Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Fermentacja, otrzymywanie moszczu, filtracja, butelkowanie, przechowywanie, choroby i wady wina, pasteryzacja, szczepienie drożdżami, itp...
Awatar użytkownika

Autor tematu
A-N-D
20
Posty: 21
Rejestracja: niedziela, 10 sty 2010, 19:42
Krótko o sobie: Nie lubię wina kupnego
Ulubiony Alkohol: Każdy napój zawierający % który sam zrobiłem
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Olsztyn

Post autor: A-N-D »

witam,

Czy lakowanie jest dobre dla wina?
Prosił bym o plusy i minusy.

Z góry dziękuje i pozdrawiam
Ostatnio zmieniony czwartek, 14 sty 2010, 12:22 przez Agneskate, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: interpunkcja
Dziękuję za odpowiedzi na moje pytania i poświęcony mi czas :) ANDrzej

http://www.tagoria.com/?ref=73923-1PLTG Dołącz do świata Tagorii,
swoim rekrutom zapewniam ochronę i pomoc w kupowaniu przedmiotów z lvl+
Awatar użytkownika

PiotrekRodzyn
50
Posty: 86
Rejestracja: poniedziałek, 1 cze 2009, 20:47
Ulubiony Alkohol: własne wyroby, szczególnie o posmaku owocowym
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: południe mazowsza
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Lakowanie

Post autor: PiotrekRodzyn »

Witam!

Kolego @A-N-D! Lakowanie sprawia, że ciecz przez nie zabezpieczona nie ma żadnego kontaktu z otoczeniem. Jest to świetne rozwiązanie w przypadku mocnych alkoholi np. Śliwowicy (mam tu na myśli szczególnie łącką).

Natomiast wino korkuje się po to, aby przez korek mogła zachodzić powolna wymiana gazowa - czyli mówiąc krótko musi oddychać.
Oczywiście ta wymiana gazowa pomiędzy atmosferą a wnętrzem butelki musi być w pewnym stopniu ograniczona i w tym przypadku winiarze stosują kapturki termozgrzewalne, które mają specjalnie zrobione ku temu otworki.


Patrz zdjęcie: http://www.euro-win.pl/sklep/product_in ... cts_id=170
Nie mogę akurat wstawić zdjęcia owych otworków ale mają one około 0,5 może 1mm średnicy i w każdym korku jest dwa takowe otworki ,,wentylacyjne''.

Pozdrawiam
Piotrek

Ps.
Proponuję rozwiązanie pośrednie :)
Najpierw zalakować a jak lak jeszcze nie stwardnieje to zrobić dziurki grubą igłą. 8-)
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 11 sty 2010, 09:15 przez PiotrekRodzyn, łącznie zmieniany 1 raz.
Pozdrawiam, Piotrek
Awatar użytkownika

Autor tematu
A-N-D
20
Posty: 21
Rejestracja: niedziela, 10 sty 2010, 19:42
Krótko o sobie: Nie lubię wina kupnego
Ulubiony Alkohol: Każdy napój zawierający % który sam zrobiłem
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Olsztyn
Re: Lakowanie

Post autor: A-N-D »

Ok, dzięki. Mógł byś mi powiedzieć jeszcze w jaki sposób trzymać butelkę?
Czy poziomo, czy pionowo tak, aby korek był zamoczony w winie? Czytałem, że jak korek
jest zamoczony w winie to wino może przybrać posmak korka, prawda to ??
Ostatnio zmieniony czwartek, 14 sty 2010, 12:32 przez Agneskate, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: duże litery i interpunkcja
Dziękuję za odpowiedzi na moje pytania i poświęcony mi czas :) ANDrzej

http://www.tagoria.com/?ref=73923-1PLTG Dołącz do świata Tagorii,
swoim rekrutom zapewniam ochronę i pomoc w kupowaniu przedmiotów z lvl+
Awatar użytkownika

PiotrekRodzyn
50
Posty: 86
Rejestracja: poniedziałek, 1 cze 2009, 20:47
Ulubiony Alkohol: własne wyroby, szczególnie o posmaku owocowym
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: południe mazowsza
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Lakowanie

Post autor: PiotrekRodzyn »

Kolego A-N-D!
Jako odpowiedź na Twoje pytanie zacytuję Ci fragment instrukcji, jaką dołącza firma Euro-win ( http://www.euro-win.pl/sklep/index.php?cPath=26 ) do sprzedawanych przez siebie korków do wina:

Cytuję:
,,Istnieje kilka rodzajów korków naturalnych: lite, aglomerowane, warstwowe. Wszystkie z nich należy odpowiednio przygotować do korkowania. Zaniechanie tej czynności może prowadzić do uszkodzenia korków lub korkownicy.

W warunkach domowych korki wystarczy na chwilę zanurzyć w gorącej wodzie lub umieścić pod przykryciem na d wrzątkiem. Uwaga! Zbyt długie ,,nawilżanie'' korków może powodować ich uszkodzenie.

Po zakorkowaniu , butelki powinny jedną dobę pozostać w pozycji pionowej. Wówczas korki dopasują się do szyjek. Następnie umieszczamy butelki poziomo, co z kolei zapobiega wysuszaniu korka (wino ,,obmywa'' korek) i zapewnia właściwą wymianę gazową między wnętrzem butelki a otoczeniem.

Po dwóch, trzech dniach należy sprawdzić czy korki nie przeciekają. Jeśli zauważymy wyciek konieczne jest wymienienie korka na nowy''


Przydatne linki:

http://www.euro-win.pl/sklep/product_in ... cts_id=236

http://www.euro-win.pl/sklep/index.php?cPath=27

http://www.euro-win.pl/sklep/product_in ... cts_id=222

Przepraszam, że tak reklamuję Euro-win, ale mam z nimi dobre doświadczenie.


Myślę, że odpowiedź Cię zadowoli :)

Pozdrawiam Piotrek
Pozdrawiam, Piotrek
Awatar użytkownika

Autor tematu
A-N-D
20
Posty: 21
Rejestracja: niedziela, 10 sty 2010, 19:42
Krótko o sobie: Nie lubię wina kupnego
Ulubiony Alkohol: Każdy napój zawierający % który sam zrobiłem
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Olsztyn
Re: Lakowanie

Post autor: A-N-D »

Wielkie dzięki za okazaną pomoc. :poklon;
Z tym euro-winem to spoko.
Dzięki za linka, będę wiedział gdzie kupić butelki itp. jak będę wino rozlewał.

Jak byście mieli jeszcze jakieś ciekawe porady na ten temat to śmiało piszcie,
ta wiedza mi się przyda i na pewno się nie zmarnuje. :D
Ostatnio zmieniony czwartek, 14 sty 2010, 12:35 przez Agneskate, łącznie zmieniany 3 razy.
Powód: interpunkcja
Dziękuję za odpowiedzi na moje pytania i poświęcony mi czas :) ANDrzej

http://www.tagoria.com/?ref=73923-1PLTG Dołącz do świata Tagorii,
swoim rekrutom zapewniam ochronę i pomoc w kupowaniu przedmiotów z lvl+
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5374
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 664 razy
Kontakt:
Re: Lakowanie

Post autor: Zygmunt »

Musisz jeszcze zainwestować w korkownicę- jakieś 2 dyszki.
Ja korki rozmiękczam przed korkowaniem tak- w czajniku elektrycznym gotujesz trochę wody, a jak zacznie parować przez dziubek- w dziubku kładziesz korek. Jak go para dobrze obmyje (jakaś minutka), to jest już gotowy do korkowania. Potem 24h w pionie, kapturek i na poziomy stojak...
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"
Awatar użytkownika

Autor tematu
A-N-D
20
Posty: 21
Rejestracja: niedziela, 10 sty 2010, 19:42
Krótko o sobie: Nie lubię wina kupnego
Ulubiony Alkohol: Każdy napój zawierający % który sam zrobiłem
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Olsztyn
Re: Lakowanie

Post autor: A-N-D »

http://www.euro-win.pl/sklep/index.php?cPath=27
Czy taka korkownica za 20zł będzie dobra do tych korków po 25gr/szt. ??
http://www.euro-win.pl/sklep/index.php?cPath=26
Dziękuję za odpowiedzi na moje pytania i poświęcony mi czas :) ANDrzej

http://www.tagoria.com/?ref=73923-1PLTG Dołącz do świata Tagorii,
swoim rekrutom zapewniam ochronę i pomoc w kupowaniu przedmiotów z lvl+
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5374
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 664 razy
Kontakt:
Re: Lakowanie

Post autor: Zygmunt »

Używam dokładnie tej korkownicy i korków naturalnych :) Będzie idealna, jak dobrze "wyparujesz" korek, to wcale nie wymaga to dużej siły. Przed zakorkowaniem warto przelać korkownicę wrzątkiem, raz że zabije ewentualne grzyby, a dwa- zapewni "poślizg".
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"
Awatar użytkownika

PiotrekRodzyn
50
Posty: 86
Rejestracja: poniedziałek, 1 cze 2009, 20:47
Ulubiony Alkohol: własne wyroby, szczególnie o posmaku owocowym
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: południe mazowsza
Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Lakowanie

Post autor: PiotrekRodzyn »

Witam!

Pozwólcie Koledzy, że wtrącę jeszcze swoje przysłowiowe trzy grosze. . .

Zakupiłem korkownicę za 20zł z Euro-winu i jestem zadowolony. Jestem zdania, że na domowo - hobbystyczne potrzeby jest to sprzęt idealny (chyba, że ktoś zamierza zwiększyć produkcję wina do kilkuset litrów to już trzeba inwestować :lol: ).

Andrzeju jeśli Planujesz zakupy to Pomyśl też i o kapturkach termozgrzewalnych. Niby niewielkie pieniądze a dzięki nim wino można dłużej przechowywać no i poprawiają wygląd butelki o zazdrości gości nie wspomnę :evil:

Nie trzeba specjalnych urządzeń do ich obkurczania (montowania). Wystarczy gorący strumień powietrza ze zwykłej suszarki do włosów.

Pozdrawiam
Piotrek
Pozdrawiam, Piotrek
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5374
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 664 razy
Kontakt:
Re: Lakowanie

Post autor: Zygmunt »

Albo pary z wyżej wspomnianego czajnika. Też idealnie obkurcza kapturki :)
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"
Awatar użytkownika

Autor tematu
A-N-D
20
Posty: 21
Rejestracja: niedziela, 10 sty 2010, 19:42
Krótko o sobie: Nie lubię wina kupnego
Ulubiony Alkohol: Każdy napój zawierający % który sam zrobiłem
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Olsztyn
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: A-N-D »

Mam jeszcze jedno pytanie odnośnie butelek.
Czy kolor butelki ma jakieś znaczenie? Czy też lać w jaką popadnie
(zielony, oliwkowy, brązowy, biały)??

P.S.
A kapturki na pewno kupię.

thx :D
Dziękuję za odpowiedzi na moje pytania i poświęcony mi czas :) ANDrzej

http://www.tagoria.com/?ref=73923-1PLTG Dołącz do świata Tagorii,
swoim rekrutom zapewniam ochronę i pomoc w kupowaniu przedmiotów z lvl+

Maro.
50
Posty: 89
Rejestracja: piątek, 13 lis 2009, 22:49
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Wina
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Maro. »

Witaj A-N-D :)

Jeżeli chodzi o butelki do wina to powinny byc z ciemnego szkła.

Tak gdzieś przeczytałem i tego sie czymam.
Ja też zawsze mam kapturki i jak widze miny znajomych,wszystko jest starannie dopasowan,to nie wierzą że to sam robilem.

Pozdrawiam Maro.
Awatar użytkownika

Autor tematu
A-N-D
20
Posty: 21
Rejestracja: niedziela, 10 sty 2010, 19:42
Krótko o sobie: Nie lubię wina kupnego
Ulubiony Alkohol: Każdy napój zawierający % który sam zrobiłem
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Olsztyn
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: A-N-D »

Białe mogły by być czy nie :?:

Szczerze to białe mi najbardziej pasują.
Ostatnio zmieniony czwartek, 14 sty 2010, 12:29 przez Agneskate, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: interpunkcja
Dziękuję za odpowiedzi na moje pytania i poświęcony mi czas :) ANDrzej

http://www.tagoria.com/?ref=73923-1PLTG Dołącz do świata Tagorii,
swoim rekrutom zapewniam ochronę i pomoc w kupowaniu przedmiotów z lvl+
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5374
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 664 razy
Kontakt:
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Zygmunt »

Przyjmuje się, że wino powinno chronić się przed dostępem światła, dlatego używa się ciemnych butelek.
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"

grzesiekpioro
100
Posty: 126
Rejestracja: wtorek, 20 sie 2013, 18:58
Podziękował: 18 razy
Otrzymał podziękowanie: 15 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: grzesiekpioro »

Jakiego rodzaju korków powinno się stosować do korkowania nalewek? Nalewki też muszą oddychać?
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: lesgo58 »

Nie muszą.
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego

grzesiekpioro
100
Posty: 126
Rejestracja: wtorek, 20 sie 2013, 18:58
Podziękował: 18 razy
Otrzymał podziękowanie: 15 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: grzesiekpioro »

Czyli syntetyczne np. Nukorc zdadzą egzamin? czy jest jakaś lepsza alternatywa? Nie chodzi mi o korki za 1euro/sztuka tylko w takich rozsądnych granicach cenowych.
Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Podziękował: 50 razy
Otrzymał podziękowanie: 665 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: gr000by »

Syntetykami (w formie korka grzybka) czasem korkuję butelki, do których zgubiłem zakrętki i nie mogę dopasować żadnej z posiadanych. Zdaje to egzamin śpiewająco, należy tylko pamiętać, żeby korek wchodził z lekkim oporem, to nic się nie ulotni.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.
Awatar użytkownika

JanOkowita
2500
Posty: 2680
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan, Ementaler i Roquefort, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Podziękował: 307 razy
Otrzymał podziękowanie: 432 razy
Kontakt:
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: JanOkowita »

Często kupuję wino w sklepie winezja.pl i dzisiaj po otwarciu wina do obiadu spotkałem się po raz pierwszy z korkiem syntetycznym dedykowanym wyłącznie dla tej winiarni. Na dodatek każdy korek posiada swój unikalny numer!
masi-509.JPG
masi-511.JPG
masi-513.JPG
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Zapraszam do mojego sklepu: https://alkohole-domowe.pl Pokolenie Silver jeszcze daje radę:)
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: lesgo58 »

Niestety - znak czasów. Zwłaszcza gdy otworzyły się nowe rynki zbytu. I to tak gdzie nie ma dużej tradycji picia wina.
Dla niektórych winiarni z północnych Włoch jest to regułą od kilku lat. I tylko win eksportowanych dla coraz szerszego rynku zbytu. We Włoszech raczej nie do kupienia w ten sposób korkowane.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego

sztender
250
Posty: 282
Rejestracja: piątek, 8 lut 2013, 19:51
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 17 razy
Kontakt:
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: sztender »

A co ma tradycja picia wina do zmian w technologii korkowania ? Akurat "NUCORC" mimo tego, że syntetyk z tego co pamiętam oddycha jak "zwykłe" korki a dokładniej coś miedzy korkami litymi a aglomerowanymi. Myślę, że nie ma co demonizować używania nowoczesnych technologii. W tej chwili wszelkie materiały odzieżowe o wysokich parametrach "użytkowych" to syntetyki i nikt nie narzeka na "neopren", "goretex" czy inne tego typu materiały. Miejmy nadzieje, że za jakiś czas "syntetyki" przejmą zalety zwykłego korka nie posiadając wad "wieku dziecięcego".
Nabyłem NUCORCK na próbę i za jakiś czas 2-10 lat będę mógł porównać z innymi jak się sprawdzają i zachowują. Wald narzeka, że wyjmowane na świeżo po korkowaniu mimo, że niby "siedzą" jak trzeba to się obracają w butelce przy wkręcaniu korkociągu. Mnie denerwują aromaty korka w trunkach. A do korkowania nalewek na 100% bym użył syntetyku.
http://latawce.phorum.pl
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: lesgo58 »

Ależ przecież nikt tutaj nie demonizuje. No chyba, że coś umknęło mojej uwadze...
Przyłączę się więc do Ciebie stwierdzając razem z Tobą...
W tej chwili wszelkie materiały odzieżowe o wysokich parametrach "użytkowych" to syntetyki i nikt nie narzeka na "neopren", "goretex" czy inne tego typu materiały. Miejmy nadzieje, że za jakiś czas "syntetyki" przejmą zalety zwykłego korka nie posiadając wad "wieku dziecięcego".
...że bardzo dobrze sprawdzają się też produkty na bazie MOM, nie wspomnę o GMO, no i wszelkie opakowania plastikowe - zwłaszcza do alkoholi... ;)
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
Awatar użytkownika

siwy1121
350
Posty: 396
Rejestracja: sobota, 17 wrz 2011, 10:39
Krótko o sobie: Zanim znalazłem tą stronę myślałem, że wiem naprawdę dużo o wyrobie wina... To był dla mnie cios
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Wrocław
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 25 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: siwy1121 »

A czy zwykłe korki zabezpieczone lakiem lub kapturkiem mogą zabezpieczać butelkę dłużej niż trzy lata ??? I czy po takim czasie wino nie zacznie nabierać aromatu korka ???
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Pretender »

Zależy jak producent określił, poza tym czas przechowywania zależy również od samego miejsca. Nienpamiętam juź w którym temacie, ale ktoś miał problemy z korkami, "coś" je zjadało. W każdym bądź razie, uważam że nie należy na korkach oszczędzać. Bo przecież jak nastawiamy wino to pilnujemy i pielęgnujemy, zlewamy znad osadu, dosmaczamy i cieszymy się z finalnego produktu. A na koniec używamy lichego korka i po kilku miesiącach po otwarciu butelki ZONK. Niedługo sam będę butelkował swoje dwu letnie z dzikiej róży (i inne), i nie mam zamiaru oszczędzać na korkach.
Siwy, jeśli chcesz trzymać wino 3 lata lub dłużej to kup porządne korki, nie oszczędzaj. Nie zakładaj kapturków bo nie będziesz widział, czy z korkiem nie dzieje się coś złego.
Awatar użytkownika

siwy1121
350
Posty: 396
Rejestracja: sobota, 17 wrz 2011, 10:39
Krótko o sobie: Zanim znalazłem tą stronę myślałem, że wiem naprawdę dużo o wyrobie wina... To był dla mnie cios
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Wrocław
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 25 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: siwy1121 »

W takim razie kupię wcześniej wspomniane korki syntetyczne nukorc. Tego z kapturkami nie pomyślałem, chociaż myślę,że przy syntetycznych nic nie powinno się dziać.

ufik666
50
Posty: 60
Rejestracja: piątek, 14 mar 2014, 21:06
Podziękował: 1 raz
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: ufik666 »

Zamierzam korkować wino około 10 litrów, butelki mam po innych winach więc dopasuję tylko korki znalazłem w domu stożkowe kupione w markecie i teraz pytanie czy czymś się różni taki korek od walcowego z wyjątkiem kształtu? Dodam, że wino chcę przechowywać długo powyżej 3 lat i mam zamiar zakupić korkownicę za 20 zł.
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: lesgo58 »

"..." skasowałem mój post.
Ups... bo, źle zrozumiałem post kol. ufik666. :oops: Przepraszam.
Ostatnio zmieniony sobota, 14 cze 2014, 17:08 przez lesgo58, łącznie zmieniany 2 razy.
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2591
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Podziękował: 21 razy
Otrzymał podziękowanie: 260 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Wald »

Korki stożkowe są do ręcznego zatkania butelki i to na niedługi czas. Nie potrzeba do nich korkownicy.

Walcowych nie wsadzisz ręcznie i dopiero one są w stanie dobrze uszczelnić i zabezpieczyć wino. Oczywiście pod warunkiem dobrej ich jakości.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!

Ryba64
150
Posty: 180
Rejestracja: piątek, 29 lis 2013, 17:25
Podziękował: 7 razy
Otrzymał podziękowanie: 46 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Ryba64 »

ufik666 pisze: mam zamiar zakupić korkownicę za 20 zł.
ufik666 - jeśli masz zamiar w przyszłości mieć pożytek to kup korkownicę za 60-100 zł, bo taka za 20 zł to raczej słaby pomysł. Chociaż znam też takich, co wpychają korki palcami bo są tak oszczędni.
Lubię to co naturalne
Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2591
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Podziękował: 21 razy
Otrzymał podziękowanie: 260 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Wald »

Rodzaj korkownicy zależy od potrzeb, ilości butelek do zakorkowania, oraz zasobności portfela. Stać mnie na zakup droższej korkownicy, ale przy 20 - 30 butelkach młotkowa mi w zupełności wystarcza. Mała do przechowywania, bo mam ją w domu. Jak już gdzieś tu pisałem, czasem potrzebuję nawet jedną flaszkę na wyjście naszykować i wtedy jest pod ręką. Tylko jak nazwa wskazuje potrzeba do niej młotka. Zakupiłem w markecie gumowego, za chyba 1,70 zł i na dzień dzisiejszy nic lepszego nie potrzebuję.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!

misiek35
100
Posty: 132
Rejestracja: środa, 25 sty 2012, 20:10
Podziękował: 1 raz
Otrzymał podziękowanie: 12 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: misiek35 »

Ja używam ręcznej korkownicy z biowinu bez użycia młotka. Korek zmiękczam trzymając go około minuty w gorącej wodzie później wchodzi gładziutko :ok:
http://wino-domowe.pl/pl/p/Korkownica-r ... otkowa/630

ufik666
50
Posty: 60
Rejestracja: piątek, 14 mar 2014, 21:06
Podziękował: 1 raz
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: ufik666 »

Kupiłem za 60 zł i korki Janosa.
http://allegro.pl/show_item.php?item=4249843361
Ostatnio zmieniony niedziela, 15 cze 2014, 23:24 przez Wald, łącznie zmieniany 2 razy.
Powód: Konieczne poprawki.
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Pretender »

Daj linka do korków.
Awatar użytkownika

siwy1121
350
Posty: 396
Rejestracja: sobota, 17 wrz 2011, 10:39
Krótko o sobie: Zanim znalazłem tą stronę myślałem, że wiem naprawdę dużo o wyrobie wina... To był dla mnie cios
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Wrocław
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 25 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: siwy1121 »

Korki wyglądają OK, ale nie lepsze były by syntetyczne ??? Są nawet tańsze od tych.
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Pretender »

Już zamówiłem Stericork z euro winu. Na necie znalazłem sprzeczne opinie na temat czasu przechowywania wina w butelce. Z jednej strony piszą, że 2-4 lata a z drugiej, że powyżej 4. I komu tu wierzyć?
Awatar użytkownika

siwy1121
350
Posty: 396
Rejestracja: sobota, 17 wrz 2011, 10:39
Krótko o sobie: Zanim znalazłem tą stronę myślałem, że wiem naprawdę dużo o wyrobie wina... To był dla mnie cios
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Wrocław
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 25 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: siwy1121 »

O tych sprzedający pisze, że nie mają ograniczeń czasowych, i jak tu wierzyć ???
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Pretender »

Toż to korkownica jest ;D
Awatar użytkownika

siwy1121
350
Posty: 396
Rejestracja: sobota, 17 wrz 2011, 10:39
Krótko o sobie: Zanim znalazłem tą stronę myślałem, że wiem naprawdę dużo o wyrobie wina... To był dla mnie cios
Ulubiony Alkohol: wino
Status Alkoholowy: Winiarz
Lokalizacja: Wrocław
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 25 razy
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: siwy1121 »

Faktycznie, mój błąd :oops: miał być ten link
http://allegro.pl/show_item.php?item=4249843361
Tutaj sprzedający pisze, że można przechowywać bez ograniczeń czasowych.

ufik666
50
Posty: 60
Rejestracja: piątek, 14 mar 2014, 21:06
Podziękował: 1 raz
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: ufik666 »

Zakorkowałem butelki tymi korkami Janosa i są ok , brakło mi na jedną butelkę i użyłem zwykłego korka z biovin-u i po 10 dniach przecieka i to środkiem korka.

Gammorin
50
Posty: 62
Rejestracja: wtorek, 4 wrz 2018, 02:03
Re: Korki, kapturki, lakowanie... - wszystko o zatykaniu butek

Post autor: Gammorin »

Podepnę się trochę do tematu. Mam piwnicę, w niej trzymam zakorkowane butelki z winem na regałach. Pierwsze mam z 2018 roku. Kupiłem też kiedyś lak, ale nie lakowałem ich. Czytałem różne opinie odnośnie tego, że wina przez parę lat lepiej zostawić w samym korku, potem dopiero zalakować. Wtedy mogą dłużej przetrwać. A wy jak robicie? Ktoś stosował podobną metodę?
ODPOWIEDZ

Wróć do „Wytwarzanie Wina”