Dyskusja ogólna o wytwarzaniu nalewek i ich przyrządzaniu...

Autor tematu
jjw89
2
Posty: 4
Rejestracja: środa, 29 sie 2018, 16:19
Załączniki
Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: jjw89 » środa, 29 sie 2018, 23:51

Hej,

nastawiłem właśnie pierwszą nalewkę. Zobaczymy co z niej wyjdzie ponieważ użyłem pulpy z mango. Co prawda owoce są do kupienia, ale podobno odmiana Alphonso jest najsmaczniejsza dlatego zaryzykowałem pulpe z puszki bo świeżych u nas nie kupimy.
850g mango zalałem 700ml spirytusu 60%

Sugestie mile widziane :)
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

 Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

radius
5000
Posty: 5374
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 15:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Załączniki
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: radius » czwartek, 30 sie 2018, 05:27

Już mi cię żal, wyobrażając sobie jak próbujesz to "błoto" przefiltrować :mrgreen:
SPIRITUS FLAT UBI VULT


rxtx
10
Posty: 11
Rejestracja: piątek, 9 wrz 2016, 17:53
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: rxtx » czwartek, 30 sie 2018, 05:29

Dorzuć żelatyny, dużooo ;) Będą Haribo :)


Autor tematu
jjw89
2
Posty: 4
Rejestracja: środa, 29 sie 2018, 16:19
Załączniki
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: jjw89 » czwartek, 30 sie 2018, 09:53

tak, niestety tej filtracji się obawiam.
Nikt nie mówił że będzie łatwo ;)

Awatar użytkownika

JanOkowita
1700
Posty: 1700
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: JanOkowita » czwartek, 30 sie 2018, 10:49

Tego nie da się w żaden sposób przefiltrować. W tym roku taki wysyp owoców a przygodę z nalewkami zaczynasz od pulpy w puszce, hardcore :scratch:
Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Alkohole-domowe.pl


Autor tematu
jjw89
2
Posty: 4
Rejestracja: środa, 29 sie 2018, 16:19
Załączniki
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: jjw89 » czwartek, 30 sie 2018, 11:15

Muszę przyznać, podpaliłem się z tą pulpą.
Jutro jadę pozbierać maliny a wczoraj zalałem jeszcze zaprawę do krupnika.


johnex
300
Posty: 335
Rejestracja: sobota, 20 sie 2011, 21:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własny
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Załączniki
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: johnex » czwartek, 30 sie 2018, 16:18

Ja również wpadłem na pomysł nalewki z mango. Tyle, że ja zrobiłem tzw. wisielca z dojrzałego owocu. Powisi sobie 3 tygodnie i zobaczymy co z tego wyjdzie.
Prawo pędzenia bimbru jest Prawem Człowieka!!!


jools
5
Posty: 5
Rejestracja: piątek, 9 mar 2018, 22:09
Załączniki
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: jools » środa, 3 paź 2018, 11:24

I jak wisielec z mango ? Wyszło coś wartego uwagi ?

P.S. domyślam się, że to "błoto" nadal się filtruje ;)


johnex
300
Posty: 335
Rejestracja: sobota, 20 sie 2011, 21:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Własny
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Załączniki
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: johnex » środa, 3 paź 2018, 16:02

Puki co to smak wisielca z mango nie powala. Zobaczymy za jakiś czas może się "ułoży".
Prawo pędzenia bimbru jest Prawem Człowieka!!!


zaradek
30
Posty: 39
Rejestracja: sobota, 16 wrz 2017, 20:39
Załączniki
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: zaradek » poniedziałek, 3 gru 2018, 14:06

A jak pulpa? Będzie coś z tego?
Lubię mango, chętnie spróbowałbym i zrobić nalewkę...
PS.: zrobiłem wisielca z gruszki (+ 3 goździki i potem 2 łyżki miodu - tez nie najlepsza).
Chciałem w objęcia Morfeusza, ale Dionizos był szybszy.

Awatar użytkownika

Airacobrator
50
Posty: 94
Rejestracja: niedziela, 16 wrz 2018, 14:04
Krótko o sobie: Wielohobbysta
Ulubiony Alkohol: Nalewka pigwowa
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Załączniki
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: Airacobrator » poniedziałek, 3 gru 2018, 23:09

Ja robię gruszkówkę wg przepisu. Macerowanie 6 m-cy, potem dosłodzenie i znowu 6 m-cy. Czytałem gdzieś zapiski chyba Kuronia i tam coś wspominał o minimalnym okresie 18 m-cy dla gruszkówki.


użytkownik usunięty
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: użytkownik usunięty » czwartek, 3 sty 2019, 13:30

Zarejestrowałam się, bo mam wątpliwość czy to się będzie nadawało. To było tak : pigwa mi zmarzła na krzaku, powiedzieli, że można takiej użyć. Zerwałam, pokroiłam, wypestkowałam, zasypałam cukrem i odstawiłam, po kilku dniach ugotowałam, jak dolewałam do herbaty było pyszne. Znalazłam przepis, wystudziłam ten kompot i postąpiłam jak w przepisie. Nie miałam spirytusu tylko bimber, chyba mocny, biały, wyszło mi tylko tego 2litry. Odstawiłam. Ma się robić 4 tygodnie, w piątek tyle minie, nie jest klarowne, jak nie zburzę to pół na pół, klarownego płynu i mętnego. Czy to nie wyjdzie trucizna, bo zmarznięta pigwa? Proszę odpowiedzieć.
Ewelina
Ostatnio zmieniony czwartek, 3 sty 2019, 13:42 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika

orzeszek87
100
Posty: 124
Rejestracja: sobota, 13 wrz 2014, 05:38
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Winiarz
Załączniki
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: orzeszek87 » czwartek, 3 sty 2019, 17:49

Pigwa jeśli była przemarznięta to nie przeszkadza. Trochę się zgubiłem, w jakim celu gotowałaś? Jeszcze jakąś herbatę dolewałaś? No i ten bimber :womit: . Także zrobiłaś kompot o smaku bimbru. Jeżeli chodzi o klarowność to też mam problem z pigwowcem z roku 2017. Za cholerę nie chce sie wyklarować.


użytkownik usunięty
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: użytkownik usunięty » piątek, 4 sty 2019, 21:25

Ugotowałam pigwę z cukrem , bo pomyślałam, że skoro zmarzła to wygotują się bakterie i jeszcze pomyślałam, że jak doleje wody i zagotuję to będzie jedność, wystudziłam to dokładnie, i robiłam tak szklankę bimbru do butelki i szklankę tego soku i powtarzałam tą czynność , zamknęłam butelki wyszły 2 i odstawiłam, tu wczoraj ktoś mi napisał że muszę do chłodnego miejsca to wynieść ,tak zrobiłam ale niedawno przyniosłam butelki w miejsce, w którym stały wcześniej, bo na mój rozum klarowanie odbywa się w cieple
Ale czy to nie będzie trucizna, wygląda apetycznie, ale boję się spróbować


wawaldek11
2000
Posty: 2045
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Załączniki
Re: Nalewka z mango - pierwsza nalewka w życiu

Postautor: wawaldek11 » sobota, 5 sty 2019, 00:07

Jak dolałaś trującego bimbru, to będzie trujący ;)
Próbuj śmiało :ok:
Ostatnio zmieniony sobota, 5 sty 2019, 00:08 przez wawaldek11, łącznie zmieniany 1 raz.
Pozdrawiam,
Waldek


Wróć do „Wytwarzanie Nalewek”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości