Pokaż, co trzymasz w piwnicy! Pochwal się własnymi wyrobami!
Dział dla każdego, kto ma coś do pokazania z własnej fabryki alkoholi.

Autor tematu
dmatys
50
Posty: 88
Rejestracja: niedziela, 13 wrz 2009, 18:43
Załączniki
Zbiory DMatys-a

Postautor: dmatys » czwartek, 12 lis 2009, 12:22

Zaprezentuję swoje pierwsze w życiu zbiory - Śliwowica 2009!!!

Proszę o komentarze odnośnie kolorów jakie dał już dąb - jest to po 2 dniach
W "piątkach" dałem po 10 gram czipsów mocno spieczonych (początek grudnia ostra degustacja - chciałem aby szybciej nabrało koloru) - ale chyba trzeba wyjmować już tego dęba :hmm:.

W szklaneczce widać oryginalny kolor tego co jest najciemniejsze - niestety na zdjęciach kolorek wyszedł mocno ciemny - nie jest taki w rzeczywistości. Poza tym te butelki mają jakiś delikatny zielonkowaty odcień wydaje mi się....

Komentarze mile widziane - to jest mój pierwszy raz :smiech:

Aha i woltaż: od prawej 3l ~50%, potem 5l ~55 % i ostatnie 5 l ~60% - a w galoniku nawet nie wiem ile jest - zlałem wszystko z drugiego razu nic nie rozcieńczając - myślę że tam z 60% powinno być na spoko.

Pozdrawiam
DMatys
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.


alembiki
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

cafekot
250
Posty: 250
Rejestracja: sobota, 15 sie 2009, 14:34
Krótko o sobie: Grupa krwi +miodowa
Załączniki
Re: Zbiory DMatys-a

Postautor: cafekot » czwartek, 12 lis 2009, 12:40

Gratuluję, pięknie to wszystko wygląda !!
Dodatkowe uznanie za cierpliwość i przetrzymywanie (dojrzewanie trunku), polecam odlać po porcji z każdego gąsiorka do mniejszych naczyń, dodać szczapkę minimalnie palonego dębu, zalakować, opisać i zacząć tworzyć kilkuletnią kolekcję. Tylko tak coś można przetrzymać i pochwalić się wnukom.
P.S. Uważam że, trzeba zlewać ten najciemniejszy gąsiorek i do zlanego dodać nie prażonego dęba.
Za parę miesięcy też się pochwalę na forum.

Awatar użytkownika

Winiarek5
200
Posty: 223
Rejestracja: czwartek, 12 mar 2009, 00:43
Załączniki
Re: Zbiory DMatys-a

Postautor: Winiarek5 » czwartek, 12 lis 2009, 13:24

Jeśli mocno palone czipsy to ja bym dał maksymalnie 1 gram na 5 litrów.
Mocno palone czipsy dają tak intensywny aromat i zapach, że przedawkowane stłumią prawie całkowicie aromat i smak śliwowicy.
Tu potrzeba cierpliwości i eksperymentów.
W dodatku im mocniejsza śliwowica tym trudniej delektować się jej aromatem i smakiem bo "zawieszają" się nam kubki smakowe.
Na mój gust, śliwowica może mieć od 45 do 55% - wtedy najlepiej mi smakuje. Przy takiej mocy łatwo jednak wyczuć nie tylko zalety śliwowicy ale i jej ewentualne "ciemne strony" jeśli była niestarannie zrobiona.

Pozdrawiam

Winiarek


Autor tematu
dmatys
50
Posty: 88
Rejestracja: niedziela, 13 wrz 2009, 18:43
Załączniki
Re: Zbiory DMatys-a

Postautor: dmatys » czwartek, 12 lis 2009, 13:42

Robiłem na takiej aparaturze. Dwa razy ciągnięte - przy drugim razie bardzo wolno. Ale to mój pierwszy raz w życiu - więc może i coś zpaprałem :roll:

Towar odcedziłem od czipsów - nie wiem czy dodać teraz zwykłego dęba naszego polskiego - szczapki nie przypalane - mam takiego co idzie do kominka - nawet suchy... :?:

Awatar użytkownika

cafekot
250
Posty: 250
Rejestracja: sobota, 15 sie 2009, 14:34
Krótko o sobie: Grupa krwi +miodowa
Załączniki
Re: Zbiory DMatys-a

Postautor: cafekot » czwartek, 12 lis 2009, 16:51

Życzę Tobie, wszystkim kolegą i oczywiście sobie tak wyglądającego zapasu :
sen raptusa.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.


Wróć do „Alkoholowe Zbiory”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości