Czyli popularny Jabłecznik. Na temat tego trunku wszystko, począwszy od zbierania jabłek, skończywszy na spożywaniu...

Autor tematu
Snorkel
2
Posty: 2
Rejestracja: czwartek, 23 sie 2018, 13:12
Załączniki
Owoce do cydru

Postautor: Snorkel » niedziela, 24 mar 2019, 14:12

Witam,
Jestem po wytworzeniu dwóch pierwszych partii cydru. Smak mi bardzo pasuje i ogólnie jestem zadowolony z tego co otrzymałem więc w tym roku chciałbym poeksperymentować z jakimiś dodatkami. Myślę o zrobieniu cydru który byłby przełamany jakimś owocem. Na przykład cydr jabłkowy z dodatkiem truskawek/jagód/mango i tak dalej. Problem jednak leży w tym, że niestety owoce te nie występują w tym samym czasie co jabłka a więc niekoniecznie jestem w stanie zrobić takie połączenia. Zastanawiam się jednak nad jakimś przetworzeniem owoców aby dodać je potem na jesień gdy jabłka będą szeroko dostępne. W jaki sposób będzie najlepiej przetworzyć te owoce żeby przetrwały do jesieni nie psując się i jak najmniej zmieniając się w smaku? Myślałem nad mrożeniem, suszeniem owoców lub może zrobienie z nich soku (być może zagęszczonego) który mógłbym zabutelkować i przechować w piwnicy. Tutaj musiałbym albo zapasteryzować sok albo może go zasiarkować pirosiarczynem. Pytanie tylko czy wytrzyma i ewentualnie w jakich dawkach dać piro. Jeśli ktoś miałby jakiś pomysł to z przyjemnością wysłucham waszych rad.

 Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!

Wróć do „Cydr”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości