Listkówka

Wasze przepisy o tych pięknych trunkach, jakimi są nalewki domowe. Ciekawe pomysły mile widziane...

przegab
200
Posty: 212
Rejestracja: niedziela, 5 kwie 2015, 09:26
Podziękował: 2 razy
Otrzymał podziękowanie: 20 razy

Post autor: przegab »

Robiłem w zeszłym roku na ciut starszych i wyszło wyśmienite ale myślę, że tych też Ci wyjdzie super. Młodsze w każdym razie już nie będą.
Awatar użytkownika

george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: Listkówka

Post autor: george1255 »

A jakie proporcje robiłeś? Ile liści na ile i jakiego alko?
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/

przegab
200
Posty: 212
Rejestracja: niedziela, 5 kwie 2015, 09:26
Podziękował: 2 razy
Otrzymał podziękowanie: 20 razy
Re: Listkówka

Post autor: przegab »

Nazbierałem pełen słoik, luźny nie upychany. Zalałem neutralnym spirytusem rozcieńczonym do 60%.

użytkownik usunięty
Re: Listkówka

Post autor: użytkownik usunięty »

Do czego można porównać smak takiej listkówki?
Awatar użytkownika

george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: Listkówka

Post autor: george1255 »

Podobno listkówka jest super bazą do zrobienia smorodiny.
Listkówka ma aromat czarnej porzeczki i ciekawy zielony kolor, poki się chlorofil nie wytrąci :-P
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/

Zi0mal
10
Posty: 15
Rejestracja: środa, 21 mar 2012, 11:14
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: Listkówka

Post autor: Zi0mal »

Ja w ubiegłym roku zrobiłem coś takiego tylko z młodych pędów i listków mięty ogrodowej, po tygodniu napój poezja

Wysłane z mojego SM-A505FN przy użyciu Tapatalka

użytkownik usunięty
Re: Listkówka

Post autor: użytkownik usunięty »

Dzięki Panowie.
Pozostaje tylko teraz namierzyć krzaczory porzeczki 8-)
Awatar użytkownika

george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: Listkówka

Post autor: george1255 »

Podobno można z liści innych owoców zrobić, np z wiśni
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/

chprzemo
900
Posty: 911
Rejestracja: poniedziałek, 9 wrz 2013, 20:05
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Podziękował: 29 razy
Otrzymał podziękowanie: 134 razy
Re: Listkówka

Post autor: chprzemo »

Róbcie listkówkę z cz. Porzeczki- nie pożałujecie! No może bedziecie żałować, ze zrobiliście tak mało.



Ps. Liście można nalać 2-3 razy, oczywiście kolejne nalewy nie dadzą takiego spektakularnego koloru czy aromatu ze smakiem. U mnie drugi nalew wyszedł porzeczkowy z dodatkiem aromatu pokrzywy i mimo drugiego zalania mega świeży trunek z przyjemną zieleniną w tle:)
"Jeśli życie daje Ci cytrynę poproś o sól i tequilę" (cyt. z filmu Who Am I- polecam)

użytkownik usunięty
Re: Listkówka

Post autor: użytkownik usunięty »

Z chęcią bym zrobił, ale nie mam dostępu do porzeczki, natomiast mam do wiśni i jestem ciekaw czy z liści wiśni jest równie smaczna jak z porzeczki i kiedy należy liście wiśni zbierać
Awatar użytkownika

george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: Listkówka

Post autor: george1255 »

Ja mam akurat kilka krzaczków porzeczki oraz kilka drzewek wiśni. Zrobię jedna i drugą.

https://twojenalewki.blogspot.com/2019/ ... h.html?m=1
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/
Awatar użytkownika

Lord Pagon
200
Posty: 215
Rejestracja: sobota, 1 lip 2017, 17:08
Podziękował: 18 razy
Otrzymał podziękowanie: 7 razy
Re: Listkówka

Post autor: Lord Pagon »

Nie wiem gdzie ale taka bazę żona używa do zrobienia smrodinowki o wiele lepsza niż same liście albo owoce .
Awatar użytkownika

jajek12
350
Posty: 353
Rejestracja: piątek, 7 lis 2008, 10:47
Krótko o sobie: Będę stillman'em :)
Ulubiony Alkohol: Bimbrozja
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Lokalizacja: Gdzieś w Polsce
Podziękował: 35 razy
Otrzymał podziękowanie: 44 razy
Re: Listkówka

Post autor: jajek12 »

Cześć.
Nalewkę z liści wiśni robię co roku. Ja robię z samych liści. Liści daję 20 szt. ale na 5 litrów już rozcieńczonego do 45-50%. Jak długo? No cóż. Bywało, że po 3 dniach już wyciągałem liście. Trzeba próbować. Najdłużej trzymałem tydzień i było to nie do wypicia. Im młodsze liście tym delikatniejsza. Dużo znajomych uważa, że smakuje jak...... żubrówka. A jeżeli macie czystą (nawet sklepową), która Wam nie idzie, to jestem pewny, że po dodaniu liści z wiśni (2-3 liście na 0,5l) będziecie mlaskać po wypiciu:).
Pewnie nie każdemu będzie smakować, ale spróbować można. Oczywiście modyfikacje mile widziane.
Jedzenie, picie, sen, miłość cielesna - wszystko z umiarem. Hipokrates

użytkownik usunięty
Re: Listkówka

Post autor: użytkownik usunięty »

Jestem już po pierwszym macerowaniu.
Liście wsypane luźno do miarki pokazały 0,5l, wagowo było to 15g
Zostały zalane alkoholem 40% w ilości 1,25l, a więc 2,5 raza więcej niż mówi to przepis z drugiego postu w tym wątku. Zdecydowałem się na taką ilość porównując wiele przepisów znalezionych w necie. Myślę, że jest to optymalna ilość, gdyż w tej chwili jest bardzo aromatyczna i esencjonalna, to jaka musiałaby być, gdybym macerował je w 05l wódki :shock:
Obrazek
Awatar użytkownika

george1255
350
Posty: 397
Rejestracja: wtorek, 13 lut 2018, 14:50
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Piwo/ Cydr/ Bimberek
Status Alkoholowy: Konstruktor
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 27 razy
Re: Listkówka

Post autor: george1255 »

Moja prezentuje się następująco :-)Obrazek
TERMOMETRY WIFI
https://www.facebook.com/TermometryWIFI/
Awatar użytkownika

orcio666
50
Posty: 51
Rejestracja: sobota, 14 kwie 2018, 16:16
Re: Listkówka

Post autor: orcio666 »

Idę do sąsiada "pożyczyć" liście, można też z czerwonej porzeczki zalać ?

Wysłane z mojego MI 8 Lite przy użyciu Tapatalka
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Listkówka

Post autor: Kòpôcz »

Proponuję zostawić sobie trochę listkówki z czarnej i zalać nią zebrane owoce - ja tak przynajmniej robię i, jak mawia mój kolega, "urywa ryj". Czarna porzeczka ma jeden minus - moim zdaniem czas działa na jej niekorzyść, jest świetną do czasu następnych zbiorów, potem zaczyna trącać ziołowo. Mimo to uważam ją ja jeden z najlepszych owoców na nalewki, tylko wiśnia może z nią konkurować ;)
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
Awatar użytkownika

radius
7000
Posty: 7298
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 397 razy
Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: Listkówka

Post autor: radius »

Kòpôcz pisze:Czarna porzeczka ma jeden minus - moim zdaniem czas działa na jej niekorzyść...
Oj, to chyba nie piłeś dobrej smorodinówki ;) Moja, po trzech latach, co raz bardziej "urywa ryj" :mrgreen:
SPIRITUS FLAT UBI VULT
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1051
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 139 razy
Re: Listkówka

Post autor: Kòpôcz »

Wrodzona skromność nie pozwala mi zaprzeczyć - piłem tylko swoją, możliwe, że dobra nie jest ;)
Domowe gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.
Awatar użytkownika

orcio666
50
Posty: 51
Rejestracja: sobota, 14 kwie 2018, 16:16
Re: Listkówka

Post autor: orcio666 »

Ja tak samo miałem z malinówką, 3 lata była super później zrobiła się ostra, dzisiaj mija 5 rok, jutro sprawdzę, pochwałę się

Wysłane z mojego MI 8 Lite przy użyciu Tapatalka
Sprawdzałem , dalej pali... :( Za rok zagladne znów niech leży
Ostatnio zmieniony niedziela, 3 maja 2020, 00:08 przez orcio666, łącznie zmieniany 5 razy.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Przepisy na Nalewki i Likiery”