Nastaw 1000L na T48

[ziemba12345]

Patrząc ze swojej perspektywy to wcale nie jest tak dużo te 1000l. Obecnie stoją u mnie 4 beczki 120l soku jabłkoweko i jedna 200l z zacierem zbożowym to daje nam już 600l. W sobotę planuję zatrzeć 3 beczki po 200l i wyjdzie już ponad 1000l. I dla mnie to tylko hobby. Nie stosuje już cukru więc muszę robić duże nastawy. Z 400l jabłek wyjdzie mi ok. 40l calvadosu na który już czeka beczka dębowa zalana winem. Na zacier zbożowy czeka beczka po whiskey 220l także będzie co zapełniać. A z 600l zacieru wyjdzie mi jakieś 70l whiskey. Także policzcie sobie ile sami przerabiacie przez sezon litrów nastawów/zacierów bo też wam mogą wyjść setki litrów. Pierwszego roku popełniłem tylko błąd i napędziłem po 10-20 litrów. Po paru miesiącach wszystko się pokończyło a miało latami leżakować. Teraz man zasade, że robię więcej, bez cukru i to co zleje do beczek jest nietykalne min. rok. Reszta idzie na rozdanie bo mam działkę na wsi i tu owocówki są droższe od pieniędzy przy rozliczeniach z robotnikami, kolegami itp

[genas.1970]

Witam, ja robię nastawy w 55l beczce i mi mało, a jestem pierwszy rok w tym hobby. Kto wie co za dwa lata będzie.

[olo 69]

Kup 10 beczek po 55 litrów i na parę lat ewentualnie wystarczy

[Dave]

@genas.1970
Ja zaczynałem od beczki 30 litrowej, pół roku później miałem 3 beczki 120 litrowe a w kolejnym sezonie doszły 4 beczki 220 litrowe. Teraz używam już tylko beczek 220 litrowych bo okazują się najbardziej praktyczne. Nie ograniczaj się tylko do jednego fermentatora i kupuj większe beczki

[tomberry]

Po tygodniu pracy nic się nie zmieniło, nastaw bulka wesoło dokładnie w takim samym tempie jak dzień po nastawie, temperatura 17C, w smaku wciąż słodki ale ma już dobrą nutę .

[jurek1978]

Blg nieznane ?

[tomberry]

Cukromierz był u kolegi niestety, sprawdzę następnym razem czyli za jakieś 3 tygodnie.

[tomberry]

Po ~miesiącu blg 8 temperatura 20C, nastaw ciągle idzie, trochę spadła dynamika procesu , mielismy jednak stosunkowo zimny maj.

[tomberry]

Blg 5, ciągle idzie ale już znacznie zwolniło, myślę że maks 2 tygodnie i koniec. Konkluzja - nie ma się czego bać 1000l przetestowane

[aronia]

W 8 dni obniżyło się 3 Blg, a więc zejście do -3/-4 myślę, że zajmie jeszcze 3-4 tygodnie(o ile jeszcze bardziej nie zwolni) - czyli zejdzie jakieś 2 miesiące, a może 2 i pół - ale najważniejsze, żeby skończyło.

[michal278]

Mnie ciekawi jak kolega mieszał cukier i napowietrzyl nastaw?

[rozrywek]

Michał,on już to opisał.

[michal278]

No tak tylko jak to wykonał. Raczej lakoniczne informacja o mieszadle. Ja myślę że sprężarka by była lepsza...

[glikol]

Ładnie, ładnie. Nielegalna produkcja etanolu, do tego dochodzi emisja gazów cieplarnianych do atmosfery (pewnie także bez zezwolenia), kolo 60 m3 CO2......

[golec269]

Witaj Tomberry. Jak nastaw , czy zakończył fermentację? Napisz, jestem bardzo ciekawy czy wysokie tem. Nie przeszkodziły w procesie?

[tomberry]

Na dzień dzisiejszy została mi końcówka do przerobienia(niecałe 200litrów). Generalnie polecam taki mauzerek do produkcji w cyklu rocznym. W tej chwili myślę już o założeniu kolejnego Wyniki całkiem przyzwoite choć nie najlepsze na 45 litrów wsadu wychodzi około 4.5l spirytusu, no ale były powody, przede wszystkim zimny maj i nie za wiele pożywki (zmielone jabłka). Warto też wspomnieć, że obsługa jest fajna, podstawiamy wiadro odkręcamy zawór i leci, żadnego zaciągania lewarowanie itp.

[boxer1981228]

Jakie było blg startowe i końcowe. Bo uzysk 4,5l spirytusu z kega to strasznie mało. Dla mnie to jakieś 2,5 l mniej niż teraz osiągam.

[Seniorpawliq]

Witam, autor tematu wspomniał gdzieś, iż będzie prubował odpędzić "na szybko" alkohol od nastawu w beczce i dopiero potem kierować go na "właściwy" sprzęt (z oddzieleniem przedgonu za pierwszym i drugim razem) moje pytania:

1. Czy taka technika z zastosowaniem maksymalnej prędkości za pierwszym razem ma jakieś negatywy?

2.Mam beczkę 250l z nierdzewki, trzeba by tylko pokrywę dorobić, czy w tym celu mogę użyć blachy 3mm OCYNKOWANEJ pomalowanej proszkowo?

[użytkownik usunięty]

"Stripping run" nastawu i później rektyfikacja surówki to nie to samo co rektyfikacja nastawu i później rektyfikacja surówki. O metodzie 2.5 nie wspominam. Czy to ma sens? Według mnie tak o ile piszemy o mega ilościach wsadu przeznaczonego do dalszej obróbki. Negatywem może okazać się nie dość dobrze oczyszczony wyrob a co do pokrywy, zapomniałbym o ocynku czymkolwiek jest pomalowany. Tylko nierdzewka

[donald1209]

A może miedź?