Destylat w beczce mętnieje

Piwniczka, schowek, barek czy lodówka? Butelki, beczka czy gąsior? Wszystko o tym gdzie i jak przechowywać destylaty.

Autor tematu
prezes1974
2
Posty: 4
Rejestracja: czwartek, 24 kwie 2014, 17:42
Podziękował: 1 raz

Post autor: prezes1974 »

Witam.
Ostatnio zalałem beczułkę dębową alkoholem o mocy 50%. Czy normalne jest, że po kilku tygodniach leżakowania robi się mętny? Kiedyś próbowałem z płatkami dębowymi i też był mętny.
Jeżeli to normalne zjawisko to czy ono samo zniknie, wyklaruje się, czy trzeba będzie zastosować filtrację? Jeżeli tak to jak dokładną?
Z góry dziękuję za rady.
Pozdrawiam wszystkich.
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Destylat w beczce mętnieje

Post autor: Pretender »

U mnie też kiedyś dastylat z płatkami mętniał. Zmieniłem płatki i po problemie. Producenta nie pamiętam, ale na pewno płatki były z alledrogo. Była już kiedyś dyskusja na ten temat, poszukaj na forum.
Awatar użytkownika

Lootzek
850
Posty: 887
Rejestracja: środa, 19 wrz 2012, 00:23
Krótko o sobie: Psotnik, dłubacz i leń patentowany.
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Warszawa
Podziękował: 97 razy
Otrzymał podziękowanie: 171 razy
Re: Destylat w beczce mętnieje

Post autor: Lootzek »

Objaw mniej więcej normalny, zdarza się to dość często. Alko czysty czy jakiś smakowy?
Zniknąć to raczej samo nie zniknie ale po jakimś czasie powinno się wyklarować. Wtedy ostrożnie zlej znad osadu, resztę przelej do wąskiego, wysokiego naczynia, znów sklaruj i zlej a to co zostanie z osadem albo przefiltruj, albo dodaj do ponownego oddestylowania :).
Możesz też od razu przesączać, ale jak dokładnie to nie ma reguły. Mojej "łiski" wystarczył filtr do kawy, do calvadosu znów, musiałem kupić dokładną bibułę filtracyjną, a dębione były tymi samymi płatkami.
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Destylat w beczce mętnieje

Post autor: Pretender »

Raczej nie. Dębienie np płatkami z Biowinu czy też swoimi opalanymi szczapkami nie daje takich efektów. Nic się nie wytrąca. Natomiast zakupione płatki, zarówno u mnie jak i u kumpla spowodowały zmętnienie. Wg mnie kiepskiej jakości dębina.

tomzo73
2
Posty: 4
Rejestracja: wtorek, 15 paź 2013, 20:00
Podziękował: 4 razy
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Destylat w beczce mętnieje

Post autor: tomzo73 »

Ja strugam starą deskę dębową strugiem i opiekam w piekarniku wychodzi super :pije:

Autor tematu
prezes1974
2
Posty: 4
Rejestracja: czwartek, 24 kwie 2014, 17:42
Podziękował: 1 raz
Re: Destylat w beczce mętnieje

Post autor: prezes1974 »

Witam
Dzięki za informację.
Będę filtrował za kilka miesięcy.
Pozdrawiam
ODPOWIEDZ

Wróć do „Przechowywanie destylatu”