Podpiwek jako nastaw?

[Norbertowicz]

Witam

Czytałem tematy o destylacji piwa.. i naszedł mnie pewien pomysł .

Gdyby zrobić podpiwek z kawy zbożowej (jak wiadomo podpiwek ma tylko kilka procent) ale przedobrzyć z drożdżami i cukrem (więc procenty trochę skoczą), po czym poddać go destylacji?
Jaka by wyszła psota? Polepszyło by to smak, pogorszyło czy nie byłoby żadnej różnicy?
Wiem, że najlepiej samemu sprawdzić i poeksperymentować, lecz kieruje to pytanie do osób, które już to próbowały lub orientują się co z tego wyjdzie .

Pozdrawiam .

[Emiel Regis]

Też chętnie się dowiem tego, co może powstać z takiego nastawu.
Na półce leżą trzy paczki zbożówki, jest też podpiwek kupiony w sklepie AD, zakupy zrobione dawno temu z myślą o destylacji właśnie.
Niestety chroniczny brak czasu nie pozwala na zrealizowanie wszystkiego, co rodzi się w łepetynie.

[panta_rei]

Po mojemu to wyjdzie cukrówka z posmakiem palonego ziarna

[gr000by]

Podobny temat był z kawą, może warto poczytać http://alkohole-domowe.com/forum/kawusi ... t9474.html.

[Norbertowicz]

Też czytałem ten z kawą podobno niewypał wyszedł..
Jednak kawa zbożowa/podpiwek trochę różni się od zwykłej kawy i jest więcej podobna do piwa
Nic,trzeba będzie próbować ^^

[Trener]

Chyba nie trzeba dodawać, żebyś wynik eksperymentu opisał na forum?... Sam jestem ciekaw co z tego wyjdzie

[Norbertowicz]

Oczywiście .
Tylko najpierw muszę destylator wymienić, ponieważ już szwankuje i nie opłaca się naprawiać. Nie wiem w jakim okresie podejmę się eksperymentu, postaram się jak najszybciej .
Ps. Bardzo bym prosił osoby, które mnie wyprzedzą z destylacją podpiwka o recenzję psoty .

[Ernesto_Mendoza]

Temat stary, ale znalazłem go przez przeglądarkę, więc ktoś inny też może znaleźć. Właśnie robię takie wino. Chciałem zrobić podpiwek, ale naczytałem się, że lubi wybuchać i postanowiłem zrobić wino. Mam spore doświadczenie w winach ryżowych, więc jako bazę użyłem ryżu.

200g podpiwku kujawskiego (2 paczki)
150g rodzynek
1 kg ryżu
drożdże tokay
kwasek cytrynowy
nastaw na 10 litrów



Podpiwek wygotowany ze 20 minut i odcedzony. Wino wystartowało od razu (wczoraj) i fermentacja jest bardzo burzliwa. 63 bulgoty na minutę. Zapach apetyczny. Zobaczymy co będzie dalej. Jak będzie niedobre to przynajmniej rodzinka nie wypije i dłużej się nim nacieszę