Płaszcz, ilość wsadu.

Nie wiesz gdzie zadać pytanie?
Napisz je właśnie tutaj!
Regulamin forum
Jeśli nie potrafisz odnaleźć odpowiedniego działu dla siebie utwórz tutaj nowy temat a my go umieścimy w odpowiednim forum.

Autor tematu
Alien844
200
Posty: 248
Rejestracja: wtorek, 14 gru 2021, 21:43
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 3 razy

Post autor: Alien844 »

Witam.
Panowie za niedługo będę miał płaszcz i mam dwa pytania.
Keg 50l jaka jest bezpieczna ilość gęstego wsadu do takiego kega ?
Czy przy mniejszej ilości wsadu np.10 litrów przebieg destylacji będzie prawidłowy czy to za mała ilość wsadu dla kega 50l ?
koncentraty wina
Awatar użytkownika

.Gacek
2000
Posty: 2383
Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 14:00
Krótko o sobie: Marzyciel
Ulubiony Alkohol: Własny.
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
Podziękował: 268 razy
Otrzymał podziękowanie: 338 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: .Gacek »

Płaszcz ma to do siebie, że nawet jak zapomnisz go zalać to grzałki się nie spalą... Dlatego możesz lać 10 litrów lub 45 litrów. Pamiętaj tylko o tym, że kolumna z mniejszą ilością wsadu inaczej się zachowuje.
Co do ilości wsadu do kotła to różnie z tym bywa, są wsady ze zboża co to antypiany trzeba dodawać bo do rury wchodzi, nawet jak jest 35 litrów zalane albo wsady np z daktyli które potrafią skutecznie podnieść czapę i również zapchać wylot dla par. Mocno gęste wsady rozcienczałem wodą przed gotowaniem i powiedzmy nastaw jabłkowy to nawet 40 litrów mogłem wlać.
Jeżeli masz wziernik to obserwuj, a gdyby poziom wsadu niebezpiecznie się podnosił to spuść go trochę do wiadra lub miski.
Ostatnio zmieniony wtorek, 12 lip 2022, 14:23 przez .Gacek, łącznie zmieniany 1 raz.
Pozdrawiam Gacek.

Autor tematu
Alien844
200
Posty: 248
Rejestracja: wtorek, 14 gru 2021, 21:43
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: Alien844 »

.Gacek pytałem o minimalną ilość wsadu ponieważ mam 10l odpędu 20% z banana a nie planuje robić drugi raz banana i poprostu potrzebuje puścić to drugi raz na półkowej jeśli to ma sens.

Będę miał mieszadło więc wydaje mi się iż podczas gotowania gęstego tak bardzo nie będzie się pienić.
Ale będę starał nie dawać więcej jak 40l.
Kurde przydało by się kega powiększyć z 50l do 60l :)
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2875
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 549 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: Góral bagienny »

:witam: Owoce : 45kg +2l wody+2kg cukru.
Zboża : 11kg +33l wody.
Nigdy nie poszło w chłodnice, choć raz przy życie niewiele brakowało :)
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D
Awatar użytkownika

psotamt
1150
Posty: 1183
Rejestracja: niedziela, 19 mar 2017, 20:59
Krótko o sobie: Żałuję tylko, że tak późno zacząłem smakować własne wyroby...
Ulubiony Alkohol: Zbożowy
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Mazowsze
Podziękował: 177 razy
Otrzymał podziękowanie: 394 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: psotamt »

Chyba nic bardziej nie pieni się podczas gotowania niż mąka ryżowa zacierana tradycyjnie na enzymach. Dosłownie strach ruszyć mieszadłem gdy w kotle jest > 80 *C. Na szczęście ryżowa to bardzo rzadki zacier, prawie jak woda i powyżej 70 *C ładnie odbiera ciepło od płaszcza mieszając się samodzielnie.
Zabieranie bogatym i dawanie biednym pozbawia jednych i drugich motywacji do pracy.
online
Awatar użytkownika

rozrywek
4500
Posty: 4905
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 561 razy
Otrzymał podziękowanie: 844 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: rozrywek »

2/3, to jest granica bezpieczeństwa.
Tyle wsadu.
Pytasz o ilość minimalną, a powinieneś o maksymalną pytać.

To oczywiście też zależy co gotujesz.
Możesz dojść do 3/4 pojemności kotła, ale to już jest max.

Zależy co to za wsad, owoc potrafi wyskoczyć i zablokować, a z kolei zboże, szczęgólnie żyto, zapieni się tak że nie ogarniesz.

Lepiej mniej niż więcej.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............

wawaldek11
2500
Posty: 2896
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Podziękował: 159 razy
Otrzymał podziękowanie: 298 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: wawaldek11 »

Alien844 pisze:.Kurde przydało by się kega powiększyć z 50l do 60l :)
To chyba nie jest problem jeśli keg jest jeszcze na warsztacie - dospawać pierścień z blachy o odpowiedniej wysokości. Wziernik z sms-a też się przydaje masz bieżący podgląd. Najbardziej podnosi się "czapa" do momentu wrzenia - później ładnie się miesza i opada. Często nalewam zostawiając do 5 cm luzu - ale przez szybkę kontroluję co się dzieje w kotle i nie żałuję antypiany. Można zamieszać zawartość przed wrzeniem - w tym celu sprawiłem sobie mieszadło wiertarkowe z rozkładanymi łopatkami żeby weszło przez małego - ok. 40mm - sms-a.

@rozrywek - Twoje rady to z własnego doświadczenia czy raczej teoretyczne?
Ostatnio zmieniony środa, 13 lip 2022, 01:21 przez wawaldek11, łącznie zmieniany 1 raz.
Pozdrawiam,
Waldek
online
Awatar użytkownika

rozrywek
4500
Posty: 4905
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 561 razy
Otrzymał podziękowanie: 844 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: rozrywek »

wawaldek11, praktyczne.
Ja wolę dmuchać na zimne.

Przecież określiłem wyjaźnie:
To zależy co gotujesz.
Mam swoją granicę bezpieczeństwa i tyle.
A że możliwe że lekko przewraźliony jestem, cóż, lepiej zachować dystans, niż trzymać się komuś na dupie.
Zalecam max 3/4 pojemności kotła.

A czy kocioł ma 50L, 60L, czy 100
Wlej 3/4.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............
Awatar użytkownika

psotamt
1150
Posty: 1183
Rejestracja: niedziela, 19 mar 2017, 20:59
Krótko o sobie: Żałuję tylko, że tak późno zacząłem smakować własne wyroby...
Ulubiony Alkohol: Zbożowy
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Mazowsze
Podziękował: 177 razy
Otrzymał podziękowanie: 394 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: psotamt »

wawaldek11 pisze:...i nie żałuję antypiany.
To jest kluczowe podczas gotowania nieobliczalnych wsadów. I co ważne, moim zdaniem antypiana "przeterminowuje się". Może brzmi to niedorzecznie trochę, ale w moim odczuciu tak właśnie jest. Antypiana dodana do fermentacji na pewno nie spełni swojej funkcji podczas gotowania. Przed samym gotowaniem należy dać następną porcję do kotła.
Zabieranie bogatym i dawanie biednym pozbawia jednych i drugich motywacji do pracy.

Autor tematu
Alien844
200
Posty: 248
Rejestracja: wtorek, 14 gru 2021, 21:43
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: Alien844 »

.wawaldek11 zamiast obecnego wlewu będzie wlew z wziernikiem.
Dzwoniłem do osoby, która będzie przerabiała mi kega i pytałem o powiększenie kega, stwierdził iż dużo roboty oraz nie opłacalne.
Awatar użytkownika

leon24_36
150
Posty: 196
Rejestracja: wtorek, 18 paź 2011, 22:07
Krótko o sobie: Człowiek nie jest taki, żeby sobie nie poradzić
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Podziękował: 7 razy
Otrzymał podziękowanie: 21 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: leon24_36 »

Napisz do @spawacz, powiękdzał mi mój zbiornik z płaszczem.

Autor tematu
Alien844
200
Posty: 248
Rejestracja: wtorek, 14 gru 2021, 21:43
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: Alien844 »

leon24_36 nie mogę znaleźć po nicku?
Z jakiej pojemności powiększałeś i na jaką, ile Cię taka przyjemność kosztowała?
Ostatnio zmieniony środa, 13 lip 2022, 18:45 przez Alien844, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

jakis1234
2500
Posty: 2538
Rejestracja: sobota, 30 lip 2016, 16:57
Ulubiony Alkohol: Zależy od nastroju i dostępności.
Status Alkoholowy: Winiarz
Podziękował: 233 razy
Otrzymał podziękowanie: 441 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: jakis1234 »

Pozdrawiam z opolskiego.
Awatar użytkownika

leon24_36
150
Posty: 196
Rejestracja: wtorek, 18 paź 2011, 22:07
Krótko o sobie: Człowiek nie jest taki, żeby sobie nie poradzić
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Podziękował: 7 razy
Otrzymał podziękowanie: 21 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: leon24_36 »

Alien844 pisze:leon24_36 nie mogę znaleźć po nicku?
Zerknij na PW

Duchhhh
2
Posty: 2
Rejestracja: poniedziałek, 29 sie 2022, 22:01
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: Duchhhh »

Witam ,
Mam pytanie, co myślicie o płaszczu wykonanym z rury np dn 65, wspawanej przez środek kega 50l, a w niej grzałka 2x2kw. A wszystko zalane np. olejem grzewczym bądź glikolem. Z rury wyprowadzona rurka 15 z małym pojemniczkiem otwartym.
Mam nadzieję, że w miarę czytelnie opisałem budowę owego płaszcza.
Będę wdzięczny za pomoc i opinię.
Z góry dzięki za pomoc.
Ostatnio zmieniony czwartek, 1 wrz 2022, 18:04 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

Góral bagienny
2500
Posty: 2875
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 129 razy
Otrzymał podziękowanie: 549 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: Góral bagienny »

Patent niezły, tylko pytanie ile będziesz grzał ten keg 50l ;)
Rano załączysz grzanie w nocy destylacja ;)
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D

Duchhhh
2
Posty: 2
Rejestracja: poniedziałek, 29 sie 2022, 22:01
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: Duchhhh »

Sama grzałka grzeje ok 1 godz. nie bardzo rozumiem dlaczego w takim płaszczu miałby czas aż tak się wydłużyć. Jak byś mógł rozwinąć swoją wypowiedź.
Z góry dzięki.
online
Awatar użytkownika

rozrywek
4500
Posty: 4905
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 561 razy
Otrzymał podziękowanie: 844 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: rozrywek »

Oblicz powierzchnię grzewczą płaszcza, oraz tej rury i jej powierzchnię, oraz ile realnych kw może oddać. A ile zwykły płaszcz.

@duchhhu, dobrze ci @góral bagienny doradza.
Będziesz to grzał w nieskończoność.
Zadziała, ale zanim to rozgrzejesz. To możesz na wakacje jechać.

Owszem, tego typu system był stosowany, bodajże w lokomotywach, czyli ciuchciach starego typu.

Rurki w środku kotła jako dogrzewacz wsadu, ale z zewnętrznym płaszczem.

Postaw jednak na zewnętrzny, normalny płaszcz, taka moja opinia.

Wsad dostanie grzania ze wszystkich stron, a nie punktowo.
Pozdrawiam. Rw.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............
Awatar użytkownika

psotamt
1150
Posty: 1183
Rejestracja: niedziela, 19 mar 2017, 20:59
Krótko o sobie: Żałuję tylko, że tak późno zacząłem smakować własne wyroby...
Ulubiony Alkohol: Zbożowy
Status Alkoholowy: Destylator
Lokalizacja: Mazowsze
Podziękował: 177 razy
Otrzymał podziękowanie: 394 razy
Re: Płaszcz, ilość wsadu.

Post autor: psotamt »

Góral bagienny pisze:Rano załączysz grzanie w nocy destylacja ;)
W porównaniu z płaszczem powierzchnia wymiany ciepła jakieś 10 - 15%. Góralu, jesteś optymistą :D To się może nigdy nie zagrzać do wrzenia jeśli keg byłby nieocieplony. Przy ocieplonym jakaś tam nadzieja jest.
Zabieranie bogatym i dawanie biednym pozbawia jednych i drugich motywacji do pracy.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Poczekalnia Pytań”