nalewka na suszonych śliwkach - pomocy !!!

[jolos1]

Witajcie
Zrobiłem nalewkę wg. przepisu:
25dg umytych pociętych suszonych śliwek
skórka z jednej cytryny
3 goździki
łyżka miodu
Zalałem 0,5l gorącej wody i wymieszałałem
następnie dodałem 0,5 l 95% psoty

Po 24 godzinach widzę, że coś jest nie tak płyn jest gęsty, oleisty
Wiem, że nie powinienem zalewać gorącą wodą - da się nalewkę jeszcze uratować ?
Czy jeżeli zwiększę ilość alkoholu to coś jeszcze z tego będzie ?

[jolos1]

Jest to portal własnych pomysłów i eksperymentów więc opowiem Wam co zrobiłem.

Przyniosłem mały kawałek wysuszonej dębiny (ścinana 3 lata temu i leżała pocięta do użycia w kominku)
ścinek długości 4cmm/2cm i grubości jakieś 3mm postanowiłem szybko przysposobić do użycia w nalewce.
Wybór padł na .... mikrofalówkę.
Mam nadzieję, że Szanowni Forumowicze nie pospadali z foteli
Max mocy 750W, czas 10-15 sekund i wyciągam pięknie przypalony kawałek drewna.
Jeszcze gorący powędrował do słoja z miksturą która wzbudzała takie obawy.
Minęło kilka dni i nie wytrzymałem.
Musiałem sprawdzić czy wszystko nadaje się jeszcze do czegoś i czy nie wyląduje w kanałach.
Zmontowałem prowizoryczny filtr stożkowy.

To co zaczęło kapać przerosło moje najśmielsze oczekiwania.
Zapachu jaki się roztaczał nie jestem w stanie nawet opisać.
Czułem delikatną nutę śliwek, trochę zapachu skórki cytryny pomieszaną z miodem i alkoholem.
Mówię Wam poezja.
Oczywiście nie obyło się bez degustacji - w smaku równie dobre.
przepuściłem na koniec całość prze filtr do kawy i odstawiłem do klarowania w zimnej piwicy.
Uzyskałem pełną butelkę o pojemności 0,7l.
Postaram się o foto końcowego produktu.

[kwachu]

Witam.
Myślę ,że kolego jolos1 przesadziłeś po prostu z mocą . Żeby wydobyć aromat lepiej jest użyć alkoholu o mocy do 70% , 95% ścięło w Twojej śliwówce co mogło i dlatego zamiast płynu miałeś żel

[scalak]

Chyba nie to. Przecież On wlał spirytus do 0,5 litra wody, plus 0,25 kg śliwek. Moc miał poniżej 48%.
Pozdrawiam Tadek

[Doody]

Scalak, odpisujesz gościowi na post sprzed 7 lat....

[radius]

Więc należy się już nie złota łopata, ale złota kopara

koparka.jpg

[scalak]

Należy mi się zwykłą łopatą. Zobaczyłem datę 13 sierpnia, a na rok już nie patrzyłem.
Przepraszam Tadek

[Szlumf]

Nie masz za co przepraszać. Dobrze odpowiedziałeś i chwała Ci za to. I pomimo tego, że od opisanej sytuacji minęło już parę lat może i dzisiaj Twoja odpowiedź komuś pomoże. Ja bym koledze przyznał nie złotą łopatę czy koparę ale srebrną lupkę do dalszego wyszukiwania i rozwiązywania zawieszonych w próżni tematów. Srebrną bo temat dosyć błahy .

[Doody]

Szlumf