Obciąg wina.

Fermentacja, otrzymywanie moszczu, filtracja, butelkowanie, przechowywanie, choroby i wady wina, pasteryzacja, szczepienie drożdżami, itp...

Szlumf
2000
Posty: 2379
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 22:40
Podziękował: 629 razy
Otrzymał podziękowanie: 583 razy

Post autor: Szlumf »

ramzol pisze:Wymyśliłem sobie, że zrobię sobie rurkę Fi6-8 zagiętą w 'U" z miedzi i na koniec założę wężyk, tak żebym miał sztywny element wystający z balonu.
Z tą chyba sobie poradzisz nawet mając 3 "lewe ręce" http://destylacja.com/pl/p/Rurka-fermen ... tikowa/346. Z miedzią możesz mieć kłopoty z wygięciem tak by "U" weszło do balonu a przekrój pozostał rozsądny. Samo "U" (nawet sztywne) bez "kijka" niewiele daje bo trudno Ci będzie ustabilizować położenie nad mętami.
Chwilowy kontakt miedzi z winem chyba nie wpłynie negatywnie na wino ale tu nich się chemicy wypowiedzą (Grooby?).
Awatar użytkownika

gr000by
2500
Posty: 2625
Rejestracja: wtorek, 10 sty 2012, 11:32
Krótko o sobie: kombinator - to przede wszystkim
Ulubiony Alkohol: każdy zrobiony z sercem
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Lokalizacja: Rzeszów
Podziękował: 50 razy
Otrzymał podziękowanie: 665 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: gr000by »

Jeżeli miedź będzie czysta to nie ma mowy o jakimkolwiek negatywnym wpływie na wino - zbyt krótki czas kontaktu plus spora odporność miedzi na czynniki zewnętrzne.
Fermentować, destylować, zalegalizować!
http://www.piwo.org/topic/13642-domowa-wytwornia-debowa/ - moje przygody z piwem.
Awatar użytkownika

ramzol
1300
Posty: 1311
Rejestracja: poniedziałek, 18 lis 2013, 11:10
Krótko o sobie: hymm?? lubię wszystko co samemu zrobię.
Wkładam w to dużo serducha.
Staram się korzystać z życia pełnymi garściami i co chwilę
znajduję nowe hobby, zostają tylko te,
które sprawiają mi radochę.
Ulubiony Alkohol: wódki smakowe, wino wytrawne
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: poznań
Podziękował: 157 razy
Otrzymał podziękowanie: 198 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: ramzol »

Tak, tylko tu dochodzi jeszcze usztywnienie wężyka. A tego chcę uniknąć.
Chodzi o typowe rurki do obciągu wina, długie na tyle by wystawały z balonu. Krótkie wprowadzają więcej zamieszania niż sam wężyk.
Wszystko co szklane kupuje razy 2 i tak mam tylko chwile. Musze popatrzeć może są plastikowe jakieś długie.
Ok uderzę do gr000bego.
Jak mogę to pomogę, ale zaznaczam byle czego nie piję.
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: Pretender »

Niewielki odcinek rurki z kwasówki na końcu wężyka dociąży go bez problemu. Przy w miarę już klarownych nastawach "zaklepana" taka rurka z nawierconymi/naciętymi otworkami powinna załatwić Twój problem. To tak na szybko ;)

Szlumf
2000
Posty: 2379
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 22:40
Podziękował: 629 razy
Otrzymał podziękowanie: 583 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: Szlumf »

ramzol pisze: Musze popatrzeć może są plastikowe jakieś długie.
Kiedyś do obciągu wina używałem długich rurek inseminacyjnych dla krów. Może masz znajomego weterynarza to Ci załatwi.
Ten link który podałem dotyczy plastykowej rurki fermentacyjnej o tradycyjnym kształcie. Obcinasz i masz fajkę. Nic nie stłuczesz.
Awatar użytkownika

ramzol
1300
Posty: 1311
Rejestracja: poniedziałek, 18 lis 2013, 11:10
Krótko o sobie: hymm?? lubię wszystko co samemu zrobię.
Wkładam w to dużo serducha.
Staram się korzystać z życia pełnymi garściami i co chwilę
znajduję nowe hobby, zostają tylko te,
które sprawiają mi radochę.
Ulubiony Alkohol: wódki smakowe, wino wytrawne
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: poznań
Podziękował: 157 razy
Otrzymał podziękowanie: 198 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: ramzol »

Szlumf Tak, zrozumiałem ale w wypadku plastikowej fajki i tak będzie trzeba usztywnić wężyk. Mam weterynarza ale on z własnej matki by zdarł. Tak że odpuszczę, a troszkę źle mi się taka rurka kojarzy :lol: Mam teraz trochę czasu, bo miodek już 3 razy zlałem (czwórniak) i chyba będzie ok. Winogronko też zlane. A DR i głóg jeszcze się mrozi. Pokombinuje z miedzianką. Na pewno zamieszczę fotki mojego twórczego "tetrania" przy kielonku. Chyba zrezygnuję z "U" na rzecz dziurek tak jak piszę Pretender
Czekam jeszcze na Wald'a może w necie zamawia te szklane rurki.
Jak mogę to pomogę, ale zaznaczam byle czego nie piję.
Awatar użytkownika

Pretender
2500
Posty: 2993
Rejestracja: piątek, 11 lis 2011, 14:17
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Centrum
Podziękował: 38 razy
Otrzymał podziękowanie: 251 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: Pretender »

Wald pisał o wężykach do wina z Biowinu, tak przynajmniej podejrzewam
http://www.biowin.pl/biowin/wino-piwo-d ... ciagu-wina

Inne być może we własnym zakresie robione.
Awatar użytkownika

ramzol
1300
Posty: 1311
Rejestracja: poniedziałek, 18 lis 2013, 11:10
Krótko o sobie: hymm?? lubię wszystko co samemu zrobię.
Wkładam w to dużo serducha.
Staram się korzystać z życia pełnymi garściami i co chwilę
znajduję nowe hobby, zostają tylko te,
które sprawiają mi radochę.
Ulubiony Alkohol: wódki smakowe, wino wytrawne
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: poznań
Podziękował: 157 razy
Otrzymał podziękowanie: 198 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: ramzol »

Wald pisze:Korzystam z bocznego otworu ssącego i mam kilka różnych, od 2 do 9 cm od dna. Coś takiego jest do kupienia, ale z krótką rurką szklaną wiszącą na wężyku. Precyzyjnie nie da się tym operować. Mam robione na zamówienie 600 mm długie, 8 mm średnicy, koszt poniżej 10 zł/szt.
Może fotki wrzuci uderzam na PW
Jak mogę to pomogę, ale zaznaczam byle czego nie piję.
Awatar użytkownika

lesgo58
5000
Posty: 5230
Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
Podziękował: 1292 razy
Otrzymał podziękowanie: 2743 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: lesgo58 »

Poczytajcie tutaj, a wiele ciekawego się dowiecie...
http://wino.org.pl/forum/forumdisplay.php?fid=34
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2591
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Podziękował: 21 razy
Otrzymał podziękowanie: 260 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: Wald »

ramzol pisze:Wald Gdzie kupujesz, zamawiasz swoje rurki do obciągu wina??
Rurki do obciągu i wszystko co ze szkła zamawiam w http://www.labmed-hk.pl/ .
ramzol pisze:Może fotki wrzuci uderzam na PW
Wrzucę tu, ale sprzęt na tą chwilę mi padł (akumulator), ale zobaczycie, że dokładnie to samo pokazałem http://alkohole-domowe.com/forum/post75416.html#p75416 .
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!
Awatar użytkownika

K-Zaq
50
Posty: 58
Rejestracja: środa, 9 lip 2014, 19:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Mamrot :D
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: Pogranicze Świętokrzysko-Lubelskie :)
Podziękował: 14 razy
Otrzymał podziękowanie: 18 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: K-Zaq »

Ja mam rurkę z Biowinu, którą Wald pokazał na zdjęciach (tą pierwszą). Zdaje egzamin w dużych gąsiorach, ale jak chcemy lewarować wino z 5l gąsiorka, albo z 2/3 litrowej damy to już są problemy z ułożeniem tej rurki szklanej. Poza tym świetnie się sprawdza i dostępna w dużej ilości sklepów stacjonarnych (u mnie w mieście w 2 dużych ogrodniczych marketach plus sklepy z drobiazgami).
Awatar użytkownika

Wald
2500
Posty: 2591
Rejestracja: środa, 17 lut 2010, 20:05
Krótko o sobie: Dłubek -mechanik "złota rączka".
Ulubiony Alkohol: do 20%
Status Alkoholowy: Miodosytnik
Podziękował: 21 razy
Otrzymał podziękowanie: 260 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: Wald »

Krótkie z Biowinu używam do butelek. W dużym balonie wężyk potrafi się zawinąć, lub jak koledzy pisali, zmącić wino. Długą manewruje się dziecinnie prosto. Stawiam ją na dnie dobierając "ślepy" odcinek.
DSCI9226.JPG
Mogę też ustawić głębokość na jaką opuszczę otwór ściągający wkładając rurkę w korek do balonu. Oczywiście trzeba zostawić dostęp powietrza do wnętrza, żeby podciśnienie nie zatrzymało obciągu. Wystarczy odwrotnie niż na zdjęciu poniżej założyć korek.
DSCI9232.JPG
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Nie oszczędzaj na specjalne okazje. Dziś jest ta specjalna!
Awatar użytkownika

K-Zaq
50
Posty: 58
Rejestracja: środa, 9 lip 2014, 19:10
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Mamrot :D
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: Pogranicze Świętokrzysko-Lubelskie :)
Podziękował: 14 razy
Otrzymał podziękowanie: 18 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: K-Zaq »

Ja na ten rok kupiłem zestaw z Biowinu z pompką i zaworkiem zwrotnym. Zobaczymy jak się sprawdzi

Anubis
200
Posty: 220
Rejestracja: piątek, 10 lut 2012, 17:14
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: Anubis »

Ja się zastanawiam czym wypełnić wolną przestrzeń przy kolejnym, trzecim zlaniu wina.
Mogę kupić kulki ale będzie tego ok 900 sztuk albo zastosować czyste, wygotowane okręgłe kamyki...
Czy kamień wchodzi w reakcję z winem ? myślałem o kamykach takich z rzek i morza o gładkiej powierzchni, muszę wypełnić objętość ok 2L.

Szlumf
2000
Posty: 2379
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 22:40
Podziękował: 629 razy
Otrzymał podziękowanie: 583 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: Szlumf »

Anubis pisze:Ja się zastanawiam czym wypełnić wolną przestrzeń przy kolejnym, trzecim zlaniu wina.
Najlepiej CO2.
Jak masz puszczony jakiś nastaw to wężykiem z rurki fermentacyjnej do baniaka. Jak nie masz to wyprodukuj z kwasku cytrynowego i sody oczyszczonej http://wino.org.pl/forum/showthread.php ... hlight=CO2.

Anubis
200
Posty: 220
Rejestracja: piątek, 10 lut 2012, 17:14
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: Anubis »

Niby proste tylko jak włożyć dość sztywną rurkę do zawijanej rurki fermentacyjnej, musiał bym to sprawdzić ale pomysł wydaje się dobry.
Będę zlewać z 20L szklanego balona do plastikowego baniaka 18,9L po wodzie źródlanej, mam niby przygotowane 5 L winka w 5 L baniaku po wodzie które zrobiłem na tą okazję ale żona kilka razy przenosiła baniak i nie wiem czy podczas przenoszenia nie zassało z rurki starej wody, lepiej nie ryzykować infekcji.

Szlumf
2000
Posty: 2379
Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 22:40
Podziękował: 629 razy
Otrzymał podziękowanie: 583 razy
Re: Obciąg wina.

Post autor: Szlumf »

Wystarczy jak włożysz rurkę z CO2 do balonu bez korka. CO2 jest cięższe od powietrza i jak wypchnie je z balonu to zakorkujesz.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Wytwarzanie Wina”