To mój 3 czy 4 cydr. Wszystkie wcześniejsze bezpośrednio z soku jabłkowego pięknie się sklarowały.
Taki klarowny wygląda też bdb w kieliszku.
Wieczorem zdegustuję

Zrobiłem cydr z marketowego soku z jabłek, w kierunku słodkiego. Fermentował normalnie. Po 6 tygodniach mam w fermentorze 1-2 mm osadu drożdżowego ale sam cydr jest bardzo mętny. Wydaje mi się, że już powinien się klarować. Co robić? Mam saszetkę bentonitu do klarowania wina. Zadziała? A może coś po...

Testując ten cydr w kolejnych miesiącach muszę przyznać, że nieprzyjemny zapach zniknął, a sam cydr zmieniał smak co tydzień. Jakby łagodniał. Celem zakończenia mojej przygody z tym nastawem dopiszę, że sam cydr po 2 miesiącach już zniknął :) i został oceniony na niezły, wytrawny, ale nie kwaśny, pr...

artur.sukiennik pisze:a jabłka przed wyciśnięciem w jakim były stanie?;-)

Jabłka oceniłbym jako może nie perfekcyjne ale zdrowe spady tj. najwyżej lekki siniak. Wszystkie z robakiem i zepsute, po przekrojeniu były odrzucone.
Przed rozdrabnianiem umyte czystą wodą.

Witam! Pierwsze podejście do cydru. Miałem trochę spadów i po wyciśnięciu otrzymałem ok. 10 l soku. Pojemnik umyty płynem do naczyń, a mniejsze naczynia i narzędzia dodatkowo polane wrzątkiem z czajnika. Dodałem 1 g pirosiarczynu potasu i zostawiłem na dobę. Potem dodałem pół saszetki drożdży Cideri...

Cześć!
Jestem białym, hetereoseksualnym mężczyzną i lubię robić nalewki owocowe