Cześć koledzy i koleżanki. Miałem dzisiaj okazję skosztować miodu z mniszka lekarskiego i wpadłem na pewien pomysł. Co myślicie, aby z tego miodu zrobić coś na podobieństwo miodu pitnego?? Nic nie znalazłem w tym temacie więc może jest ktoś, kto już próbował taki miodek popełnić

Dużo wydałeś kolego za ten sprzęt?

Mogę prosić o cały przepis?? to będzie nalewka czy macerat??

A może błąd tkwi w korkownicy lub przy tych kilku butelkach użyłeś złej techniki. Czy te niedostatecznie zakorkowane butelki są takie same? Czasami nie dopchnąłem wystarczająco ramienia korkownicy i korek lekko wystawał, ale to był tylko i wyłącznie mój błąd.

Też jestem ciekawy. Zawsze można dowiedzieć się czegoś ciekawego na temat lub dostać jakieś wskazówki od tutejszych specjalistów

Najlepszym rozwiązaniem na pozbycie się kawałków owoców z moszczu, które mogą zatkać wszelakie otwory odprowadzające jest prasa do owoców

A tak na przyszłość zainwestuj w większy balonik, bo pustej przestrzeni trochę za mało

A próbowałeś jak smakuje? Wyczyściłeś dokładnie balon przed nastawieniem? Jeśli nie octowieje a smak, nie budzi zastrzeżeń daj mu czas. Najlepiej w ciemnym, chłodnym miejscu.

Witaj. Każdy z nas zaczynał od zera, a z doświadczenia wiem, że tu znajdziesz odpowiedzi na wszystkie nurtujące Cię pytania. Powodzenia!!!!

Wg mnie owoce powinno się zalewać alkoholem a następnie po odsączeniu płynu zasypać cukrem. Fermentacja owoców psuje smak nalewki. Spróbuj tej konfiguracji i przekonaj się, które lepsze:D

Rura nie może być krzywa. Zajdzie proces "ściankowania" flegmy a to niekorzystne dla procesu. Osobiście nie marnowałbym czasu na tą kolumnę, bo więcej w niej minusów niż plusów (o ile jakieś są).

Zdecydowanie sprzęt nr 2 jest lepszy. Pomijając już fakt, że im mniejszy zbiornik tym więcej trzeba się namęczyć, a jeszcze nie wspomniałeś nic o średnicy rurki. Teraz ważne pytanie: jaki produkt finalny interesuje Ciebie?? Myślę, że za cenę 1200/1300 możesz znaleźć jakiegoś fajnego aabratka, ale to...

Polecam do wydrylowanych i rozdrobnionych owoców dodać pektoenzym na 2-3 dni (rozbija błony komórkowe) , a następnie odcisnąć sok, dodać syropu cukrowego i zadać drożdże. Wg mnie w większości przepisów dodaje się za dużo wody. Wszystko zależy od kwasowości owoców. Jeśli nie możesz jej zmierzyć możes...

Same porzeczki mają dość dużą kwasowość i czasami trzeba użyć węglanu wapnia (kreda). Do zmielonych, zmixowanych itp, owoców możesz dodać pektoenzym, który ułatwi uzyskanie jak największej ilości soku z owoców. Twoja metoda ze zgnieceniem owoców też jest dobra, aczkolwiek wg mnie większy uzysk soku ...

Ja od jakiegoś czasu robię wino z wiśni i nigdy nie dodawałem węglanu wapnia. Jak kolega napisał nie ma takiej potrzeby. Nawet po dodaniu dużej ilości wody wino wychodzi dobre. Raz tylko, gdy nabyłem okazyjnie sok z wiśni sprowadzonych z Węgier okazało się, że nie był on zbyt "esencjonalny"...

Ostatnie zdanie jakie prawdziwe miałem podobnie, bo nastawiłem aż 50L winka wiśniowego. Po ponad roku leżakowania w baloniku (licząc od ostatniego zlania) zanim je zabutelkowałem, ze znajomymi i rodziną spiliśmy ponad 30 L a pierwotnie miało iść na "rurki".

Cześć @lasso Czy dobrze zrozumiałem, sam nie zrobisz tylko będziesz kupował? To dla przyjaciela. Ja już 5 lat po ślubie. Wesele ma za rok i szuka wódeczki. Dla niego robię najlepszy wyrób jaki umiem z glukozy, który będzie leżakował ponad rok I zaszczyci stół wiejski :D musimy dzisiaj zasmakować bi...

Witam kolegów i koleżanki. Przeglądałem forum na temat wyboru wódeczki na wesele, ale jak wiadomo każdego roku pojawiają się nowe produkty. Poszukuję czegoś dobrego do ok 30 zł za butlę. Czekam na wasze opinie i doświadczenia

Obawiam się trochę... nie wiem czy uzyskam coś co będzie mnie satysfakcjonować. Wiadomo, spiryt jest najbezpieczniejszy, ale po połączeniu truskawki z rabarbarem będę miał tego ok 25-30 l wiec zastanawiam się, czy nie dodać zalegającej cukrówki, by dopełnić do 45 l w kegu. W sumie wszystko ładnie pa...

O gazie nie pomyślałem Nigdy nie rektyfikowałem wina (zawsze było dobre) i stąd moja ostrożność. Jak powiedzieliście tak zrobię. Dzięki za pomoc