Zbiór podstawowych wiadomości dla początkujących destylerów.
Awatar użytkownika

ansyn
20
Posty: 28
Rejestracja: czwartek, 6 lut 2014, 23:46
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Lublin
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: ansyn » czwartek, 3 mar 2016, 19:58

Kula tego też jestem bardzo ciekawy... Jakieś doświadczenia?

Wysłane z mojego D6603 przy użyciu Tapatalka


dostawa 5zł
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

Emiel Regis
1700
Posty: 1723
Rejestracja: niedziela, 6 maja 2012, 09:18
Ulubiony Alkohol: własne nalewki, czerwone wytrawne
Lokalizacja: Picardie (Oise) Francja, Żywiec
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: Emiel Regis » czwartek, 3 mar 2016, 20:10

O mięsnych aromatach w destylacie nie słyszałem nawet czytając opracowania o wadach destylatu spowodowanych zakażeniem nastawu. O co tu chodzi?
http://www.youtube.com/watch?v=xZb3jJE8pYM

Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5344
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 11:55
Kontakt:
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: Zygmunt » czwartek, 3 mar 2016, 20:30

Oryginał:

http://i.imgur.com/HpvdxEF.png

A artykuł to "The Impact of Copper in Different Parts of Malt Whisky Pot Stills on New Make Spirit Composition and Aroma", B. Harrison i in., Journal of Institute of Brewing, tom 117, Nr 1, 2011

www.destylatorymiedziane.pl


"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"

Awatar użytkownika

seneka
550
Posty: 568
Rejestracja: sobota, 16 sie 2014, 13:47
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: seneka » czwartek, 3 mar 2016, 20:32

Moim skromnym zdaniem powinieneś rozważyć też średnicę rury.Miedziana o takiej samej średnicy min 60 mm będzie znacznie droższa. Czas jaki spędzisz nad procesem to też pieniądz :D
ZAISTE WÓDKA POTĘŻNA JEST...ALE BIMBER WIĘKSZĄ MOCĄ WŁADA


Autor tematu
zielik93
50
Posty: 92
Rejestracja: czwartek, 30 lip 2015, 19:44
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: ziemia łódzka
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: zielik93 » sobota, 5 mar 2016, 03:08

Koledzy jak się ma temp. Pary do temp cieczy mój termometr
W kegu jest ze szpilka ale wiadomo podczas używania mierży temp pary a nie nastawu . Czy może tak być ?
Wódka jak wódka smakuje jednakowo, czyli wspaniale


pit_b
50
Posty: 61
Rejestracja: środa, 4 kwie 2012, 11:14
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: centralna Polska
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: pit_b » sobota, 5 mar 2016, 09:32

Tak.


Autor tematu
zielik93
50
Posty: 92
Rejestracja: czwartek, 30 lip 2015, 19:44
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: ziemia łódzka
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: zielik93 » poniedziałek, 7 mar 2016, 12:48

Witam ponownie. Mam pytanie odnośnie vm i ovm. Czytałem trochę o jednym jak i o drugim , sam jestem po kilku gotowaniach na vm. Kolumnę posiadam Elite od kolegi Zygmunta. I tu moje pytanie czy używacie systemu Vm czy Ovm , na jakim działacie aparacie ,czy widzicie różnice . Pytam praktyków bo teorii jest wiele ;)
Wódka jak wódka smakuje jednakowo, czyli wspaniale

Awatar użytkownika

Kula
1100
Posty: 1146
Rejestracja: niedziela, 4 lip 2010, 18:13
Krótko o sobie: Tester eksperymentator ...............
Ulubiony Alkohol: swój własny .............................
Status Alkoholowy: Konstruktor
Kontakt:
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: Kula » poniedziałek, 7 mar 2016, 19:38

Teoria jest jedna. OVM daje lepsze efekty od VM.
Pozdrawiam

Kula

www.StalowkaSklep.pl - destylatory, kotły z płaszczem, akcesoria do budowy i stal kwasoodporna
https://www.facebook.com/stalowkadestylatory


Autor tematu
zielik93
50
Posty: 92
Rejestracja: czwartek, 30 lip 2015, 19:44
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: ziemia łódzka
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: zielik93 » wtorek, 29 mar 2016, 20:11

Witam. No dwa tygodnie temu , zmieniłem odbiór z vm na ovm. Powiem szczerzę że jak dla mnie laika nie ma różnicy na odbiorze, a nawet miałem problem z stabilizacją na ovm. Jakie są wasze spostrzeżenia na temat OVM?
Wódka jak wódka smakuje jednakowo, czyli wspaniale

Awatar użytkownika

lesgo58
4500
Posty: 4890
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: lesgo58 » wtorek, 29 mar 2016, 20:26

Mam pytanie - dlaczego zmieniłeś VM na OVM?


Autor tematu
zielik93
50
Posty: 92
Rejestracja: czwartek, 30 lip 2015, 19:44
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: ziemia łódzka
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: zielik93 » wtorek, 29 mar 2016, 20:32

Dlaczego? No bo niby jest to lepszy system odbioru, jest mniej przedgonów, gdyż bufor nad ovm zbiera frakcje lekkie, i odbieramy lekkie frakcje cały czas, i nie trzeba teoretycznie jak to jest w vm , odbiór serca po odebraniu 400ml, a tutaj po odebraniu 100-150 można już pobierać serce , a Lm-em brać przedgony.
Wódka jak wódka smakuje jednakowo, czyli wspaniale

Awatar użytkownika

lesgo58
4500
Posty: 4890
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 12:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: lesgo58 » wtorek, 29 mar 2016, 20:46

I tego się trzymaj a będzie dobrze. Trzeba zrobić kilka destylacji żeby się przyzwyczaić. A gwarantuję Ci że będziesz zadowolony. Najważniejsze to odpowiednio długa stabilizacja i uważny odbiór przedgonów. Nic na wariata. Trochę cierpliwości, a szybko zapomnisz o odbiorze z głowicy. I zmienisz zdanie napisanie 2 posty wyżej.


Autor tematu
zielik93
50
Posty: 92
Rejestracja: czwartek, 30 lip 2015, 19:44
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: ziemia łódzka
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: zielik93 » środa, 30 mar 2016, 13:15

No zobaczymy przy kolejnym co będzie.
Wódka jak wódka smakuje jednakowo, czyli wspaniale


Autor tematu
zielik93
50
Posty: 92
Rejestracja: czwartek, 30 lip 2015, 19:44
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: ziemia łódzka
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: zielik93 » czwartek, 5 sty 2017, 15:23

Witam psotników trochę czasu już minęło od zakupu i już wiele destylacji za mną. Powiem wam że nie jest najgorzej chyba z40 wody 15kg cukru odbieram 6l serca 0.5 przedgonów.
Wódka jak wódka smakuje jednakowo, czyli wspaniale


robertino
10
Posty: 14
Rejestracja: niedziela, 24 sie 2014, 09:55
Załączniki
Re: Po długich rozważaniach nastapił zakup psotnika

Postautor: robertino » czwartek, 5 sty 2017, 22:04

Jeszcze trochę musisz potrenować.


Wróć do „Pierwsze Kroki”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość