Dymogenerator

wiking · Post autor: **wiking** » wtorek, 8 kwie 2014, 16:21

Moja wczorajsza próba https://vimeo.com/91414564 beczka dymu też już na ukończeniu, teraz się zacznie

.

Ryba64 · Post autor: **Ryba64** » wtorek, 8 kwie 2014, 16:51

Do czego jest ten wężyk na rurze ? Zasysa zimne powietrze, żeby dym wylatywał i nie dusił zrębek ?

Post autor: **Zygmunt** » wtorek, 8 kwie 2014, 16:59

To wężyk od pompki, która pod kątem pompuje do rury powietrze- co na zasadzie zwężki Venturiego zasysa dym z tlących się zrębek głównej części dymogeneratora.

michal278 · Post autor: **michal278** » środa, 9 kwie 2014, 07:34

Zazdroszczę wykonania. U mnie to garnek kiedyś był i do tego wentylator z fiacika plus prostownik 6/12v - taka regulacja. Kawałek rury od żuka i piec kaflowy do podgrzania zrębek. Pzdr

gwizdek1 · Post autor: **gwizdek1** » sobota, 12 kwie 2014, 22:05

Przecież to DG według by Roger

Roger · Post autor: **Roger** » niedziela, 13 kwie 2014, 00:16

Kolego wiking a skąd masz mój generator ?

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

klodek4 · Post autor: **klodek4** » niedziela, 13 kwie 2014, 01:01

Na pewno Ci ukradł

wiking · Post autor: **wiking** » niedziela, 13 kwie 2014, 06:51

Widzisz kolego @Roger, mimo tego, że nie odbierałeś telefonów i, że mieliśmy tam kiedyś jakieś zgrzyty, to udało mi się zdobyć twój wyrób i, to jeszcze nie śmigany. Wiem, że to stary model, ale działa super, chciałem kupić prosto od ciebie, ale niestety nie dało się, bo jesteś ciągle zajęty i nie masz czasu dla wszystkich.

lesgo58 · Post autor: **lesgo58** » niedziela, 13 kwie 2014, 07:00

klodek4 pisze:Na pewno Ci ukradł

Łapać złodzieja!!!

Roger · Post autor: **Roger** » niedziela, 13 kwie 2014, 08:32

No dlatego jestem zdziwiony bo poprzedni model a nówka sztuka dlatego pytałem skąd go wytrzasnąłeś

Ja tam sobie zgrzytów z Tobą nie przypominam poza różnicą zdań co do Pamela

A telefony odbieram zawsze od wszystkich tak było jest i będzie

chyba że masz stary numer ten na 518 ...

Niech dymi na zdrowie

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Post autor: **radius** » niedziela, 13 kwie 2014, 08:42

He, widziałem ten sprzęt na "żywo". Ładna robota

I do tego jeszcze działa

Roger · Post autor: **Roger** » niedziela, 13 kwie 2014, 10:21

No musi działać bo to ważniejsze od tego jak wygląda a taki mam durny charakter że jak coś robię to musi to i wyglądać ...

A sprzęt ewoluuje już ładnych parę lat

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

drgranatt · Post autor: **drgranatt** » niedziela, 13 kwie 2014, 10:36

wiking pisze:Moja wczorajsza próba https://vimeo.com/91414564 beczka dymu też już na ukończeniu, teraz się zacznie .

Wikingu, uważaj teraz bo Bruksela wszystko widzi i zabroniła dymić

Roger · Post autor: **Roger** » niedziela, 13 kwie 2014, 10:40

Taaa jeszcze troszkę i będą ścigać z urzędu ...

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Post autor: **radius** » niedziela, 13 kwie 2014, 11:50

Nie zabroniła, nie zabroniła, tylko wprowadziła bardziej surowsze normy dla zawartości benzopirenu, które i tak większość producentów wędlin nie przekraczała.
http://www.tokfm.pl/Tokfm/1,103085,1526 ... broni.html

Roger · Post autor: **Roger** » niedziela, 13 kwie 2014, 11:57

Ale psychologicznie działa ludzie czytają o WWA ... i działa prosta logika wędzone=trujące bo przecież unia ogranicza

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

michal278 · Post autor: **michal278** » niedziela, 13 kwie 2014, 19:18

Większość wędlin przekracza normy- podkarpackie ponad 80%.. Polecam oglądać Agrobiznes. Tylko wędzone na zimno nie przekraczają. Inna sprawa o toksyczności, nie jest do końca to udowodnione.

Post autor: **Zygmunt** » niedziela, 13 kwie 2014, 19:38

michal278 pisze: Inna sprawa o toksyczności, nie jest do końca to udowodnione.

Kolejny raz- jak piszesz takie niedorzeczności, to podawaj źródło. Nie masz racji.

http://www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp69.pdf
http://www.epa.gov/teach/chem_summ/BaP_summary.pdf

dragon

Zbliża się wielkie przedświąteczne dymienie.
Z tego też powodu, aby ułatwić sobie życie zmajstrowałem coś takiego. Z materiałów, które miałem.
Głównie chodziło o sprawdzenie, czy to co wymyśliłem będzie działać. I jak widać na filmiku, działa.

http://youtu.be/oWvo4AVzXYM

Następna wersja będzie bardziej reprezentacyjna, że tak powiem.
Będzie też bardziej mobilna. Obecnie z braku czasu na bieganie za odpowiednim wentylatorkiem, podłączyłem się do kompresora.

Roger · Post autor: **Roger** » poniedziałek, 14 kwie 2014, 20:41

Pomyśl o likwidacji tego przewężenia rury dymowej bo to się będzie zatykało ...

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

kroolik

Jest gdzieś w internecie opis jak to działa? Bo ciężko mi zrozumieć, na ostatnim filmie są szczapki drewna, ale się nie palą....

dragon

Tak na szybko zasada działania.

CAM00357.jpg

qpszta · Post autor: **qpszta** » wtorek, 25 sie 2015, 14:39

Odświeżę nieco temat, chciałem wykonać swój własny dymogenerator i wykorzystać do tego materiały pozostałe po budowie kolumny- korpus z rury fi88,9 a rura dymowa z fittingu kega. Co do rury fi88,9 jestem pewien że to stal KO, natomiast rurka po demontażu zaworu kega (ta kóra jest zamontowana w fittingu i sięga dna) jest podejrzanie błyszcząca i gładka na powierzchni zewnętrznej. Taką fakturę spotkałem dotychczas tylko w przypadku elementów chromowanych stąd moja niepewność. Czy ktoś z bardziej zorientowanych forumowiczów (może jakiś konstruktor), mógłby potwierdzić czy to stal KO (może polerowana?) a czy niestety chrom.?

Post autor: **Zygmunt** » wtorek, 25 sie 2015, 18:52

Stal KO, spokojnie możesz używać.

jpiwek · Post autor: **jpiwek** » niedziela, 20 wrz 2015, 09:43

Mam pare pytań oznaczyłem numerkami na rysunku:

Obrazek

1. To jedyn dopływ powietrza? Jakie fi otworu? I powiązane:
2. Podstawa szczelnie zamyka dół rurki, czy jest tam dostęp powietrza?
3. Rurka z powietrzem nie musi być zagięta w stronę wylotu? (ok, doczytałem, tam jest dziurka- wstarcza?)
4. Góra szczelnie zamknięta musi być?

Czy przekroje rurek i ich stosunki średnic są ważne czy robić na oko? Co daje ścięcie rurki dymowej pod kątem?

W_TG · Post autor: **W_TG** » niedziela, 20 wrz 2015, 19:33

protoleviatan - A ta pompka z lodówki nie podaje Ci oleju???
W nich olej krąży w obiegu. kiedyś próbowałem użuć jako pompki powietrza do oczka. I co? Ano po dniu pracy tafla wody była zaolejona. Dopiero jak rozciąłem to ustrojstwo i zrobiłem osobne wyprowadzenie powietrza zasysającego nie "oleiło" wody.
Ale finalnie i tak nie zdało egzaminu.
Okręć rurkę wylotową bawełnianą szmatką i puść na 2 godziny. A sam się przekonasz że będzie tłusta.

Post autor: **Zygmunt** » piątek, 25 wrz 2015, 08:21

Powyższe 3 posty Kolegi Protoleviatan zostały usunięte na jego prośbę przez PW.

protoleviatan · Post autor: **protoleviatan** » sobota, 26 wrz 2015, 21:52

Dzięki za usunięcie moich postów - kolega Roger miałby mi za złe, że zbyt dużo w nich ujawniłem.

Podrzucę jedynie fotki ogólne sprzętu, który dzięki uprzejmości kolegi Roger'a udało mi się zmontować, a przy okazji opcję (moim zdaniem ciekawą) komory wędzarniczej z domku narzędziowego. Sam taki nabyłem (udało mi się w licytacji kupić znacznie taniej niż "kup teraz").
Fotki gotowej wędzarni wrzucę niebawem - teraz tylko ogólne zdjęcie dymogeneratora podczas testów.

protoleviatan

Napisałem o pomyśle zrobienia fajnej komory wędzarniczej z domku narzędziowego, ale oczywiście już o linku zapomniałem

Oto link : http://allegro.pl/domek-narzedziowy-dom ... 96896.html
Niedługo przyjdzie mi to cudo i po drobnych przeróbkach zacznę w nim okopcać smakołyki

panta_rei · Post autor: **panta_rei** » niedziela, 27 wrz 2015, 17:12

W opisie stoi "drewno impregnowane", wiesz może czym to jest impregnowane i jakie to w ogóle jest drewno?

protoleviatan

Jakie jest, to raczej nie ma znaczenia - chyba, że ktoś preferuje wędzenie w mahoniowej skrzyni, miast w kufrze z cedrowego drzewa robionym

Komora wędzarnicza to pudło z dymem, więc może być zarówno z kartonu, jak i z marmuru.
Co do tego czym impregnowane - nie - nie wiem, ale też ma to dla mnie małe znaczenie, bo drewno impregnowane oznacza jedynie, że pomalowano je środkiem zapobiegającym chłonięcie wilgoci. Nawet jeśli jest to środek w jakiś sposób szkodliwy, to wędzonki z drewnem nie mają kontaktu (no, chyba, że upchnąć tam 50kg "na wcisk" i skrajne będą dotykać ścianek). Nie sądzę też, żeby drewno było do tego stopnia nasączone tym potencjalnie szkodliwym impregnatem, żeby podczas wędzenia odparowało go na tyle, żeby cokolwiek przedostało się do wędzonek. Poza tym sądzę, że impregnowano taki domek jedynie z zewnątrz (ale oczywiście mogę się mylić).
Tak, czy inaczej - mam jeszcze przed sobą długodystansowy test dymogeneratora (chcę sprawdzić ile godzin pociągnie maksymalnie na jednym zasypie), więc po zmontowaniu wędzarni z tegoż narzędziowego, impregnowanego domku - zanim trafią doń wędzonki zrobię "pusty przebieg", aby najbardziej lotne potencjalnie szkodliwe związki poszły w komin, zanim do wędzenia trafi jakakolwiek spożywka

rdpiotr · Post autor: **rdpiotr** » wtorek, 29 wrz 2015, 14:14

A czym będziesz grzał ten domek? Czy tylko wędzenie na zimno?

protoleviatan · Post autor: **protoleviatan** » środa, 30 wrz 2015, 06:09

Dobre pytanie

Sam głowię się nad tym od jakiegoś czasu.
Na początek chcę spróbować zimnego wędzenia, poniżej 30st. Wtedy żadnego grzania nie potrzeba.
Docelowo jednak chciałbym mieć wybór metody wędzenia i możliwość kontroli temperatury.
W tym celu mogę użyć grilla typu raclette - muszę sprawdzić jego moc i wykombinować termostat, bo niestety mam stary model, bez regulacji.
Ewentualnie wykombinować jakiś system grzałek z termostatem - na razie sam się zastanawiam.
Póki co "na zimno"

lesgo58 · Post autor: **lesgo58** » środa, 30 wrz 2015, 07:30

protoleviatan pisze: Na początek chcę spróbować zimnego wędzenia, poniżej 30st. Wtedy żadnego grzania nie potrzeba.

Do wędzenia na ciepło bardzo dobrze sprawdza się taki wkład. Wystarczy zamontować regulator mocy, bądź sterownik.
http://olx.pl/oferta/grzalka-grzalki-do ... 2b77d96af4

protoleviatan · Post autor: **protoleviatan** » środa, 30 wrz 2015, 08:51

Super sprawa! Niedrogo, a oszczędzę grilla elektrycznego

Rzadko tego raclette używałem, ale jednak.
Tu za nieduże pieniądze mogę mieć konkretne grzanie - tylko regulator temperatury domontować i "szafa gra" :-D

tim' · Post autor: **tim'** » środa, 30 wrz 2015, 09:25

Taki regulator będzie zbędny do wędzenia na ciepło. Temperaturę w wędzarni będziesz regulował poprzez ujście wilgoci, przecież jakoś trzeba odprowadzić jej nadmiar z komory wędzarniczej.

lesgo58 · Post autor: **lesgo58** » środa, 30 wrz 2015, 10:12

@protoleviatan
Obejrzyj pod tym linkiem jak sprawę rozwiązał jeden z kolegów. Wykorzystał zwykła beczkę i dymogenerator tworząc mała kompaktowa i w pełni funkcjonalna wędzarnie. Protoplastą pomysłu był kolega Roger.
http://www.forum.kampermania.com.pl/vie ... 588#p36588
P.S. Mam identyczną, która służy mi już od kilku miesięcy. Za pomysł koledze Roger należy się wielkie...

Post autor: **wawaldek11** » środa, 30 wrz 2015, 10:29

Ja jednak sugerowałbym zastosowanie regulatora mocy. Przy dużej wentylacji może dojść do sytuacji, w której dymogenerator nie nadąży z podawaniem dymu i będzie wędzenie w rzadkim dymie

Wg mnie lepszym rozwiązaniem niż grzałka do pieca będzie kuchenka el: http://allegro.pl/kuchenka-elektryczna- ... 26876.html
Ma termostat - co prawda toporny, ale ma. I można bezpiecznie zastosować od razu - nie trzeba przewodów, zabudowy...

HomoChemicus · Post autor: **HomoChemicus** » środa, 30 wrz 2015, 10:36

Uważam, że dobrym pomysłem jest korzystanie z termostatu. Wentylacją kontrolujesz tylko odprowadzanie wilgoci, a termostat utrzyma ci stałą temperaturę bez względu na działania użytkownika.

Roger · Post autor: **Roger** » środa, 30 wrz 2015, 11:19

Panowie po co kombinować pierwszy y brzegu grill z termostatem z dużą powierzchnią czynną i podstawką 2200W

http://allegro.pl/grill-elektryczny-sto ... 12078.html

Całe 49pln a często trafiają się wyprzedaże gdzie i za 25+30pln można taki kupic

Taki bimetaliczny termostat ma swoje wady czyli mała dokładność i relatywnie duża histereza szczególnie in minus ale do wędzenia przy odpowiednim montażu wystarczy