zapach waniliowy po tygodniu odpoczywania destylatu

[chprzemo]

Koledzy,
Jakiś tydeń temu (moze dluzej) popełniłem destylat.. Standardowy czyli 8kg cukru, woda i 'Alcotec turbo pure 48', zawsze przed użyciem do czegokolwiek daje odpocząć spirytusowi pzez kilka dni i tak było tym razem. Dziś ciałem dodać wody i płatków dębiny i jestem bardzo zaskoczony- destylat pachnie wanilią (wanilię zidentyfikowały na zapach 3 osoby).
Powiedzcie mi koledzy czy to normalne? Może jakoś błędnie pociąłem frakcje? Czy ten towar jest pijalny/bezpieczny dla zdrowia?

Kilka psoceń mam za sobą ale taki zapach ukazał się po raz pierwszy.

[aronia]

Zaglądnij tutaj: http://alkohole-domowe.com/forum/post107450.html
P.S. Następnym razem użyj wyszukiwarki zamiast niepotrzebnie dublować temat.

[chprzemo]

Szukałem chwile ale tak.... niezbyt dokładnie- następnym razem będę bardziej się starał.

Przeczytałem posty w temacie który kolega mi podsunął ale- w procesie nic nie zmieniałem a cukru używam różnego... jeszcze nigdy aromat waniliowy nie występował. Faktycznie miewałem 'problemy' z przedgonami ale wtedy czuć było denaturat, po tych przebojach odbieram więcej przedgonów i denaturat nie występuje, a nieoczekiwanie pojawiła się wanilia po ok.tygodniu..

Myślicie, że nie oślepnę po wypiciu?

[aronia]

Jeżeli już są to zanieczyszczenia to w tak niewielkiej ilości, że jest ona nieszkodliwa - nie oślepniesz. Przeszkadza Ci ten zapach? Jeśli tak to masz kilka opcji: zamaskować/przepuścić ponownie/spróbować wywietrzyć.

[chprzemo]

Nie przeszkadza mi to, ale z natury jestem dociekliwy i chciałem zrozumieć o co chodzi. A temat bezpieczeństwa jest bardzo ważny i jepiej zadać 100 pozornie głupich pytań niż napić się czegoś co może mi zaszkodzić.

[eldier]

Właśnie, właśnie lepiej zapytać niż wypić coś niezdrowego, dobrze że aronia czuwa

[olo 69]

Ile razy destylowałeś i jaką moc wsadu dałeś do destylacji?

[chprzemo]

Jest to po pierwszej destylacji.
Wsad taki jak wyszel nastaw- ok 20%.
Odbiór kropejkowo 400 ml przedgonów (pierwsze 150ml w systemie LM, następnie trochę szybciej 200 ml z systemu VM- w tym czsie ukapało jeszcze 50 ml z LM, podczas odbioru serca jeszcze przez ok 1h z predkoscia 1 kropla/ kilka sekund kapało do zbiornika z przedgonami), serce odbierane z predkością 20ml/min, po skoku temp.w wypełnieniu odbierany pogon.
Po zalaniu kolumny w trakcie stabilizacji i odbioru grzeję z mocą 1500W.
Stabilizacja 50 min.

[Lojtek]

Nie jestem wielkim fachowcem ale wydaje mi się że 20ml/min przy 1500w to troszkę dużo. Ale to tylko moje subiektywne zdanie. Ja przy 2100wodbieram ok 180ml/min i wszystko jest ok (przebadane). Co do zapachu wanilii to muszę powiedzieć, że ja zbieram pogony do jednego baniaczka przez dłuższy czas, potem do przerobu i również pachną wanilią, sam się zastanawiałem dlaczego. Ale widocznie tak musi być

[lesgo58]

Jest to po pierwszej destylacji.

I tym odpowiedziałeś sobie na nurtujące pytanie.
Poza tym robisz wszystko dobrze.
Spróbuj przepuścić to jeszcze raz a zdziwisz się co otrzymasz.

po skoku temp.w wypełnieniu odbierany pogon.

Przyczepiłbym się jedynie do tego punktu.
Dzisiaj wraz ze skokiem temp. nie przerywamy odbioru serca. Korygujemy odbiór i odbieramy jeszcze sporo dodatkowego serca. Dopiero gdy nie możemy - po korekcjach - utrzymać temp., to zaczynamy odbiór pogonów.

[chprzemo]

Dziękuję koledzy za odpowiedzi.


Lesego58
Wiem, że po pierwszej destylacji zapach występuje, ale nigdy nie był waniliowy...

Przeprowadzę degustację tego towaru bo sam jestem ciekaw jaki będzie w smaku, wiem, że drugie puszczenie na rurki prawdopodobnie zniweluje zapach.
Najważniejsze, że nie jest to jakaś agresywna ślepotka...

[stuf]

Nie jestem wielkim fachowcem ale wydaje mi się że 20ml/min przy 1500w to troszkę dużo. Ale to tylko moje subiektywne zdanie. Ja przy 2100wodbieram ok 180ml/min i wszystko jest ok (przebadane). [...]

Czemu uważasz że to za dużo ? Ja mam kolumne ocieploną jedną warstwą otuliny do rur oraz keg 2 cm filcem z każdej strony i grzeję na 1550 W (true RMS). Odbieram max 20 ml / min. a czasem 16 ml... różnie bo robię ze 3 - 5 korekt. Destylat "wydaje" mi się ok, ale chętnie dowiem się jak to powinno wyglądać

[chprzemo]

Ja z prędkością ok 20 ml/min odbieram od początku "kariery", oczywiście pod koniec procesu staram się lekko korygować odbiór i jakoś do tej pory nie miałem takiego efektu, owszem miałem przypadki denaturatu czy paskudnych pogonów w sercu ale to wynikał z przegapienia skoku temp. lub zbyt małej ilości przedgonów.

Za chwilę będę miał zmodernizowany i w pewnym sensie naprawiony sterownik to będę grzał z mocą ok 2000 W bo to jest moc progu zalania (wg. testów które przeprowadziłem gdy miałem sprawny sterownik).

Może próba organoleptyczna któregoś z bardziej doświadczonych kolegów wniesie coś do tematu. Chętnie wyślę próbki do "obwąchania" .