Nastaw na owocach czarnego bzu

[kokornik]

W związku z urodzajem owoców czarnego bzu, robiliście na tym destylaty? Surowiec mega dostępny teraz i darmowy.

Wiem że było o cz. bzie już dawno temu na tym forum, jedni pisali jedni że im smakowało, inni że nie. A u was jak? Nie chodzi mi o kwestie techniczne, a raczej o komentarze o sensie tego przedsięwzięcia i efektach smakowych.

[jakis1234]

Zrobiłem rok temu odpęd z nieudanej nalewki na czarnym bzie. Nic ciekawego z tego nie wyszło, brak smaków i zapachów czarnego bzu.
Możliwe, że za bardzo wyczyściłem.

[Mrooq]

Ze smakiem jest jak z gustem każdy ma inny.
Nie możesz opierać się tylko na opiniach innych do momentu aż sam się nie przekonasz.
Nastaw, podziel się doświadczeniem i efektem.
A jak nie podejdzie w smaku zawsze można przerobić na spirytus

[mienho]

Przeważnie robiłem nastawy z różnych owoców w celach "uszlachetniania" w %. Tego roku robię moje pierwsze wino i padło na czarny bez, jak nie wyjdzie to przegotuje. Na razie zapowiada się ciekawie, zobaczę jaki będzie efekt końcowy.

[beaver79]

Cześć
No i jak tam? Też w tym roku myślałem o czarnym bzie, winogronie, a sąsiad wspomina jak zacier mieli ze soku z brzozy, zaraz się zacznie, muszę sprawdzić ile to ma BLG
No i ogranicza mnie ze mam tylko PS…
R

[Doody]

Po pierwsze z brzozy to nie zacier tylko nastaw. Po drugie Blg bardzo niskie pewnie około 2-3.

[rozrywek]

A po trzecie posiadanie Ps nie jest ograniczeniem, a potencjałem do wykorzystania właśnie.
A po czwarte, brzozę już tutaj przerabiano, zanim zredukujesz sok do przyzwoitego poziomu blg, to ci się odechce.

Także sam widzisz.

[Góral bagienny]

Oj tam od razu zniechęcacie człowieka
Blg czyli zawartość cukru w soku z brzozy jest niska
Stosujemy to raczej jako rozcieńczalnik do spraita
Chyba że masz energię tanią by to zagęścić, to czemu nie

[czytam]

2-3 razy więcej cukru ma sok klonowy. Z naszego klonu polnego. Leci 2-3 tygodnie przed brzozowym.

[beaver79]

Wyszło mi 3 BLG, ale to początek sezonu, za 2-4 tygodnie jak do picia prosto z drzewa się nie nadaje jest więcej, sprawdzę.
Okazało się ze udało mi się namierzyć artystę, dosładza cukrem żeby coś procentów urosło (wirtuoz ma ponad 60lat i po pytaniu ile BLG nastawia spojrzał na mnie jak księgowy przy rozliczaniu w/g Polskiego Ładu…) - mówi ze sprawdza po smaku.

W tym okresie od 30lat ponad tak robi…
R