Awatar użytkownika

arbaletnik
400
Posty: 414
Rejestracja: środa, 29 sty 2014, 10:57
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: podlaskie
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: arbaletnik » piątek, 26 lut 2016, 20:09

Szlumf, kwik44, lesgo58 dziękuję. Tak myślałem, ale wolę się upewnić, żeby nie zmarnować materiału. Niestety u mnie koszt jednego kapsla na dzień dzisiejszy to 6,5 zł.( x20 daje 130 zł). Risery chcę zrobić z rurki miedzianej 15 mm, wewn 12 mm. Właśnie obmyślam jak zrobić mocowanie na gwint wewnętrzny m 6. "Powrót" nie będzie to odwrócony kołpak, tylko kawałek dłuższej rurki 15 , przesuwanej w tulejce na tacy, tak żeby można było regulować wielkość powrotu. Zacznę od tego bo to najprostsze. A generalnie całość kolumna SS 4 cale, niedzielona, wewnątrz 4 półki w postaci dopasowanych stalowych tacek , z możliwością wyjmowania od góry. Deflegmator Shotgun, chłodnica 2 calowa.
No i mam pomysł na opaskę Tri clamp DIY, ale zobaczymy co z tego wyjdzie.
Gdy wszyscy myślimy tak samo, nikt nie myśli. W.Lipman


koncentraty wina
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!

kwik44
1050
Posty: 1081
Rejestracja: niedziela, 29 wrz 2013, 10:17
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: kwik44 » piątek, 26 lut 2016, 22:13

Nie zmarnujesz ;) "Będziesz Pan zadowolony" że posłużę się usłyszanym od Słowaka hasłem podczas kupowania ichniejszej śliwowicy :D

Pytanie już tak z ciekawości: jak będziesz uszczelniał półki w rurze (chyba, że źle zrozumiałem twój zamysł)? Chyba w tym temacie wcześniej ktoś pisał o miedzianej półkowej i z tego co pamiętam musiał lutować półki do rury bo przepuszczały i kolumna nie/źle działała. Mnie to (też) przekonało do składanego szkiełka (no oczywiście poza bajerem oglądania bulgotów :D z każdej strony )

kwik44

Awatar użytkownika

arbaletnik
400
Posty: 414
Rejestracja: środa, 29 sty 2014, 10:57
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: podlaskie
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: arbaletnik » piątek, 26 lut 2016, 23:02

Co do uszczelnienia. Naoglądałem się i naczytałem Aristan destiller. Jest tam taka opcja uszczelnienia. Trzeba zrobić dopasowane do wewnątrz głównej rury tacki (dosłownie) czyli talerzyki z rantem wys. 2-3 cm. Ma być to szczelne żeby utrzymywało flegmę.Ranty zrobię z tej samej rury 10 cm. Nieco zmniejszając opaskom obwód, tak by można było w miarę szczelnie to wsadzić. Dno tacki to okrągła płytka.Wszystko polutowane AgSn, żeby się nie odkrztałciło. Tacka będzie stała jedna nad drugą, opierając się na 10 cm podporach z pasków blachy. To działa. Generalnie jak najmniej spawania, zamierzam tylko połapać el. Tigiem, resztę spróbuję połączyć zimnym lutem. Dotyczy to też wzierników( przede wszystkim) Żeby było wszystko szczelne materiał nie ma prawa się odkrztałcić przy spawaniu. To narazie tylko teoria ;) rzeczywistość wszystko zweryfikuje :(
Gdy wszyscy myślimy tak samo, nikt nie myśli. W.Lipman

Awatar użytkownika

arbaletnik
400
Posty: 414
Rejestracja: środa, 29 sty 2014, 10:57
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: podlaskie
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: arbaletnik » piątek, 26 lut 2016, 23:19

Uzupełniając wypowiedź obrazkiem, coś takiego jak u niejakiego Swede.
acw%20cap%20tray.jpg
tylko oczywiście opad skrajnie położony i naprzemiennie
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Gdy wszyscy myślimy tak samo, nikt nie myśli. W.Lipman


Szlumf
1900
Posty: 1906
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 21:40
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: Szlumf » sobota, 27 lut 2016, 00:57

Daj jakikolwiek uproszczony szkic bo jak na razie czarno to widzę. Ale może nie chwytam idei. To ma być w ciągłej rurze?

Awatar użytkownika

arbaletnik
400
Posty: 414
Rejestracja: środa, 29 sty 2014, 10:57
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: podlaskie
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: arbaletnik » sobota, 27 lut 2016, 08:16

Szlumf tak, oczywiście w ciągłej rurze. Zamiast szkicu zamieszczę jeszcze kilka zdjęć działającego oryginału. Autorem jest" itchy". Myślę że coś takiego z powodzeniem można również wsadzić do szklanej tuby, tylko ograniczony widok zalanych pólek. Twoje obawy polegają chyba na tym, że nieszczelność będzie miedzy rantami półek a główna rurą. Owszem pewna nieszczelność będzie ale chyba w niczym to nie przeszkadza.
Jest to najprostszy sposób zamocowania zamocowania pólek jaki znalazłem do tej pory.
IMG_2914.jpg[/attachment
[attachment=1]IMG_2927.jpg

IMG_2929.jpg

Moja idea jest taka , że zamiast skręcania, półki będą opierać się jdnna nad drugą jak na rysunku we wcześniejszym poście.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Gdy wszyscy myślimy tak samo, nikt nie myśli. W.Lipman


lorakkarol
5
Posty: 5
Rejestracja: niedziela, 27 lip 2014, 07:11
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: lorakkarol » sobota, 27 lut 2016, 08:59

Moje grzybki :) gdzieś podziałem, finalny schemat już z naniesionymi poprawkami gdyż niestety jestem po formacie kompa. Jeżeli ktoś ma pytania proszę o wiadomości prywatne, ponieważ mój wcześniejszy post nie przeszedł moderacji... nie mam zamiaru powielać postów.

grzybek.jpg


grzybek 1.jpg


grzybek 2.jpg


schemat.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Awatar użytkownika

lesgo58
4500
Posty: 4848
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: lesgo58 » sobota, 27 lut 2016, 09:09

Zwróćcie uwagę na różnorodną głębokość półek. Właśnie ostatnio zamyśliwałem iść w tym kierunku. Zwłaszcza, że mam możliwość szybkiej regulacji poziomu flegmy na każdej z półek.


Szlumf
1900
Posty: 1906
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 21:40
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: Szlumf » sobota, 27 lut 2016, 10:16

@ arbaletnik.
Czy masz coś zrobione lub już coś kupiłeś, czy jesteś na razie na etapie koncepcyjnym?

Awatar użytkownika

arbaletnik
400
Posty: 414
Rejestracja: środa, 29 sty 2014, 10:57
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: podlaskie
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: arbaletnik » sobota, 27 lut 2016, 10:27

Szlumf jest to na razie koncepcja, zbieram materiały. Przy moim obciążeniu pracą może uda się zrealizować w 5-6 miesięcy. Lesgo58 ta zróżnicowana wysokość ( im niżej tym wyższa) ma służyć lepszej separacji pogonów?
Gdy wszyscy myślimy tak samo, nikt nie myśli. W.Lipman

Awatar użytkownika

lesgo58
4500
Posty: 4848
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: lesgo58 » sobota, 27 lut 2016, 12:11

Tak myślę. Zauważył to też Szlumf. Ja na razie bałem się zastosować tak dużych pojemności. Dopiero zaczynam i się jej uczę. Prawdopodobnie wielkość pojemności półek będzie ściśle powiązana z rodzajem trunku jaki chcemy uzyskać. Jestem cienki z Angielskiego dlatego czytanie forów amerykańskich jest poza moim zasięgiem. Możliwe, że o tym też piszą.


łmarko
100
Posty: 124
Rejestracja: niedziela, 28 gru 2014, 00:25
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: łmarko » sobota, 27 lut 2016, 12:22

Mam pytanie kolego lesgo :?:

Czym nacinałeś przerwy w kołpakach , wszystko mam już opracowane , tylko zostały do nacięcia kołpaki.
Myślę , nad frezarką.

Pozdrawiam.


kwik44
1050
Posty: 1081
Rejestracja: niedziela, 29 wrz 2013, 10:17
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: kwik44 » sobota, 27 lut 2016, 13:35

łmarko wprawdzie nie jestem lesgo :) ale możesz naciąć szlifierką kątową. Ja tak nacinałem.
kwik44

Awatar użytkownika

lesgo58
4500
Posty: 4848
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: lesgo58 » sobota, 27 lut 2016, 13:59

@łmarko
Mnie te wszystkie nacięcia i toczenia robił fachowiec na tokarko-frezarce. Jednak przy odrobinie cierpliwości można też zrobić ręcznie. Tak jak proponuje kwik44.


michal278
1500
Posty: 1541
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 14:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: zielona wróżka
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: podlaskie/ mazowieckie
Kontakt:
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: michal278 » sobota, 27 lut 2016, 16:18

Do takich nacięć proponuje dremela. Bardziej dokładny, chyba że ktoś ma małego lekkiego flexa.
zapraszam na wczasy na podlasie - jaglowo.com

Awatar użytkownika

arbaletnik
400
Posty: 414
Rejestracja: środa, 29 sty 2014, 10:57
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: podlaskie
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: arbaletnik » niedziela, 28 lut 2016, 14:20

Witam. dzisiaj przeczytałem cały watek z Aristan o kolumnie ichty'ego. http://www.artisan-distiller.net/phpBB3 ... =61&t=5751
Okazuje się że miał niestandardowe podejście. Kolumna 4 cale srednicy, 5 półek. Deflegmator 4x8 cali z 4 calowymi rurami, chłodnica destylatu 10 calix2 cale ( wewnątrz 6 rurek 3/8 cala). Inne wymiary: risery 5/8 cala, downcomer 3/4 cala- miska downcomera 1 cal, czapki 3/4 cala- i to jest nietypowe podejście . Czyli można nieco zejść z kosztów. Typowe 1 calowe czapki bardzo gęsto wyglądają na 10 cm płytce. Z kolei półki , ze ścianami sprawują się świetnie i nie przepuszczają dobrze dopasowane, dopuszcza się pewien przeciek 1-2% to nic nie przeszkadza. Niejaki Harley ze Szwecji zwrócił uwagę , że przyszłością są pojedyncze półki dzwonowe. 1 półka o powierzchni 50 % powierzchni tacy. Np 10 cm taca to ok. 6,3 cm półka dzwonowa najlepiej o kopułowatym kształcie z ząbkowanymi nacięciami u dołu. Obok koniecznie kilka downcomerów. Tego typu półka wg. niego najlepiej oddaje smak produktu i należy ją stosować w takich przypadkach. Ichty w swojej kolumnie (jak zwrócił uwagę Lesgo58 ) zróżnicował wysokość pólek .Dolna ma 2 cale wysokości, każda wyżej o 1/4 cala mniej. Zróżnicowane są też wysokości odpływów
( podobne wysokości jak ścian półki), po to żeby utrzymywać wyższe poziomy zalana na niższych półkach.
Po co? Okazuje się, że dla lepszych walorów smakowych. Jeden ze wypowiadających się ( bodajże sege) stwierdził , że efekt będzie lepszy niż w przypadku pojedynczych półek dzwonowych.
Co do deflegmatora, dyskusja toczyła się jak go lepiej podłączyć przeciwprądowo czy odwrotnie?. Przy podłączeniu przeciwprądowym zwrócono uwagę na możliwość zapowietrzania się. Rozwiązaniem mogą być odpowietrzniki. Ichty swoją podłączył typowo : chłodnicę produktu przeciwprądowo i deflegmator przeciwprądowo( zasilanie u góry, wyjście u dołu, regulacja deflegmatora na wypływie)- tak przynajmniej wnioskuje z rysunku.
IMG_2952.jpg

Na marginesie człowiek , który zbudował tę kolumnę, nie miał pojęcia o teorii projektowania tego typu kolumn. Była to czysta improwizacja. Pocieszające dla mnie. ;)
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Gdy wszyscy myślimy tak samo, nikt nie myśli. W.Lipman


kwik44
1050
Posty: 1081
Rejestracja: niedziela, 29 wrz 2013, 10:17
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: kwik44 » niedziela, 28 lut 2016, 15:23

arbaletnik - to jest właśnie problem z małymi kolumnami. Nie wiadomo ja je ugryźć. Teoria jest dla dużych. Zerknij tutaj http://forum.moderndistiller.com/viewto ... =15&t=1523 - też wczoraj grzebałem w temacie. Są wymiary obliczone wg wzorów dla kilku średnic kolumn. 6" najmniejsza :-( Na kilkunastu różnych wątkach doczytałem się następujących mądrości:
* zrób takie odstępy pomiędzy półkami, żeby ciecz z niższej półki nie była przepychana na wyższą
* dla 4" kolumny odstępy 4" pracują dobrze - zbudowano kilkadziesiąt takich kolumn i działają dobrze
* i inne podobne wariacje ...

Co do wyższego poziomu cieczy na najniższej półce - może to mieć sens bo (chyba) lepiej zakumuluje pogony. Pytanie jest takie: czy jest się o co bić? Teraz odbieram serce do ~99 stopni w kegu. Powyżej leci praktycznie kropelkowo. Czy warto grzać żeby wycisnąć te resztki spirytu?

A i jeszcze jedna ciekawostka odnośnie samego procesu - zerknijcie na post #48 pod tym linkiem http://adiforums.com/index.php?showtopic=3877&page=3 . Autor postu opisuje swój sposób destylacji.
Krótko: wg niego ważny jest docelowy %. Np. dla burbona jest to 65%. Destyluje tylko raz, nie robiąc stabilizacji. Po odebraniu przedgonu (jak na pot stilu) włącza chłodzenie tylko tyle, żeby uzyskać stałe 65%. Wg autora postu już dwukrotna destylacja na pot stillu okrada destylat z aromatu. Pisze też, że półki ma praktycznie przez cały proces niezalane. Zalewają się dopiero pod koniec. Wiadomo - takie idzie do kilkuletniego starzenia, może nie być od razu gotowe do picia.

Coś w tym jest. lesgo te twoje 88-92 stopnia dla owocówek dało mi wyśmienitą śliwowicę do starzenia w beczce. Jeśli chcemy delikatny trunek - można iść niżej z temperaturą. Grooby na swoich ZP jechał chyba do 84 stopni (porzeczki - poprawcie mnie jak się mylę) i też na 1/1,5 raza.

Myślę, że mojego SM właśnie tak będę destylował, 60-63%.

kwik44

//Edyta
Obliczenia z pierwszego linku
Plate Spacing...... .Dc........ Dc with 20% buffer
6" ....................1.64"..... 1.97"
9" ....................1.51"......1.81"
12"....................1.40".....1.68"
18"....................1.24".....1.49"

Awatar użytkownika

lesgo58
4500
Posty: 4848
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: lesgo58 » niedziela, 28 lut 2016, 16:10

kwik44 pisze:...Autor postu opisuje swój sposób destylacji.
Krótko: wg niego ważny jest docelowy %. Np. dla burbona jest to 65%. Destyluje tylko raz, nie robiąc stabilizacji. Po odebraniu przedgonu (jak na pot stilu) włącza chłodzenie tylko tyle, żeby uzyskać stałe 65%. Wg autora postu już dwukrotna destylacja na pot stillu okrada destylat z aromatu. Pisze też, że półki ma praktycznie przez cały proces niezalane. Zalewają się dopiero pod koniec. Wiadomo - takie idzie do kilkuletniego starzenia, może nie być od razu gotowe do picia. ...


Dziękuję za ten fragment, bo potwierdził w jakiejś części o słuszności mojej intuicji. Czy jest z punktu widzenia przyjętych norm w jakiejś tam części słuszna - nie wiem. Mnie ona przynosi dużo satysfakcji.
W tej nowej kolumnie bałem się prowadzić proces podobnie jak na kolumnie rektyfikacyjnej. Czyli z utrzymaniem stałego zamierzonego procentu. Bo wiedziałem że doprowadzi to do wysuszenia półek. Obawiałem się też czy wysuszenie półek przyniesie odpowiednie rezultaty. Ale jeśli zamierza się starzeć trunek w beczkach to może mieć sens. Muszę to przećwiczyć.


kwik44
1050
Posty: 1081
Rejestracja: niedziela, 29 wrz 2013, 10:17
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: kwik44 » niedziela, 28 lut 2016, 16:36

Lesgo - bardzo trudno jest znaleźć jakiekolwiek opisy destylacji. Na ten post natknąłem się zupełnie przypadkiem. Daj znać jak będziesz robił próby w jakimś niedługim czasie. Ja odebrałem sito filtracyjne w piątek, teraz tylko opanować sposób montażu w kociołku i 25kg słodu czeka...

pozdrowienia, kwik44

Awatar użytkownika

lesgo58
4500
Posty: 4848
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: Kolumna półkowa

Postautor: lesgo58 » czwartek, 3 mar 2016, 12:28

Mam takie pytanie do tych co śledzą fora zagraniczne. Jak oni czyszczą te swoje maszynki?


Wróć do „Kolumny półkowe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości