Moja druga aparatura

[Ramzes22]

Po pomyślnych początkach na organkach przyszedł czas na bardziej zaawansowaną aparaturę.
Krótki opis:
1. Kanka 20 l
2. Kolumna miedziana fi 35 - 1,1 m wysokości. 3 zimne palce (reflux wewnętrzny)
3. 50 cm wypełnienia z czyścików
4. chłodnica z pierwszych organek (bardzo skuteczna, choć wygląd niezbyt profesjonalny)
5. Chłodzenie - obieg zamknięty, pompka od wody do jachtu (30 zł) na akumulator 12V + lód
6. W zależności od potrzeb - filtr węglowy 60 cm wysokości

Na zdjęciu instalacja jeszcze goła, ale obecnie już ubrana (ocieplona).

Wszystko poskładane, polutowane i pospawane własnoręcznie. Próba szczelności na wodzie wykonana.
Dzisiaj start na tym co potrzeba.

Załączam zdjęcia i proszę o konstruktywne opinie.

[Calyx]

...proszę o konstruktywne opinie.

Pokombinuj jeszcze i dodaj termometr gdzieś na szczycie rury.
Ułatwi Ci kontrolowanie procesu. Reszta zadziała.
Efektywnego psocenia

Pozdr. Calyx

[Ramzes22]

Termometr zamówiony. Elektroniczny z kapilarą (bo mało miejsca na górze) - z przesyłką 35 zł.
Dzisiaj pojadę bez termometru, a w tygodniu zainstaluję.

[dmatys]

Pisz o wynikach - ja też myślę ewaluować powoli ze swoją maszynką w tym kierunku - wylot w bańce chyba masz mniejszy?? Niż rura ze zmywakami

[Ramzes22]

Zgadza się. Wylot w bańce mam fi 12, a kolumna fi 35.

W ostatni weeked przeprowadziłem proces na właściwym towarze: cukrówka oraz wino z gruszek. Stężenie 94% - 95%.
Proces bardzo stabilny. Nie mam jeszcze termometru na topie kolumny więc reflux regulowałem na podstawie temperatury powrotu chłodzenia oraz szybkości skraplania.

Na razie super, oby tak dalej...

[dmatys]

Zgadza się. Wylot w bańce mam fi 12, a kolumna fi 35.

Zrób zdjęcie albo opisz jak masz to zrobione przy bańce - chodzi o dekiel - zdejmujesz razem z kolumną - czy ją odkręcasz??

[Ramzes22]

Dekiel mam przylutowany na stałe z kolumną. Muszę więc podnosić całą kolumnę. Nie jest to zbyt wygodne więc pracuję nad zmianą mocowania. Wymyśliłem, że wygodniej będzie króciec dekla połączyć wężykiem silikonowym z końcówką kolumny. takie rozwiązanie ma także swoje minusy, ale będzie bardziej elastyczne.

Na razie sztywne połączenie mi nie przeszkadza, ale w końcu trzeba będzię umyć kolumnę, więc konieczne będzie jej zdjęcie. Ryzykuję, że naruszę połączenie i będzie nieszczelność.
Jak wymyślę cos lepszego to opiszę...

[jouu]

W obi na dziale z pompami masz szeroki wybór węży do paliwa od 6mm do 35mm... Wystarczy władować w kanę trochę większa rurkę tak aby odległość miedzy kana a kolumna była jak najmniejsza i dajesz taka przejściówkę z węża, a skoro jako uszczelka w garnku nie oddaje żadnych smrodków to tym bardziej 2 cm kawałek nie powinien...

[irek]

Witaj Ramzes22,jeśli chcesz pewne, rozbieralne połączenie i potrafisz to polutować,zastanów się nad mosiężnymi złączkami hydraulicznymi,takimi jak przy kaloryferze .W mojej galeri,tego nie widać ale mam podobne rozwiązanie.Pozdrawiam Irek

[Ramzes22]

irek
A może jakieś foto Twojego rozwiązania? Czy to jest normalny mosiężny śrubunek? Jeżeli tak to jak rozwiązałeś problem uszczelki (z czego)?
Z mosiężnymi złączkami to pomysł jest dobry. Dam radę polutować, tak jak polutowałe całą swoją instalację. Nie wiem tylko czy mosiądz nie reaguje z alkoholem.

[Kucyk]

Śrubunki armaturowe wykonane są nie z mosiądzu, a z brązu i na pewno nie zaszkodzą destylatowi. Łączy się je bez uszczelki bo uszczelniają się na stożku. Zobacz:

Śrubunek M.jpg

Śrubunek Ż.jpg

[Ramzes22]

No to wszystko jasne. Spróbuje taki zainstalować. Dzięki Kucyk

[paul0]

Czesto srubunki sa z 2 materialow - czesc do lutowamia z brazu, a czesc do wkrecania oraz nakretka - z mosiadzu. (bo mosiadz tanszy).
Idzie to rozpoznac - taki srubynek ma nakretke i czesc z gwintu jasniejsza niz czesc do lutowania.

[Ramzes22]

Minęło już trochę czasu od kiedy wypuściłem ten temat. Dopracowałem troche aparaturę i teraz połączenie kolumny z wieczkiem kanki mam na śrubunek. Przy okazji kłopotów z czyścikami pseudo inox zainstalowałem też śrubunek w górnej części kolumny i zasypałem ją szkłem. Mogę w każdej chwili rozkręcić kolumnę i wszystko umyć. Na topie dałem kapilarę sprzężoną z termometrem w skali 0 - 120 st C. Chłodnicę własnoróbkę zastąpiłem szklaną (kupioną w hurtowni za 40 zł).
Całość daje bardzo stabilny i w pełni kontrolowalny proces. Wszystkie wskazówki zaczerpnąłem z tego forum, tak więc wielkie dzięki.
Dodatkowo skonstruowałem mniejszą aparaturę z odstojnikami dla mniejszych przepędów oraz do produkcji smakowych i owocowych.
Zbliżają się święta, więc dla większości uczestników tego forum czas zwiększonej aktywności...

[dmatys]

Zapodaj zdjęcia - jestem bardzo ciekawy jak to teraz wygląda

[Ramzes22]

Wcześniej nie mialem czasu bo zajęty byłem budowaniem wędzarni na działce. Początek grudnia cieply więc można jeszcze działać z cementem.

Zamieszczam zdjęcia mojej aparatury po przeróbkach, o których pisałem wcześniej.

[Kucyk]

No, dałeś czadu, jak fanatycy Dżihadu!

Najbardziej w aparaturze podoba mi się system mocowań. Wszystko w swoim, konkretnym miejscu - to filterek, tam podpórka. I ta zwartość konstrukcji!

[dmatys]

Fakt ładnie to wszystko wygląda
A jak teraz z wydajnością i jakością - poprawiła się również

[Ramzes22]

Wielkie dzięki za dobre słowo...

Co do jakości, to jest znacznie lepsza od czasu zamiany wypełnienia zmywaków pseudo inox na wypełnienie mieszane: zmywak + szklane. Zarówno cukrówki, jak i owocówki nie posiadają żadnych obcych zapachów i dzwnych posmaków. Drugą sprawą jest to, że nastawy robię zawsze na dobrych drożdżach (nie piekarniczych).

Podczas włączonego refluxu uzyskuję stężenie 94 - 95%. Proces jest bardzo stabilny, moja działalnośc ogranicza się do regulacji gazu oraz przepływu wody chłodniczej. Zauważyłem że wydajność jest mniej więcej 5 : 1, tzn. z 5 l nastawy uzyskuję 1 l psoty ok 70%. Jednak wszystko zależy od stężenia % w nastawie, a tego nie mierzę.

[Winiarek5]

Drugą sprawą jest to, że nastawy robię zawsze na dobrych drożdżach (nie piekarniczych).

Ja bym to nawet określił pierwszą sprawą w drodze do powodzenia.


Pozdrawiam

Winiarek