DSC_0110.JPGDSC_0110.JPG
Pobrano: 105
Komentarz: Jabłczak
Zobacz post
Zobacz temat: Czwórniak jabłczak
DSC_0107.JPGDSC_0107.JPG
Pobrano: 105
Komentarz: Wiśniak
Zobacz post
Zobacz temat: Czwórniak jabłczak
DSC_0136.JPGDSC_0136.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: 5l mleka z porannego udoju wieczorem trafia do gara
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0139.JPGDSC_0139.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: Podgrzewamy do 38 C
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0137.JPGDSC_0137.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: Dodajemy podpuszczkę rozpuszczoną w wodzie - 15 kropel
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0143.JPGDSC_0143.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: Oraz kefirek - to pewnie przy mleku od krowy zbędne, ale ja dodaje
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0140.JPGDSC_0140.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: Intensywnie mieszamy przez minutę
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0144.JPGDSC_0144.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: Po 30-60 minutach mamy ładny skrzep
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0145.JPGDSC_0145.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: Który tniemy nożem i zostawiamy na 15 - 30 minut by puścił nieco serwatki
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0146.JPGDSC_0146.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: Przygotowujemy cedzak - wykładamy go pieluszką tetrową
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0147.JPGDSC_0147.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: I zaczynamy przenosić na niego skrzep
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0148.JPGDSC_0148.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: Nie mam harfy serowarskiej, więc skrzep tnę w sześcioboki i potem odcinam mniejsze porcje łyżką do wyławiania pierogów
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0149.JPGDSC_0149.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: Cedzak robi się pełny i zaczyna odciekać
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0151.JPGDSC_0151.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: 2 godziny później mam prawie 2 litry serwatki
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0152.JPGDSC_0152.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: Niestety serka też jest mniej
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0154.JPGDSC_0154.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: Po ok 20h serek przybiera ostatecznego kształtu - co kilka godzin jest obracany i spokojnie sobie odcieka
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0156.JPGDSC_0156.JPG
Pobrano: 932
Komentarz: Jeszcze tylko 3-4h w solance - u mnie 125g soli na 1,5l wody
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0157.JPGDSC_0157.JPG
Pobrano: 938
Komentarz: No i mamy swój serek a'la Koryciński
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0159.JPGDSC_0159.JPG
Pobrano: 942
Komentarz: MNIAM
Zobacz post
Zobacz temat: Przepis na domowy Ser Koryciński
DSC_0144.JPGDSC_0144.JPG
Pobrano: 394
Komentarz: No i po kilku godzinach odsączania mamy pyszny twaróg
Zobacz post
Zobacz temat: Twaróg
DSC_0142.JPGDSC_0142.JPG
Pobrano: 394
Komentarz: W sumie było tego całkiem sporo
Zobacz post
Zobacz temat: Twaróg
DSC_0141.JPGDSC_0141.JPG
Pobrano: 394
Komentarz: Delikatnie przenosimy ziarna sera na cedzak
Zobacz post
Zobacz temat: Twaróg
DSC_0140.JPGDSC_0140.JPG
Pobrano: 394
Komentarz: Ogrzewamy je powoli, delikatnie mieszająć aż serwatka oddzieli się od wyraźnych ziaren sera
Zobacz post
Zobacz temat: Twaróg
DSC_0139.JPGDSC_0139.JPG
Pobrano: 401
Komentarz: Po 2 dniach w temperaturze pokojowej mamy piękne zsiadłe mleko
Zobacz post
Zobacz temat: Twaróg
DSC_0135.JPGDSC_0135.JPG
Pobrano: 401
Komentarz: Mleko z porannego udoju - 6l
Zobacz post
Zobacz temat: Twaróg
233019583_1_1000x700_destylator-kolumna-aabratek-zawiercie.jpg233019583_1_1000x700_destylator-kolumna-aabratek-zawiercie.jpg
Pobrano: 432

Zobacz post
Zobacz temat: Różne dziwne, nietypowe, czasem śmieszne aparaty destylacyjne.
468362888_1_1000x700_butelka-karabin-maszynowych-radom.jpg468362888_1_1000x700_butelka-karabin-maszynowych-radom.jpg
Pobrano: 316

Zobacz post
Zobacz temat: Aukcje dla kolegi lesgo58
466781267_1_1000x700_butelka-miecz-sroda-wielkopolska.jpg466781267_1_1000x700_butelka-miecz-sroda-wielkopolska.jpg
Pobrano: 316

Zobacz post
Zobacz temat: Aukcje dla kolegi lesgo58
IMG_20180513_120152.jpgIMG_20180513_120152.jpg
Pobrano: 226
Komentarz: Zaprawka
Zobacz post
Zobacz temat: Eksperyment - wódki wytrawne
IMG_20180513_130945.jpgIMG_20180513_130945.jpg
Pobrano: 226
Komentarz: Efekt końcowy
Zobacz post
Zobacz temat: Eksperyment - wódki wytrawne