Zbiorniki do odparowywania zacierów. Budowa, adaptacje modyfikacje.
Awatar użytkownika

Autor tematu
Kula
1100
Posty: 1123
Rejestracja: niedziela, 4 lip 2010, 18:13
Krótko o sobie: Tester eksperymentator ...............
Ulubiony Alkohol: swój własny .............................
Status Alkoholowy: Konstruktor
Kontakt:
Załączniki
Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Kula » niedziela, 6 lip 2014, 21:18

Zainspirowany zbiornikiem Radiusa pokombinowałem co nieco i zbudowałem keg z płaszczem na bazie dwóch beczek 50L.
Parametry i fotki u mnie na stronie:
http://stalowkasklep.pl/zbironik-z-plaszczem-p-730.html
Robiłem próbę ciśnieniową zimną wodą 5bar - szczelne. Przed wyjazdem na urlop zdążyłem jedynie zagotować w nim wodę. Maksymalne ciśnienie w płaszczu podczas grzania 4KW to 1,5bara. Keg nie był ocieplony. Po urlopie sprawdzę w boju.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Pozdrawiam

Kula

www.StalowkaSklep.pl - destylatory, kotły z płaszczem, akcesoria do budowy i stal kwasoodporna
https://www.facebook.com/stalowkadestylatory


alembiki
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Pretender » niedziela, 6 lip 2014, 21:55

Brawo! Czekamy w takim razie na dane szczegółowe:D

PS
miłego wypoczynku!!

Awatar użytkownika

Autor tematu
Kula
1100
Posty: 1123
Rejestracja: niedziela, 4 lip 2010, 18:13
Krótko o sobie: Tester eksperymentator ...............
Ulubiony Alkohol: swój własny .............................
Status Alkoholowy: Konstruktor
Kontakt:
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Kula » poniedziałek, 7 lip 2014, 15:07

Muszę zrobić testy z poziomem napełnienia płaszcza wodą. Pierwszą próbę robiłem napełniając płaszcz do pełna i spuszczając 3L czyli w płaszczu było około 13,5L wody i 3L powietrza. Wydaje mi się, że mogłem zostawić więcej. Woda aż tak bardzo się nie rozpręża podczas nagrzewania. Zrobię kilka testów z różnymi ilościami to będę mądrzejszy. Wydaje mi się także, że po ociepleniu kega będę mógł mniej grzać czyli ciśnienie w płaszczu będzie mniejsze.
Pozdrawiam

Kula

www.StalowkaSklep.pl - destylatory, kotły z płaszczem, akcesoria do budowy i stal kwasoodporna
https://www.facebook.com/stalowkadestylatory

Awatar użytkownika

Autor tematu
Kula
1100
Posty: 1123
Rejestracja: niedziela, 4 lip 2010, 18:13
Krótko o sobie: Tester eksperymentator ...............
Ulubiony Alkohol: swój własny .............................
Status Alkoholowy: Konstruktor
Kontakt:
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Kula » piątek, 18 lip 2014, 22:07

Zrobiłem dodatkowe testy płaszcza.
1. Zalałem płaszcz w 100%. Płaszcz był bez poduszki powietrznej. Konstrukcja była otwarta tzn z odpływu płaszcza na górze poprowadziłem wężyk do naczynia i włączyłem grzanie. W miarę rozgrzewania płaszcza woda zwiększała objętość (rozszerzała się pod wpływem ciepła). Do temperatury 99,5C (tuż przed rozpoczęciem wrzenia) z płaszcza wypłynęło 850ml wody. Podsumowując - z objętości płaszcza 16,5L ubyło 850ml wody.
2. Powtórnie przeprowadziłem gotowanie. Płaszcz był zalany w 88% (14,5L wody + 2L poduszka). Przy większym wypełnieniu płaszcza wsad się szybciej zagotował (logiczne). Maksymalne ciśnienie w płaszczu 1,5bar.
Teraz czas na gęsty wsad.
Pozdrawiam

Kula

www.StalowkaSklep.pl - destylatory, kotły z płaszczem, akcesoria do budowy i stal kwasoodporna
https://www.facebook.com/stalowkadestylatory

Awatar użytkownika

radius
5500
Posty: 5905
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 15:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: radius » sobota, 19 lip 2014, 08:10

Ja w moim płaszczu, "upuszczam" ciśnienie do zera, gdy osiągnie wartość 1,0 bara. Wypływa mi wtedy ok. 400 ml wody. Potem już nie ingeruję w zawór i grzeję do końca. Maksymalne ciśnienie jakie wtedy osiąga płaszcz to 1,4 bara. Muszę jeszcze sprawdzić czasy do zagotowania wsadu przy poduszce powietrznej i przy upuszczonym ciśnieniu. Ciekawe jak duża będzie różnica ?
SPIRITUS FLAT UBI VULT

Awatar użytkownika

Autor tematu
Kula
1100
Posty: 1123
Rejestracja: niedziela, 4 lip 2010, 18:13
Krótko o sobie: Tester eksperymentator ...............
Ulubiony Alkohol: swój własny .............................
Status Alkoholowy: Konstruktor
Kontakt:
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Kula » sobota, 19 lip 2014, 09:19

Upuszczanie ciśnienia ma drobną wadę. Trzeba pamiętać, aby po zakończonym procesie i po schłodzeniu płaszcza do około 99C rozszczelnić i pozostawić otwarty zawór bezpieczeństwa. Wtedy nie powstanie podciśnienie.

Edit
Tak się zastanawiam, czy w twoim kegu nie lepiej było zrobić zawór wyżej tak, aby przez zawór bezpieczeństwa nie wylatywała woda tylko powietrze z poduszki. Wykluczasz wtedy konieczność uzupełniania wody.
Ostatnio zmieniony sobota, 19 lip 2014, 16:06 przez Kula, łącznie zmieniany 1 raz.
Pozdrawiam

Kula

www.StalowkaSklep.pl - destylatory, kotły z płaszczem, akcesoria do budowy i stal kwasoodporna
https://www.facebook.com/stalowkadestylatory

Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5335
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 11:55
Kontakt:
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Zygmunt » sobota, 19 lip 2014, 09:25

W miarę rozgrzewania płaszcza woda zwiększała objętość (rozszerzała się pod wpływem ciepła). Do temperatury 99,5C (tuż przed rozpoczęciem wrzenia) z płaszcza wypłynęło 850ml wody. Podsumowując - z objętości płaszcza 16,5L ubyło 850ml wody.


W naszym płaszczu stosujemy olej, rozszerza się trochę bardziej- o ok. 10%. Ale za to nie ma ciśnienia.

www.destylatorymiedziane.pl


"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"

Awatar użytkownika

Autor tematu
Kula
1100
Posty: 1123
Rejestracja: niedziela, 4 lip 2010, 18:13
Krótko o sobie: Tester eksperymentator ...............
Ulubiony Alkohol: swój własny .............................
Status Alkoholowy: Konstruktor
Kontakt:
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Kula » sobota, 19 lip 2014, 10:43

Zgadzam się, że olej jest lepszym rozwiązaniem niż woda. Układ w systemie otwarty i brak ciśnienia. Dobrze wymierzona ilość oleju spowoduje, że po rozszerzeniu oleju praktycznie cały płaszcz jest zalany czynnikiem grzewczym i grzeje wsad. U mnie na razie testy na wodzie. Na olej też przyjdzie pora.
Zaletą wody jest łatwość spuszczenia i możliwość zalania czynnikiem z kranu. Sprzęt jest bardziej mobilny. Przy wodzie można jeszcze używać płaszcza do chłodzenia wsadu. Jak widać każde rozwiązanie ma "plusy dodatnie i plusy ujemne"
Generalnie rozsądnie zrobiony sprzęt (Twój także) będzie działał i na wodzie i na oleju.
Pozdrawiam

Kula

www.StalowkaSklep.pl - destylatory, kotły z płaszczem, akcesoria do budowy i stal kwasoodporna
https://www.facebook.com/stalowkadestylatory

Awatar użytkownika

lesgo58
4500
Posty: 4576
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: lesgo58 » sobota, 19 lip 2014, 14:42

Kula pisze:Upuszczanie ciśnienia ma drobną wadę. Trzeba pamiętać, aby po zakończonym procesie i po schłodzeniu płaszcza do około 99C rozszczelnić i pozostawić otwarty zawór bezpieczeństwa. W tedy nie powstanie podciśnienie.



Wystarczy zabezpieczyć sie przed implozją montując zawór zwrotny. Można go zamontować obok zaworu bezpieczeństwa na jednym trójniku. Uwaga - zawór musi być dobrej jakości, bo te pospolite mają elementy plastikowe, które w zetknięciu z gorącym medium po jakimś czasie tracą swoje właściwości.
W moim przypadku zdecydowałem się na wodę, gdyż wykorzystuję też płaszcz do szybszego chłodzenia np. zacieru. ( wiem wiem, że mozna zastosować wężownicę. Ale to już jest dodatkowe urządzenie)
W moim płaszczu o całkowitej pojemności 18l ( opatula cały zbiornik) mam pozostawioną pustkę o pojemnosci 1,5 litra i znakomicie zdaje egzamin. Poziom początku pustki wyznacza mi umiejscowienie zaworu przelewowego umieszczonego kilka cm od górnej granicy płaszcza. Żadnych problemów z ciśnieniem. Zawór zwrotny działa znakomicie.
post84240.html#p84240

Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5335
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 11:55
Kontakt:
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Zygmunt » niedziela, 20 lip 2014, 08:27

Generalnie rozsądnie zrobiony sprzęt (Twój także) będzie działał i na wodzie i na oleju.

No tak, tylko żeby legalnie sprzedać płaszcz wodny musisz zrobić zatwierdzenie typu w UDT, bo w grę wchodzą ciśnienia powyżej 0,5 bara. A to rodzi koszt zatwierdzenia typu, do tego mnóstwo papierów- ze trzy razy tam jeździłem.

www.destylatorymiedziane.pl


"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"

Awatar użytkownika

Autor tematu
Kula
1100
Posty: 1123
Rejestracja: niedziela, 4 lip 2010, 18:13
Krótko o sobie: Tester eksperymentator ...............
Ulubiony Alkohol: swój własny .............................
Status Alkoholowy: Konstruktor
Kontakt:
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Kula » niedziela, 20 lip 2014, 09:31

Oczywiście masz rację i dlatego u mnie na stronie możesz kupić płaszcz olejowy a nie wodny.
Pozdrawiam

Kula

www.StalowkaSklep.pl - destylatory, kotły z płaszczem, akcesoria do budowy i stal kwasoodporna
https://www.facebook.com/stalowkadestylatory


michal278
1300
Posty: 1312
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 14:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: zielona wróżka
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: podlaskie/ mazowieckie
Kontakt:
Załączniki
Re: Odp: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: michal278 » niedziela, 20 lip 2014, 13:08

Płaszcz wodny ma jedną zaletę, można w nim chłodzić brzeczkę na piwo.
zapraszam na wczasy na podlasie - jaglowo.com

Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Pretender » niedziela, 20 lip 2014, 14:00

Brzeczkę lepiej chłodzić chłodnicą zanurzeniową.

Awatar użytkownika

Autor tematu
Kula
1100
Posty: 1123
Rejestracja: niedziela, 4 lip 2010, 18:13
Krótko o sobie: Tester eksperymentator ...............
Ulubiony Alkohol: swój własny .............................
Status Alkoholowy: Konstruktor
Kontakt:
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Kula » niedziela, 20 lip 2014, 14:40

Nigdy nie robiłem własnego piwa. Czemu??
Pozdrawiam

Kula

www.StalowkaSklep.pl - destylatory, kotły z płaszczem, akcesoria do budowy i stal kwasoodporna
https://www.facebook.com/stalowkadestylatory

Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Pretender » niedziela, 20 lip 2014, 16:04

Szybciej schłodzimy, szybciej zadamy drożdże, mniejsze ryzyko zakażenia. Dodatkowo fakt, że w kegu pędzimy, nie wpływa pozytywnie na czystość.


michal278
1300
Posty: 1312
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 14:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: zielona wróżka
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: podlaskie/ mazowieckie
Kontakt:
Załączniki
Re: Odp: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: michal278 » niedziela, 20 lip 2014, 16:49

Przecież wszystko wygotowane jest. Jeśli ktoś dba o czystość to polecam płaszcz wodny. Chłodnica zanurzeniowa kosztuje, a tu mamy dodatkowy bonus przy zacieraniu i warzenia piwa.
zapraszam na wczasy na podlasie - jaglowo.com

Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5335
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 11:55
Kontakt:
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Zygmunt » niedziela, 20 lip 2014, 17:28

Nie widzi mi się to- zbiorniki pod piwowarstwo robi się inaczej, jako fermentor też taki kocioł z płaszczem średnio się nadaje. A wlewanie brzeczki tylko w celu schłodzenia mija się z celem. Do fermentacji mam stożek z płaszczem i rzeczywiście sprawdza się fajnie, z przerobiona chłodziarką piwowarską jako generatorem wody lodowej- ale w stożku masz możliwość oddzielenia drożdży, chmielin i pobierania próbek. Tutaj zgadzam się z Pretenderem- znacznie lepszym wyborem do schładzania brzeczki będzie chłodnica zanurzeniowa.

www.destylatorymiedziane.pl


"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"

Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Pretender » niedziela, 20 lip 2014, 17:44

Owszem, wygotowane. Wszystko będzie w porządku, pod warunkiem, że nic się nie wylęgnie, że będziesz chłodził od razu po gotowaniu. To jest oczywiście moje zdanie, przekonywać nie mam zamiaru. Ilu piwowarów tyle metod i sposobów. Zacierałem kilka razy, chłodziłem chłodnicą zanurzeniową, polecam.

Ps chłodziłeś w ten sposób brzeczkę? Jak szybko temperatura spadła do wymaganej do zadania drożdży? Być może jak szybko to i ja przekonam się do tego ;D


michal278
1300
Posty: 1312
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 14:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: zielona wróżka
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: podlaskie/ mazowieckie
Kontakt:
Załączniki
Re: Odp: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: michal278 » niedziela, 20 lip 2014, 21:12

widziałem taki patent, tylko do krućców była podłączona woda że studni pompą. Z tego co widziałem bardzo szybko spadało, może zasługa mieszadła. W wolnej chwili zatrę ziarno koledze na swoim płaszczu to powiem. Dam znać, bo wspawać muszę port do płaszcza. Tylko doświadczenie czyni mistrza :) . Pzdr

Popraw to mistrzu.
zapraszam na wczasy na podlasie - jaglowo.com

Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Załączniki
Re: Keg w kegu - płaszcz olejowy / wodny

Postautor: Pretender » niedziela, 20 lip 2014, 21:41

Zacieranie tak, chłodzenie nie. Jak na razie ;)
Czekam na relację, notuj czas schłodzenia.


Wróć do „Kotły”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości