Wstępna obróbka zacierów i redestylacja z wykorzystaniem podstawowych metod kociołkowych.

Autor tematu
Bobel94
10
Posty: 11
Rejestracja: środa, 25 mar 2020, 16:58
Załączniki
Kwaśny smak destylatu na Pot-Stillu

Postautor: Bobel94 » środa, 25 mar 2020, 17:09

Witam szanowne grono. Od dłuższego czasu używałem zwykłego pot stilla z którego leciał zwykły smierdziuch dlatego zdecydowałem się na zakup innego sprzętu . Z racji że budzet mam ograniczony zdecydowalem się na kupno pot stilla na kegu z KO . Czytając mądrzejszych ode mnie zamowilem sprzęt bez odstojnika :) wiem że kolumna jest za krótka i w przyszłości planuje ja wydłużyć ale i tak ograniczone warunki w mieszkaniu nie pozwalają mi na wiekszy sprzęt dlatego trzeba działać na tym co jest. No i tutaj pojawia się problem. Po przepuszczeniu wody przez rurki postanowiłem wrzucić do kotła cukrowkę. Problem w tym że o ile smak trunku jest dużo lepszy od poprzedniego smierdziucha to zapach wydaje się być dość kwaśny . Czy ktoś może mi doradzić co mogę zrobić w takiej sytuacji ? Raczej nie dopuszczam możliwości żeby zapach wynikał z "nowości" sprzętu ponieważ zacier wylądował w nim już 3 razy i efekt jest cały czas ten sam z góry dzięki za odpowiedź
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 30 mar 2020, 08:10 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.


alembiki
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

Erazer
100
Posty: 148
Rejestracja: sobota, 8 lut 2020, 19:31
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Erazer » środa, 25 mar 2020, 17:19

Nie zacier, a nastaw skoro to była cukrówka.
A nie wlales czasem za dużo do zbiornika?
Może wrzuć zdjęcie tej maszyny


Autor tematu
Bobel94
10
Posty: 11
Rejestracja: środa, 25 mar 2020, 16:58
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Bobel94 » środa, 25 mar 2020, 17:29

Tak masz rację - nastaw, sorki
Ostatnio zmieniony środa, 25 mar 2020, 18:11 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika

Góral bagienny
900
Posty: 906
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Góral bagienny » środa, 25 mar 2020, 17:47

A nie zapomniałeś wyklarować nastawu?
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D


Autor tematu
Bobel94
10
Posty: 11
Rejestracja: środa, 25 mar 2020, 16:58
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Bobel94 » środa, 25 mar 2020, 17:53

Powiem tak, zrobiłem nastaw - 18 kg cukru, 50 litrów wody i dwie paczki drożdży turbo po 5 dniach wskaźnik cukru pokazywał 0% wiec dodałem klarownik,
Ostatnio zmieniony środa, 25 mar 2020, 18:12 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.


Autor tematu
Bobel94
10
Posty: 11
Rejestracja: środa, 25 mar 2020, 16:58
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Bobel94 » środa, 25 mar 2020, 18:12

Dodaje zdjęcie mojego zestawu
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.

Awatar użytkownika

Góral bagienny
900
Posty: 906
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Góral bagienny » środa, 25 mar 2020, 18:19

Wysokie początkowe blg, nie przerobiony do końca nastaw, marna aparatura. I masz przyczynę ;)
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D


Autor tematu
Bobel94
10
Posty: 11
Rejestracja: środa, 25 mar 2020, 16:58
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Bobel94 » środa, 25 mar 2020, 18:28

Blg po 5 dniach wynosiło 0%

Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2148
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 10:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Kamal » środa, 25 mar 2020, 19:43

To był pierwszy nastaw na sprzęcie? Tak wnioskuję po poście. Więc tu szukaj przyczyny, ponieważ pierwszy służy do oczyszczenia sprzętu z resztek poprodukcyjnych.
K.
Obrazek

Awatar użytkownika

Góral bagienny
900
Posty: 906
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Góral bagienny » środa, 25 mar 2020, 19:54

Kolega @Bobel94 Pisał że to już 3 gotowanie ;). Warto czytać :D. Dobrze przerobiony nastaw ma mieć -4 nie zero :D :czytaj: forum
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D


Autor tematu
Bobel94
10
Posty: 11
Rejestracja: środa, 25 mar 2020, 16:58
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Bobel94 » środa, 25 mar 2020, 20:53

Czyli wychodzi na to ze źle zrobiłem nastaw, macie jakiś konkretny przepis ?

Awatar użytkownika

Kamal
2000
Posty: 2148
Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 10:54
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Kamal » środa, 25 mar 2020, 21:16

Zrozumiałem, że 3 razy ten sam puszczony i jest problem.
K.
Obrazek

Awatar użytkownika

Góral bagienny
900
Posty: 906
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Góral bagienny » środa, 25 mar 2020, 21:20

Blg początkowe 21-22 temp. fermentacji 21st. drożdże gorzelniane pure,crystal NIE TURBO, nastaw wyklarowany, destylacja na 2 razy ;)
Tylko po co ja to pisze to wszystko jest na forum :scratch:
Pozdrawiam Góral :)
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D


Autor tematu
Bobel94
10
Posty: 11
Rejestracja: środa, 25 mar 2020, 16:58
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Bobel94 » piątek, 27 mar 2020, 17:04

Pytanie, czy sprzęt jaki posiadam może wpłynąć na jakoś destylatu ?

Problem w tym ze teraz zacząłem destylowanej ten sam nastaw ale w starym sprzęcie i nie ma przykrego zapachu.
Ostatnio zmieniony piątek, 27 mar 2020, 17:46 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika

.Gacek
1500
Posty: 1520
Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 13:00
Krótko o sobie: Marzyciel
Ulubiony Alkohol: Własny.
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: .Gacek » piątek, 27 mar 2020, 19:42

@Bobel94 a powiedz nam, masz wypełnioną czymś tą rurę? Jakieś zmywaki albo kawałki miedzi?
Zerknij do środka tej rury i zobacz czy spawy wewnątrz są wytrawione. Mój kolega też narzekał na taki kwaśny posmak i okazało się, że wewnątrz miał bardzo dużo zgorzelin. Po wytrawieniu antoxem była bardzo duża różnica, choć jak dla mnie to jeszcze trochę brakowało do pijalnego destylatu...
Pozdrawiam Gacek.


Autor tematu
Bobel94
10
Posty: 11
Rejestracja: środa, 25 mar 2020, 16:58
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Bobel94 » sobota, 28 mar 2020, 10:05

Nie mam niczym wypełnionej kolumny, sprawdzę jak wyglada w środku


Autor tematu
Bobel94
10
Posty: 11
Rejestracja: środa, 25 mar 2020, 16:58
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: Bobel94 » sobota, 28 mar 2020, 11:39

Takie spawy znalazłem. I czy w kolumnę 25 cm jest sens robić wypełnienie ?
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ostatnio zmieniony sobota, 28 mar 2020, 14:32 przez radius, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika

pith
400
Posty: 401
Rejestracja: poniedziałek, 30 sie 2010, 11:15
Ulubiony Alkohol: Zioła, owoce
Status Alkoholowy: Gorzelnik
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: pith » niedziela, 29 mar 2020, 17:18

Bobel94 pisze:Takie spawy znalazłem. I czy w kolumnę 25 cm jest sens robić wypełnienie ?


Moim zdaniem jak najbardziej.
Jeśli dasz zmywaki, w środku wysokości jakiś pierścień i owiniesz rurką dopływową do chłodnicy kilka centymetrów u góry to z pewnością poprawy Ci to jakość.
Trochę to partyzantka, ale w ramach eksperymentu radzę spróbować.
Będąc u ojca na wsi zrobiłem coś podobnego w sprzęcie podobnym do Twojego (plus wentylator) i "fachowcy" z czterdziestoletnim stażem nabrali szacunku :-). Zmniejszyłem też grzanie.
Wartość na alkoholomierzu skoczyła o 10 % - warte zachodu.
Kto w winku nie smakował, Wstręt do kobiet czuje,
Ten, jeśli nie zwariował, To pewnie zwariuje.

بطرس

Awatar użytkownika

.Gacek
1500
Posty: 1520
Rejestracja: niedziela, 18 paź 2015, 13:00
Krótko o sobie: Marzyciel
Ulubiony Alkohol: Własny.
Lokalizacja: Gorzów Wlkp.
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu

Postautor: .Gacek » niedziela, 29 mar 2020, 17:28

Bobel tam jest rdza? Jeżeli tak to już wiesz dlaczego masz kwaśny destylat. Upchaj tam zmywaki, nie pożałujesz.
Pozdrawiam Gacek.


Autor tematu
Bobel94
10
Posty: 11
Rejestracja: środa, 25 mar 2020, 16:58
Załączniki
Re: Kwaśny smak destylatu na Pot-Stillu

Postautor: Bobel94 » poniedziałek, 30 mar 2020, 15:17

Dzisiaj zamawiam zmywaki zobaczymy co to będzie.
Dzisiaj zawożę do ślusarza i mi to wyrówna, że nie będzie śladu spawu.
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 30 mar 2020, 16:34 przez radius, łącznie zmieniany 1 raz.


Wróć do „Destylacja i rektyfikacja metodą pot still”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości