Witajcie
Wiecie... tak czytam wasze komentarze i widzę, że ludzie przerobili tu sporo już ton owoców itp
Więc doświadczenie macie
Opowiem o swym przypadku...
Nastawiłem winko z winogron (moje pierwsze w życiu). Balon 54 litry, nie dodałem żadnych drożdży i zaczęło samo ok pracować. Dwa tygodnie później wstawiłem jeszcze balonik 5L również z winogron, który nie bąbelkował mi wcale. W niewiedzy i desperacji z obawy utraty tego małego balonika dodałem do niego drożdży gorzelnianych 22% bo tylko takie na szybko dostałem w sklepie. To nie pomogło i fermentacja nie ruszała. Po obserwacjach okazało się, że to wino ostro gazowało, lecz miałem nieszczelności w korku i okazało się, że dodanie tych gorzelnianych było zbędne
Ale to nie koniec mych perypetii.Gdy ten balon 54 po miesiącu odcedziłem od owoców to w balonie miałem luz zbyt duży i z tego balonu 5 też wywaliłem owoc i dodałem te małe winko do dużego żeby mieć wszystko w jednej bańce. I winko jedzie dalej i dalej....
Moc ma już taką, że żona mówi, że siekiera z tego się zrobiła. Winko nadal zjada cukry i mija już 7 tydzień a ono rośnie w siłę i kopie tak, że prawie smak dobrego wina już zostawia za sobą.... Tych drożdży gorzelnianych dałem dokładną ilość na bańkę 5l.
I tu moje pytanie czy to me winko po zmieszaniu pójdzie aż do 22%?
Ps. Staram się utrzymać smak na półsłodkie.
