. Ja nastawiłem 30l z jabłek, nie jestem pewien, ale to chyba reneta.Przepuściłem owoce przez sokowirówkę, sok wlałem do balona, dosłodziłem, ale kwaśne jak cholera, niestety nie posiadam kwasomierza. Postanowiłem - zdaje się, że niesłusznie - dodać ok 5-6 litrów wody
.Teraz się zastanawiam czy potrzebnie dodałem tej wody, zastosowałem Fermiviny, które obniżają poziom kwasów nawet do 30% (przynajmniej tak twierdzi producent), zastanawiam się też czy zbyt kwaśny moszcz zamiast rozcieńczać wodą można potraktować węglanem wapnia, żeby zejść do pożądanego poziomu kwasów.
