Umyte i pozbawione pestek śliwki miksujemy, przecieramy przez sito, dodajemy 2 kg cukru i znów miksujemy na jednolitą masę. Przekładamy do szklanego słoja i zalewamy 3 litrami spirytusu. Po dokładnym wymieszaniu słój szczelnie zamykamy i stawiamy w ciepłym i zacienionym miejscu na 7 tygodni. Po tęsk...

Są dwa rodzaje trunków (wódek) smakowych: wódki smakowe i nalewki. Wódki smakowe czy może likiery (proszę o poprawienie) są to trunki, które są całkowicie przeźroczyste - gin, alasz, ouzo. Gwoli sprostowania; Likier (fr. liqueur) – wysokoprocentowy napój alkoholowy o słodkim smaku owocowym, korzenn...

Limoncino -4 CYTRYNY (SKÓRKI BEZ ALBEDO) -200 mL SPIRYTUSU - 200 ml WODY - 300gr CUKRY Zestrugać skórkę z 4 cytryn, zostawić jeden cieniutki plasterek. 200ml spirytusu zmieszać ze 200ml wody. Gdy powstanie z tego wódka, przelać ją do słoika, do którego wcześniej wrzuciliśmy skórki i plasterek. W mię...

Naleweczka znana, ale troszeczke bym ją zmodyfikował(sposób wypróbowany):
-zamiast spirytusu dłbym wódeczkę (owoce lepiej oddają aromat w słabszym alkoholu)
-dodałbym 1/2 laski wanilii
-i parę!!!!! ziaren kardamonu
Taka jest moja propozycja.

WIsNIÓWKA NA MIODZIE 2 kg wisni 2 kg cukru 1,6 l spirytusu 60% 1 l spirytusu 95% 0,5 kg miodu 1,5 g kwasu cytrynowego 50 ml zaprawy waniliowo-korzennej Wisnie przepłukac kilkukrotnie pod bieżącą wodą. Odrzucic niedojrzałe i uszkodzone owoce. Sugeruję wydrylowanie ok. połowy wisni.Całe i wydrylowane ...

Ja cukier dodaję trochę inaczej , a mianowicie;
Po zlaniu alkoholu znad owocow zasypuję żurawinę cukrem.Mieszam slojem co parę dni. Owocki oddają alkohol który "wypiły" tworząc syrop.Jak rozpuści się cukier to wlaśnie dosladzam nalewkę tym syropem .

Kolejna moja faworytka : DERENIÓWKA -1 kg owoców ( przemrożone) -3-4 łyżki suszonych czarnych jagód -0,8 kg cukru -1 l. spirytus 70% Umyte owoce zalać w słoju spirytusem. Słój zamknąć i postawić w cieple na miesiąc, co 2-3 dni wstrząsając. Zlać spirytus i postawić w chłodnym ciemnym pomieszczeniu a ...

Takie są właśnie uroki i smaki każdej nalewki (no powiedzmy każdej).A w szczególności dotyczy to wszelkich miodowych .Im dłużej stoi tym przedniejsza.

Krupnik wyborowy Zestaw na 1 litr wódki o mocy 45. • 500 g miodu pszczelego, • 500 ml spirytusu o mocy 95, • 5-10 ml zaprawy korzennej, • 1 łyżeczka soku z cytryny, • 200 ml wody. Zaprawa korzenna: • 3 g cynamonu, • 1 g goździków, • 3 g imbiru, • 2 g gałki muszkatołowej, • 1 laska wanilii (4 g), • ...

Tarninówka -1,5 kg owoców tarniny( lub 250 g suszonych owoców) -1,2 l spirytusu 95% - 0.5 l wody -6 gozdzików -10 jagod jałowca (suszonych) - sok z pół cytryny -10 łyżek miodu - 150g cukru 1,5 kg owoców tarniny umyć i bardzo dokładnie osuszyć. Szczelnie zapakować i zamrozić na dwa tygodnie (można dł...