Ogrzewanie nastawu przy fermentacji z zimnym pomieszczeniu

[Zbyszek T]

Witam.
Mam beczkę ojca z nieprzefermentowanymi owocami z jesieni. Ze 150 L w sumie. I stoi to w piwnicy i nie przefermentowało. Za zimno, teraz temperatura około 10*C. Spróbowałem zadać bayanusy g995 ale nie dały rady.

Jak ogrzać taką beczkę? Poradźcie (gęste w środku). Myślałem, żeby w środku zatopić silikonowy przewód grzewczy (jak do terrarium). Jaka moc byłaby ewentualnie odpowiednia?

[aronia]

Ja raczej próbowałbym czegoś w stylu chłodnicy zanurzeniowej do piwa(jeżeli korzystasz np. z Aabratka to może być też skraplacz, tylko tutaj zamiast chłodzić musiała by ona ogrzać. Temperaturę wody na wejściu ustawiłbym na 25(maks 30) stopni, żeby się powoli ogrzewało. Trochę wody zużyjesz na ogrzanie takiej ilości, ale będziesz miał pewność, że nie ugotujesz drożdży.

[eldier]

Ja wrzuciłem do swojej beczki najtańsza grzałkę akwariową z termostatem nastawionym na 22*C.
Beczka stała na strychu, gdzie temperatura otoczenia wahała się od -5 do 0*C. Temperatura nastawu około 14*C. Drożdże g995. Po tygodniu było już po wszystkim
Jak masz ten kabel grzewczy z termostatem to myślę że też spokojnie możesz go tam wrzucić.

[gary1966]

Serwus, mi 175 l stanęło przy 0 blg. Do peta 3 l włożyłem grzałkę akwariową 150 W, kabel od grzałki "puszczony" w wężyku silikonowym. Pet z grzałką zalany wodą, zanurzony w nastawie, grzałka ustawiona na 19*C, temperatura nastawu teraz to 16,5*C, otoczenia 11*C, już jest mocne "-2 blg", myślę że bez problemu zejdzie do -4 blg.

[wawaldek11]

Witam.
Mam beczkę ojca z nieprzefermentowanymi owocami z jesieni. Ze 150 L w sumie. I stoi to w piwnicy i nie przefermentowało. Za zimno, teraz temperatura około 10*C. Spróbowałem zadać bayanusy g995 ale nie dały rady.

Jak ogrzać taką beczkę? Poradźcie (gęste w środku). Myślałem, żeby w środku zatopić silikonowy przewód grzewczy (jak do terrarium). Jaka moc byłaby ewentualnie odpowiednia?

Jesteś pewny, że nie przefermentowało?
Bo jak nie przefermentowało, to powinno zgnić.
Same owoce? Z wodą, cukrem? Próbowałeś? Jaki smak?
Podgrzewanie gęstego nie jest takie łatwe jak np. cukrówki.
Sam stosowałem przewód do terrarium, moc 50W i dedykowany do niego termoregulator np. RT-2.
Przewodem owinąłem dół beczki i przykleiłem część do dna. Całość ociepliłem pianką i dodatkowo kołdrą . Sonda RT2 do środka beki i grzało się.

[Zbyszek T]

Nie przefermentowało.
Ojciec na jesieni zbierał owoce (śliwki, jabłka, co znalazł) i wrzucał do 5L butelek po wodzie i zasypywał cukrem. Do listopada stało to na dworze. Później przelał do jednej beczki.
Teraz ma BLG 15. Próbna destylacja pokazała, że tam jest zawartość alkoholu około 5%...
Smak słodki, dość ostry. Nie zgniło, nie śmierdzi.

Mam RT-2. Chyba spróbuje z tym owinięciem beczki od zewnątrz...

[wawaldek11]

Radzę spróbować na małej ilości - weź np. słój 4l i wstaw do ciepłego - jak ruszy, to znaczy , że i beka po dogrzaniu ruszy.
Ostatnio do owoców używam tych drożdży: Drożdże winiarskie Estelle, sprzedaje je i inne fajne na allegro LeMag2009 - niby pracują od 8*C.

[Drupi]

Ja w zimnym pomieszczeniu podłożyłem( pod beczke plastikową ) poduszke elektryczną. Beczke owinołem z boku kołdrą . Są na poduszce 4 zakresy temperatur, u ciebie musiałaby być na max. Efekt u ciebie byłby gdzieś po 24 godzinach.