego VM ).
Dzięki temu termometrowi mamy wgląd ile jeszcze przedgonów mamy do odebrania. Warunek - obydwa termometry muszą być dobrze skalibrowane. Z kolei opieranie się na wskazaniach termometru w dole kolumny niesie ze sobą margines błędu ze względu na panujące tam wyższe ciśnienie. Różnica ta w przypadku mojej kolumny jest rzędu 3 kPa co przekłada się na ok. 0,3*C. Nie jest to wartość stała bo zależy od dnia i ciśnienia panującego na zewnątrz.
Zgadam się z @Kulą - przydałyby się takie termometry w rozsądnej cenie. Może ktoś by się pokusił o zrobienie takowych. ja posiadam tylko 3 a przydałyby się jeszcze 2. i myślę, że osoba, której uda się zrobić taki termometr dobierze się do żyły złota.
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
Awatar użytkownika

drgranatt
1800
Posty: 1846
Rejestracja: poniedziałek, 13 lip 2009, 11:04
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Nemiroff Smorodina
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: 3-city
Podziękował: 127 razy
Otrzymał podziękowanie: 204 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: drgranatt »

@radius, a powiedz z jaką prędkością odbierałeś przedgony. Czy gdzieś to sobie notowałeś :?:
"最不喜欢的粗鲁所持的以及各种各样的虚伪的混蛋。"
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
Awatar użytkownika

Autor tematu
radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: radius »

Oczywiście :)
Przedgony odbierałem kropelkowo ok. 350 ml na godzinę (2-3 krople na sekundę).
SPIRITUS FLAT UBI VULT
Awatar użytkownika

drgranatt
1800
Posty: 1846
Rejestracja: poniedziałek, 13 lip 2009, 11:04
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Nemiroff Smorodina
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: 3-city
Podziękował: 127 razy
Otrzymał podziękowanie: 204 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: drgranatt »

No właśnie. Ja do tej pory odbierałem nie wiem dokładnie ile (nie liczyłem) ale około 1 kropla/sek. Następnym razem zmierzę czas i objętość. Zdecydowanie wolniej ale czy też dobrze :?:
"最不喜欢的粗鲁所持的以及各种各样的虚伪的混蛋。"
http://alkohole-domowe.com/forum/regulatory-drgranatta-t6000.html
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: lesgo58 »

Na pewno dobrze. Kiedyś też tak wolno odbierałem. Jednak po kilku eksperymentach już z tymi nowymi termometrami doszedłem do wniosku że najbardziej optymalną prędkością jest prędkość, którą podał @radius. 2-3 krople/sek. Gdy odbierałem po jednej kropli to praktycznie temp. mi nie rosła. Po prostu nie zdążyłem odbierać a już gromadziły się nowe. No i traciło się czas. A tak w pół godziny odbieram główny przedgon, a reszta spokojnie sobie kapie gdy niżej już odbieram serce.
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
Awatar użytkownika

szfagir
350
Posty: 379
Rejestracja: poniedziałek, 26 lis 2012, 11:16
Ulubiony Alkohol: S.W.Ó.J.
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: Gród Kraka
Podziękował: 47 razy
Otrzymał podziękowanie: 53 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: szfagir »

@radius: Jakie pojemne masz jeziorko w głowicy?
Myślę, że to też istotna sprawa przy odbiorze przedgonów. Moje jeziorko ma ok. 100ml więc odbiór kropelkowo głównego przedgonu, a następnie zebranie pozostałych frakcji lekkich na szczycie i odbiór gonu z obniżonego VM to idealne rozwiązanie.

Ten temat mnie zainteresował, gdyż przy smakówkach nie używam obniżonego VM tylko na zwykłym LM lecę. Może już przy strippingu bym spróbował ustabilizować kolumnę i odedbrać część przedgonu?! Co o tym myślicie?
Awatar użytkownika

Autor tematu
radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: radius »

szfagir pisze:Moje jeziorko ma ok. 100ml
O, kurczątko :!: Toż to ocean a nie jeziorko :o Moje ma pojemność 6 (słownie: sześć) ml
szfagir pisze:Ten temat mnie zainteresował, gdyż przy smakówkach nie używam obniżonego VM tylko na zwykłym LM lecę. Może już przy strippingu bym spróbował ustabilizować kolumnę i odedbrać część przedgonu?! Co o tym myślicie?
Tak właśnie postępuj :ok:
SPIRITUS FLAT UBI VULT
Awatar użytkownika

Emiel Regis
1700
Posty: 1723
Rejestracja: niedziela, 6 maja 2012, 10:18
Ulubiony Alkohol: własne nalewki, czerwone wytrawne
Lokalizacja: Picardie (Oise) Francja, Żywiec
Podziękował: 81 razy
Otrzymał podziękowanie: 253 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: Emiel Regis »

szfagir pisze:już przy strippingu bym spróbował ustabilizować kolumnę i odedbrać część przedgonu?! Co o tym myślicie?
Tak robię i sobie chwalę :ok:
http://www.youtube.com/watch?v=xZb3jJE8pYM
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: lesgo58 »

Ja z kolei nigdy nie robię strippingu. Pierwszy odpęd traktuję jakby to była rektyfikacja. Oczywiście nie robię tego tak restrykcyjnie jak w przypadku następnych gotowań. Ale zawsze tnę frakcje. A duże jeziorko pomaga w odseparowaniu przedgonów, gdy przechodzę na obniżony odbiór.
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
Awatar użytkownika

Emiel Regis
1700
Posty: 1723
Rejestracja: niedziela, 6 maja 2012, 10:18
Ulubiony Alkohol: własne nalewki, czerwone wytrawne
Lokalizacja: Picardie (Oise) Francja, Żywiec
Podziękował: 81 razy
Otrzymał podziękowanie: 253 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: Emiel Regis »

Pytanie i odpowiedź dotyczyło destylatu, nie rektyfikatu.
http://www.youtube.com/watch?v=xZb3jJE8pYM
Awatar użytkownika

gary1966
450
Posty: 485
Rejestracja: czwartek, 20 sie 2009, 21:18
Podziękował: 137 razy
Otrzymał podziękowanie: 77 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: gary1966 »

O, kurczątko :!: Toż to ocean a nie jeziorko :o Moje ma pojemność 6 (słownie: sześć) ml
Czy te 6 ml to też pojemność rurki odpływu z jeziorka + część zaworka? Bo jakoś nie umiem sobie tego wyobrazić? Jestem młodym adeptem, cały czas się uczę dlatego proszę o wyjaśnienie?
https://www.youtube.com/watch?v=Kuv7n0x3hko
https://www.youtube.com/watch?v=AHbHSXajgZA
Awatar użytkownika

Autor tematu
radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: radius »

@gary1966, tyle wypływa mi destylatu po otwarciu zaworka ;)
Rureczka ma pojemność ok.1,5 ml (3 cm dł. i 8 mm średnicy), reszta to półka odbiorcza (Bokakob) i zaworek :ok:
SPIRITUS FLAT UBI VULT
Awatar użytkownika

gary1966
450
Posty: 485
Rejestracja: czwartek, 20 sie 2009, 21:18
Podziękował: 137 razy
Otrzymał podziękowanie: 77 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: gary1966 »

@radius, w końcu wykonałem pomiar mojego jeziorka, ja po otwarciu zaworka spuszczam 200 ml, dokładnie dwie sety :o
Toż to Pacyfik jest :ok:
https://www.youtube.com/watch?v=Kuv7n0x3hko
https://www.youtube.com/watch?v=AHbHSXajgZA

Wyskok
10
Posty: 11
Rejestracja: czwartek, 21 kwie 2016, 22:18
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: Wyskok »

Kula pisze:Wniosek dość prosty. Przedgony odbierane wg wskazań temperatury w głowicy wyłącznie z termometrem o rozdzielczości 0,01C. Tylko skąd je brać za rozsądne pieniądze??
Tez mam ten problem ( słaba rozdzielczość termometru - 0,1 st.C).
To się objawia juz podczas odbioru przedgonów , ale denerwuje mnie bardzo przy odbiorze "serca", gdzie, po odbiorze ok. 2/3 objetości, nastepuje skok temp. o 0,1 i dalej leci dalsze 1/3.
Organoleptycznie, nie moge wyczuć różnicy pomiędzy tym 2/3 i tym 1/3.
Dlatego, przypuszczam, ze cały odbiór serca zawierał się w temp. 72,16 - 72, 25.
Termometr zanotował skok o 0,1, ale całość była odbierana w zakresie 1,0 st.C.

Tylko termometr o rozdzielczosci 0,01, mógłby wychwycic tę sytuację.
Nie potrafie sobie, bowiem, wyobrazic, dlaczego, po odbiorze 2/3, mial nastąpić skok o 0,1, czyli, jakie zmiany chemiczne miałyby nastąpić w składzie odbieranego dobra?

Może wyślę do badania odpowiednie próbki...?

Drupi
800
Posty: 830
Rejestracja: poniedziałek, 19 sty 2015, 20:36
Krótko o sobie: Na ile moge to pomagam ludziom.
Lokalizacja: Centralna Polska
Podziękował: 73 razy
Otrzymał podziękowanie: 94 razy
Re: Odbiór przedgonów wg wskazań termometru (i nie tylko).

Post autor: Drupi »

Wyskok pisze:


To się objawia juz podczas odbioru przedgonów , ale denerwuje mnie bardzo przy odbiorze "serca", gdzie, po odbiorze ok. 2/3 objetości, nastepuje skok temp. o 0,1 i dalej leci dalsze 1/3.
Organoleptycznie, nie moge wyczuć różnicy pomiędzy tym 2/3 i tym 1/3.
Dlatego, przypuszczam, ze cały odbiór serca zawierał się w temp. 72,16 - 72, 25.
Termometr zanotował skok o 0,1, ale całość była odbierana w zakresie 1,0 st.C.

Tylko termometr o rozdzielczosci 0,01, mógłby wychwycic tę sytuację.
Nie potrafie sobie, bowiem, wyobrazic, dlaczego, po odbiorze 2/3, mial nastąpić skok o 0,1, czyli, jakie zmiany chemiczne miałyby nastąpić w składzie odbieranego dobra?

Może wyślę do badania odpowiednie próbki...?
Ja myśle że nie da się zdefinjować odbioru przedgonu za pomocą termometru nawet 0,01*c bo to są niezwykle małe wartości na które może wpływać np. przygotowanie samego nastawu, robimy tak samo a ilość przedgonów nie jest identyczna. U mnie jest identyczna sytuacja jak wyżej pisze. Z tym że mając termometr 0,01 c. zdarza się że w głowicy w środku procesu spadnie temperatura o 0,04 spuszczam odrobinę przedgonu i temperatura wraca do poprzedniego stanu, a zdarzy się że spuszczam i czekam nawet kilka minut a ona się nie podnosi. A potem sama się podnosi w drugiej połowie procesu, żeby podnieść się do końca procesu o ok. 0.09*C. I tak jest zawsze. Nie wiem co w obniżonym odbiorze jest przyczyną. Nie sądze też żeby to czyniło jakąś szkode. ( Mówię o głowicy.) Kilka razy kombinowałem żeby to określić za pomocą termometru i myśle że najlepiej puścić w czasie do pierwszej połowy procesu 1 krople na kilka sekund, ale na początku odebrać szybciej i tyle co trzeba. Możliwe że to podnoszenie się temperatury na głowicy o te 0,09* c. (na końcu) jest normalną reakcją na ubywanie alkoholu w składzie pary gdzie zmienia się skład, na większą przewagę pary wodnej, a ta ma większą temperaturę.
I like noble drinks.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Dzielenie frakcji podczas destylacji”