Nastaw winny, dziwny posmak na pot-stillu

tliti1995 · Post autor: **tliti1995** » niedziela, 11 mar 2018, 15:25

Witam,

Bimber w rodzinie pędzi się od lat, zawsze wychodził pyszny i nigdy nie było problemów. Jakiś czas temu, postanowiłem zakupić fajną aparaturkę (wcześniej samoróbki), aparatura jest w pełni ze stali nierdzewnej. Od początku mamy problem z dziwnym posmakiem. Zawsze robimy nastaw winny, więc stawiałem na to, że np. za długo stał zacier i przeszło pestakmi, ale problem się powtarza. W bimbrze pozostaje dziwny posmak. Trudno go opisać, aparatura była myta kilka razy na różne sposoby, nie jest niczym wypełniona, może w tym problem.
Zacier na śliwkach czy jabłkach nie ma znaczenia.
Proszę o pomoc w rozwiązaniu problemu. Pytać, krytykować, radzić, na wszystko odpowiem.

zzibii · Post autor: **zzibii** » niedziela, 11 mar 2018, 16:50

Podeślij fotkę aparatury lub link z alledrogo jeśli tam kupowałeś. Jeśli rura jest pusta i do tego dospawanych jest kilka "wieszaków"... Jeśli nie możesz wstawić zdjęcia to opisz swój sprzęt. Napisz w jaki sposób prowadzisz proces.

kmarian · Post autor: **kmarian** » niedziela, 11 mar 2018, 18:39

Nie bardzo rozumiem, co znaczy dziwny posmak. Przed oceną smaku, jest jeszcze ocena zapachu. Czym pachnie? Fiołkami, jajem, olejem samochodowym czy starą skarpetą. Podobnie smak "posmak", przecież z czymś to można porównać - słone, słodkie, piekące, ostre, żrące, posmak szyny kolejowej, czy też za przeproszeniem gówna.
Nie tak dawno spotkałem się z "posmakiem" metalicznym z nutą smaru. Było to w przedgonie, później już nie.

Za radą Kolegi zzibii, więcej danych prosimy.

masterpaw2 · Post autor: **masterpaw2** » niedziela, 11 mar 2018, 19:59

Cóś mi nos podpowiada, że za tym "posmakiem" odstojniki murem stoją

Pretender · Post autor: **Pretender** » niedziela, 11 mar 2018, 20:11

Korzystasz z wężyków?

tliti1995 · Post autor: **tliti1995** » niedziela, 11 mar 2018, 21:36

W zapachu czuć to co w smaku, coś właśnie jakby pod smar jak kolega wyżej pisze, ale skąd?
http://allegro.pl/destylator-alkoholu-k ... 98716.html

Coś takiego tylko dwa odstojniki jeden za drugim.
Wężyki podobne do tych co w linku.

zzibii · Post autor: **zzibii** » niedziela, 11 mar 2018, 22:26

Wężyki czy uszczelki ze zwykłej gumy jak wspomniał Kolega Pretender zespują smak. Dalej można wyliczać: przedgony i pogony w trunku, za szybko prowadzony proces, dospawane odstojniki, brak wypełnienia, zaoctowany nastaw.
Co do aparatury i jej wymycia. Z tego co piszesz jest ze stali nierdzewnej. Nie wiemy jak były trawione spawy.