Kolumna a rektyfikacja. Kompendium wiedzy w pigułce.

[Szlumf]

Zalanie skraca czas ustabilizowania się kolumny t.j. czas osiągnięcia stabilnej temperatury na 10-tej półce. Ponadto prawdopodobnie zwiększa ilość półek teoretycznych w dolnej części kolumny na co wskazuje niższa temperatura 10-tej półki z zalewaniem od tej osiąganej (w rozsądnym czasie) bez zalewania.

[michal278]

Zalewanie powoduje lepsze i bardziej równomierne zwilżenie wypełnienia-efekt więcej półek teoretycznych. Podczas pracy kolumny występuje efekt ściankowania. Nie całe wypełnienie jest jednorodnie zwilżone. Zalewając kolumnę powoduje że płyn dociera wszędzie. Niestety nie zawsze jest jak przyłożyć tę większą moc.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

[radius]

Podczas pracy kolumny występuje efekt ściankowania.

Nieprawda Już kilka lat temu zostało to udowodnione empirycznie testami Kucyka, Akasa jak i moimi podczas testów sprężynek pryzmatycznych.

[mirek-swirek]

Zalanie skraca czas ustabilizowania się kolumny t.j. czas osiągnięcia stabilnej temperatury na 10-tej półce. Ponadto prawdopodobnie zwiększa ilość półek teoretycznych w dolnej części kolumny na co wskazuje niższa temperatura 10-tej półki z zalewaniem od tej osiąganej (w rozsądnym czasie) bez zalewania.

To wiem. Ale, czy jeśli stabilizuje godzinę, to muszę zalewać?

[Szlumf]

Zalewanie nie jest konieczne do uzyskania dobrych efektów. Tyle tylko, że bez zalewania trwa to dłużej. Ja zalewam z jeziorka 3 razy i stabilizuję 2 godziny z odbiorem przedgonów. Przy moim sprzęcie - kolumna średnicy 75mm wewnątrz - krótsza stabilizacja dawała gorsze efekty. Jak masz kolumnę o mniejszej średnicy to być może godzina wystarczy. Poświęć trochę czasu i sam sprawdź czy dłuższa nie da lepszych efektów.

[mirek-swirek]

Mam kolumnę 70 mm. Osiągam bardzo dobre efekty przy stabizacji godzinnej. Ale, czasem zastanawiam się... Koledzy piszą, że stabilizacjia jest niezbędna więc miewam wątpliwość

[rozrywek]

Zalej. A potem ustabilizuj. Co ci szkodzi spróbować?

[lesgo58]

... Ale, czasem zastanawiam się... Koledzy piszą, że stabilizacjia jest niezbędna więc miewam wątpliwość

Jakiego typu wątpliwości? Jeśli chcesz czysty spirytus to stabilizacja jest fundamentem dobrze przeprowadzonego procesu. Jak długa stabilizacja - to zależy od konfiguracji sprzętu i rodzaju nastawu.
Od tego nie ma ucieczki.

[mirek-swirek]

Nie mam wątpliwosci co do długości stabilizacji. Pytam o zalewanie kolumny. Czy ma ona sens, jeśli i tak prowadzimy długą stabilizację?
Wg mnie nie ma sensu. Myślałem, że ktoś to potwierdzi lub rozwieje moja wątpliwość konkretnym argumentem

[rozrywek]

Konkretny argument? Proszę bardzo.
Zalanie powoduje zwilżenie wypełnienia które ma pracować dla nas.
Co jeszcze powoduje zalanie?
Mianowicie destabilizację. Porwanie wszystkich frakcji i delikatne ich opadanie.
I teraz wchodzi do gry stabilizacja.
Czyli takie utrzymanie temperatury aby frakcje nie mogły ani opadać ani unosić się.
Porównam: jak trzymanie auta na półsprzęgle. Ani nie jedzie ani nie stoi. Pomimo tego że się nie porusza.

Kocioł w trakcie stabilizacji też działa jak kolumna trochę.
Stabilizacja sprząta. To jak defragmentacja dysku. Sprzątanie i układanie wszystkiego od nowa.

Oczywiście nie jest to możliwe w 100% ale zawsze częściowo działa i to sporo.

Ja zalewam i ps. Pomimo tego że tam nie ma co zalewać. Robię sztorm i cisza. Niech się fale unormują. A potem błogie żeglowanie na spokojnym stabilnym morzu. Taka żegluga.

[lesgo58]

Pytam o zalewanie kolumny. Czy ma ona sens, jeśli i tak prowadzimy długą stabilizację?

Czy ma sens? Odpowiedz sobie sam. Dostałeś wszystkie argumenty za i przeciw.
Dopowiem jeszcze w skrócie:
- chcesz długiej stabilizacji (bo nie interesuje Ciebie ani czas, ani koszty) oraz Twoje ego Ci podpowiada, że to najlepszy sposób nie wiele spraw w procesie możesz spokojnie odpuścić sobie zalewanie
- jeśli chcesz zaoszczędzić czas i poprowadzić proces efektywnie to zalewanie jest wskazanie.
Reszta dyskusji to już tylko kręcenie się w kółko.
Tu nie ma ścisłych reguł, bo jest zbyt wiele zmiennych.
Ilu operatorów tyle sposobów na początkowy etap procesu.

[wolan]

Czas stabilizacji naturalnie nam się wydłuża, stosujemy bufory o coraz większej pojemności. Kiedyś robiło się 2 potem 2,5 teraz około 3l przecież zapełnienie go trochę trwa. Samo napełnienie bufora to dobre 40-50minut. A doliczmy jeszcze 20minut na otwartym przelewie.

[robert.michal]

Koledzy poproszę o konkrety , bo słowa dłużej , krócej to każdy rozumie inaczej.
W której minucie od startu procesu następuje zalanie, w której minucie osiągacie stabilizację na 10 półce ?

Ostatni mój nieśpieszny proces
keg 30 , kolumna 60,3 mm , moc max 3100W
nastaw z 7 kilogramów cukru + dobrze ponad litr spirytusu z początku i końcówki z poprzedniego procesu oraz tego co zostało w kolumnie.

WERSJA BEZ ZALEWANIA:
0-Start procesu
0-45min Rozgrzewanie kega 3100W -moc rzeczywista
45-60min Odbiór frakcji o niższej temp. wrzenia u dołu kolumny moc 600W
Od 60 min stabilizacja. 1800W
60-90 min napełnianie bufora . Stabilna temperatura czujnika pod odbiorem OLM w 80 minucie. Na dziesiątej półce pewnie z 5 minut wcześniej.
90-180 min w buforze utrzymuję stężenie 60% poprzez częściowy odpływ do kega.
180-240 min wzmacniam bufor
240 min zaczynam odbiór
420 min koniec procesu. (84 stopnie w buforze)

Zrzuty przedgonów: ( ok. 0,5l - zużyję do spryskiwacza )
60 minuta - odbiór z dołu kolumny.
160 minuta - zrzut jeziorka
210 minuta - zrzut jeziorka
220 minuta - odbiór kropelkowy z jeziorka
420 minuta - końcowy zrzut jeziorka.

Pogony:
- w dwulitrowym buforze było ok 400ml śmierdzącej cieczy, pewne miało moc ok 40% - (wylane w kanał)

Uzyskałem 3,5l litra serca i użyłem tego do nalewek. Początek odbioru, końcowe 0,5 litra i to co spuściłem z kolumny znowu dodam do następnego nastawu.

W skrócie:
1 godz rozgrzewania
3 godz stabilizacji
3 godz odbioru
UFFF

[lesgo58]

Brawo - Najważniejsze, że jesteś zadowolony. Zwłaszcza, że doszedłeś do tego sam.
Jednak szkoda tego tematu na dyskusję o zalewaniu.
A na opisy prowadzenia procesu jest też już założony inny temat...

[robert.michal]

Kurcze jak zadałem konkretne pytania:

"W której minucie od startu procesu następuje zalanie?
W której minucie osiągacie stabilizację na 10 półce ? "

To się okazało że szkoda tematu na dyskusję o zalewaniu.
Hmm. Lesgo58 w tej dyskusji o zalewaniu, zanim się odezwałem , 4 posty są twoje ..

[MASaKrA_Domingo]

Kolego, a za którym razem wygrasz w totolotka? Grzejąc 4kW czasem zalewam kolumnę po 10min od napełnienia bufora, a czasem po 45min. Drobne wahania napięcia robią wielkie zmiany.

[lesgo58]

Kurcze jak zadałem konkretne pytania:

"W której minucie od startu procesu następuje zalanie?
W której minucie osiągacie stabilizację na 10 półce ? "

1. 5 minuta
2. 30 minuta
3. Pełna stabilizacja 55 minuta. Kontrola temperatury w buforze. Bo mając bufor nie można poprzestać na ustabilizowaniu się tylko i wyłącznie na tzw. "10 półce".

...To się okazało że szkoda tematu na dyskusję o zalewaniu...

Przykro mi, że moje posty odebrałeś w ten sposób. Dla mnie osobiście każde pytanie nowicjusza jest ważne. I staram się nie zostawiać go w potrzebie. Ale irytuje mnie, że takie tematy rozwija się w innych samodzielnych i ważnych tematach.

Teraz ja zadam Ci pytanie - co Ci dadzą takie detale?
Przecież każdy z nas ma inne warunki. Inaczej skonfigurowany sprzęt. Inną długośc kolumny. Inaczej ułożone wypełnienie. Inny wsad. Inną ilość wsadu. Inne napięcie w gniazdku. Inne wartości grzałek. Inaczej ocieploną kolumnę i kocioł. Inną temperaturę pomieszczenia itp. itd.
U jednego zaleje w 5 minut u innego w godzinę a u jeszcze innego wcale. I wszyscy mają (wydawać by się mogło) taką samą kolumnę, grzeją (wydawać by się mogło) z taką samą mocą. Mają (wydawać by się mogło ) takie same wypełnienie. A mimo to zalewa im w innym czasie. Itp. itd. Tak jak wspomniałem. Będziemy tylko kręcić się w kółko. I to próbowałem Ci przekazać wcześniej. Ale ty jesteś uparty i oczekujesz liczb. No to je dostałeś.
Zresztą o zalewaniu było już opisów na tony. Nawet są i moje wpisy z detalami. Wystarczy poszukać.

[robert.michal]

Lesgo58 rozumem twoją irytację,
Jednak warto weryfikować podaną tu wiedzę. Właśnie przez porównywanie prowadzonych procesów. Dlatego podałem tak szczegółowe dane o swoim procesie.
Weźmy przykładowo takie zdanie
"Zalanie skraca czas ustabilizowania się kolumny t.j. czas osiągnięcia stabilnej temperatury na 10-tej półce".
Jest ono prawdziwe tylko przypadku, gdy ktoś zalewa kolumnę przed procesem, z butelki.
A teraz weź przypadek MASaKrA_Domingo - zanim zaleje kolumnę napełnia bufor, jeszcze ma tam wbudowaną maszynę losującą. Mógłby zalać butelką a zaoszczędzoną godzinę wykorzystać na stabilizację.
Nie przekonuje mnie teoria o większej ilości półek dzięki zalewaniu.
Podczas zalania w kolumnie wypełnionej sprężynkami, zachodzi podobny proces jak w kolumnie półkowej. Wizualnie widać to co na półce sitowej - kupę bąbelków. Może wtedy szybciej uwalniają się przedgony, następuje lepsza separacja, przepchnięcie w górę tego co gromadzi się w dole kolumny - może w trakcie zalewania sprężynki pokrywają się jakimiś lepkimi pogonami i stale potem są nawilżone?

Niektórzy zalewają kilkukrotnie twierdząc, że lepiej nawilżają wypełnienie . Gdyby sprężynki były nasiąkliwe - faktycznie wielokrotne zalewanie miałoby sens. Musi tu działać jeszcze jakiś czynnik.
Moja teza - każdorazowe zalanie powoduje przemieszczenie w górę lepkich frakcji, które w trakcie zwykłej pracy kolumny nie mają szans przemieścić się wyżej. Tak "oblepione" sprężynki nie ulegają wysuszeniu, zapobiegając "wydłużaniu się" półek, zwłaszcza dolnych i przyczyniają się do stabilniejszej pracy kolumny, z optymalną rozdzielczością.
Spirytus który zostaje mi na końcu w kolumnie dolewam do następnego nastawu do kega. Teraz wleję go od góry w kolumnę licząc , że będą tam te "lepkie" substancje.

[michal278]

A mi bufor wypełnia po zalaniu, podczas stabilizacji. A czas po jakim zaleje kolumnę zależy przedewszystkim od przyłożonej mocy podczas rozgrzewania.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

[Szlumf]

...................
"Zalanie skraca czas ustabilizowania się kolumny t.j. czas osiągnięcia stabilnej temperatury na 10-tej półce".
Jest ono prawdziwe tylko przypadku, gdy ktoś zalewa kolumnę przed procesem, z butelki.

Po pierwsze nie zalewam z butelki tylko z jeziorka o regulowanej pojemności. Po drugie sprawdziłem, że w moim sprzęcie czas stabilizacji skraca się zarówno przy zalaniu z głowicy ("buteki") jak i przy zalaniu klasycznym.

..........Nie przekonuje mnie teoria o większej ilości półek dzięki zalewaniu......

To jak wytłumaczyć niższą temperaturę 10-tej półki po zalewaniu niż po tym samym czasie bez zalewania.

..........Niektórzy zalewają kilkukrotnie twierdząc, że lepiej nawilżają wypełnienie . Gdyby sprężynki były nasiąkliwe - faktycznie wielokrotne zalewanie miałoby sens. Musi tu działać jeszcze jakiś czynnik.......

Sprężynki nie są nasiąkliwe ale układają się w kolumnie chaotycznie a ich kształt sprzyja wyłapaniu choć odrobiny spływającej przy spuszczaniu zalania flegmy. Łatwo to sprawdzić w domowych warunkach mając dokładną wagę. Sądzę, że "lepkość" trudnych do odparowania frakcji nie ma tu znaczenia. Ja zalewam 3 razy grzejąc z max mocy by jak najwięcej przedgonów wypchnąć z kotła do kolumny.

[robert.michal]

Po pierwsze nie zalewam z butelki tylko z jeziorka o regulowanej pojemności. Po drugie sprawdziłem, że w moim sprzęcie czas stabilizacji skraca się zarówno przy zalaniu z głowicy ("buteki") jak i przy zalaniu klasycznym.

Szlumf faktycznie, kto inny jak nie ty mógłby podważyć to co napisałem.
Jednak koledzy zalewający trzecią metodą - poprzez grzanie nadmierną mocą, wg czasów jakie podali, później osiągają stabilizację na 10 półce.

To jak wytłumaczyć niższą temperaturę 10-tej półki po zalewaniu niż po tym samym czasie bez zalewania.

Nie wiem. Innym składem par ?

Ja zalewam 3 razy grzejąc z max mocy by jak najwięcej przedgonów wypchnąć z kotła do kolumny.

Dobrze, że to napisałeś, ciekawe czy inni wiedzieli po co zalewali kilkukrotnie.
Odnośnie lepkości to nie skreślałbym tego definitywnie. Przed chwilą sprawdziłem organoleptycznie próbkę jaką spuściłem z półki nad buforem, gdy kiedyś bufor ostro zaczął bąbelkować i podniósł mi poziom płynu na tej półce. Po roztarciu w palcach jest różnica w poślizgu w stosunku do zwykłego spirytusu, również po odparowaniu.

[lesgo58]

@robert.michal
Coś odnoszę wrażenie, ze Twoje posty są (albo stają się) trochę prowokacyjne. Bo do końca nie wiem, czy Ty rzeczywiście nie wiesz, czy tylko szukasz dziury w całym.
Z tą lepkością to chyba trochę przesadziłeś. Porównywałeś próbki w tym samym czasie gdy prowadziłeś równolegle dwa procesy? Czy tak Ci się tylko wydawało? Bo jeśli próbki były pobierane w różnym czasie - to podejrzewam tu swego rodzaju placebo. Próbujesz dopasować rzeczywistość do teorii.
Co do "nasiąkliwości" sprężynek. Jest to swego rodzaju skrót myślowy. Pisząc nasiąkliwość mamy na myśli dokładne pokrycie się każdej sprężynki swego rodzaju "filmem". Jest to cienka warstwa płynu "opatulająca" całą powierzchnię każdej ze sprężynek. Gdy będziemy grzać w sposób tradycyjny i zaraz po dotarciu par do głowicy rozpoczniemy stabilizację to czas "powlekania" sprężynek wspomnianym filmem o odpowiedniej mocy będzie trwał odpowiednio długo. Bo musisz wiedzieć że film ten ulega w trakcie całej stabilizacji wzmocnieniu na podobnej zasadzie jak płyn na półkach kolumny półkowej. Tylko odbywa się to w nano proporcjach. Przy tej ilości sprężynek, które znajdują się w kolumnie pełna stabilizacja siłą rzeczy musi trwać odpowiednio długo. Gdybyśmy - zaraz po stabilizacji, gdy sprężynki są w pełni "nasączone" - osuszyli sprężynki to okazało by się, że w przeciętnej kolumnie znajduje się ok 500ml płynu. Tak więc jak widać płynu który "opatula" sprężynki jest sporo. W mojej o długości 2,5 metra spływa zawsze ok 0,8 litra.
Dlatego kol. akas - nie wiem czy czasami nie był pierwszym - rozpoczął etap procesu zwany zalaniem aby wspomóc etapowi stabilizacji w jak najszybszym osiągnieciu apogeum. Zadziałała tu prosta zasada. W trakcie zalania metodą grzania pełną mocą do sprężynek docierają szybciej opary - a w konsekwencji płyn - o mocy etanolu. Gdy zalanie wykonamy zaś od góry wlewając czysty etanol etap ten skrócimy jeszcze szybciej.
Ot i cała prawda o zaletach zalewania.
Jeśli ktoś czuje się w niedosycie wiedzy na temat zalewania i procesów zachodzących w trakcie zalewania odsyłam do następujących tematów:

https://www.bimber.info/forum/viewtopic.php?t=116
https://www.bimber.info/forum/viewtopic.php?t=2983
https://www.bimber.info/forum/viewtopic.php?t=3948
https://www.bimber.info/forum/viewtopic.php?f=11&t=605

[wolan]

Natomiast ten lepki płyn to zapewnie oleje fuzlowe.
One wytrącają się w okolicy 4półki czyli tam gdzie masz półkę odbiorczą nad buforem. Chyba na białym był wątek, że ktoś miał zasmarkany cały bufor w nalocie fuzlowym.

[michal278]

Mogę potwierdzić, że też miałem zawalony cały bufor olejami fuzlowymi.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

[użytkownik usunięty]

Serwus
Jak sobie radzicie z takim olejem fuzlowym. Tzn, czy jest łatwo usuwalny z bufora, czy pozostawia po sobie zapachowy ślad ? etc

[MASaKrA_Domingo]

W najgorszym wypadku po prostu zalej bufor gorącym roztworem NaOH ( 1% ). Usunie wszystko. Potem dobrze wypłukaj.

[lesgo58]

Panowie ogarnijmy sie. Nie dość, że zaśmiecamy główny temat, to teraz zaczynamy rozwadniać główny problem obecnej dyskusji. Czyli zasadność zalewania.
A teraz widzę, że zaczynamy o olejach fuzlowych.
Nie chcę się wymądrzać i być może mylę się i to bardzo, ale w/g mnie po stabilizacji kolumny nie mają prawa znajdować się fuzle ani w dole kolumny ani nawet w buforze. A przynajmniej w takiej ilości żeby robiły różnicę. Jeśli tak jest to jest to wynikiem źle przeprowadzonej stabilizacji.
Może mnie ktoś poprawi?

[rastro]

No raczej jeżeli się pojawiają w większych ilościach to raczej w końcowej fazie procesu kiedy w zbiorniku już praktycznie nic innego nie ma poza wodą.

[lesgo58]

No właśnie. U mnie też pływają oczka w tym co spuszczam z bufora - ale dopiero po zakończeniu procesu.

[michal278]

Leszku, myślę że to też kwestia nastawu. Pod koniec procesu oleje mogą i być u dołu kolumny. Kwestia jak oczyścić bufor. Tutaj są dywagacje na temat procesu 2.5, zanieczyszczeń. A kto z was robi kolejną rektyfikacje na oddzielnej kolumnie, z oddzielnym zbiornikiem?

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

[bociann2]

???... Chyba nie nadążam

[lesgo58]

Pod koniec procesu oleje mogą i być u dołu kolumny. Kwestia jak oczyścić bufor.

Wylać jego zawartość i zapomnieć o tym co było wśrodku. Bufor został stworzony do tego aby na sam koniec w nim zgromadziły się wszystkie syfy.
Co do fuzli. Nikt nie neguje, że w pewnym momencie w buforze znajdą się fuzle... i to nie jest tylko kwestią wiary, że mogą być. One zawsze były, są i będą. Niezależnie od nastawu. Raz ich będzie więcej, raz mniej. Ale będą. To że zanieczyszczą bufor... cóż... umieść go w połowie kolumny i problem zniknie.
Ja nie mam z tym problemu.
Jeszcze raz...
Rozmawiamy o zalewaniu. I tylko o zalewaniu oraz jego zasadności... Swoją drogą - myślę, że temat został wyczerpany.

[Marian_jl]

... Pytam o zalewanie kolumny. Czy ma ona sens, jeśli i tak prowadzimy długą stabilizację? Wg mnie nie ma sensu. ..

Ja też tak twierdzę i nie zalewam

... Zalanie powoduje zwilżenie wypełnienia które ma pracować dla nas. ..

Niewątpliwie powoduje zwilżenie. A jeśli podczas stabilizacji 40min - 1,5 h wszystko jest zakręcone te pary się kotłują w kolumnie , następuje ciągłe odparowanie i skraplanie ... czy kolumna się dostatecznie nie nawilży czy będzie jakiekolwiek suche/nienawilzone miejsce w kolumnie , czy warto tracić czas na to "zwilżanie kolumny"
A zupełnie nie rozumiem tych którzy robią to kilkukrotnie

[Szlumf]

Lesgo już tu kierował ale pozwolę sobie zwrócić uwagę kolegów na ten post https://www.bimber.info/forum/viewtopic ... 995#p97995.
Warto oczywiście zapoznać się z całym tematem.

[lesgo58]

... czy warto tracić czas na to "zwilżanie kolumny"
A zupełnie nie rozumiem tych którzy robią to kilkukrotnie

Gdybyś zadał sobie choć trochę trudu i przeczytał tematy, które podrzuciłem wcześniej (ja sobie zadałem trud ich znalezienia) to tam znalazł byś wszystkie odpowiedzi. I w końcu zrozumiałbyś tych którzy zadają sobie trud żeby zalewać. Chociaż to żaden trud. I w dodatku niosący sobą same plusy dodatnie.
Krótszy czas stabilizacji, lepsze HEPT itp. Różnicę bardzo dobrze widać na tych lepszych termometrach. Niestety mało kto takowe posiada. Myślę, że stąd to niedowierzanie i wątpliwości.

[MASaKrA_Domingo]

Podsumowując - w niektórych przypadkach po zwilżeniu kolumny HEPT spadł z 8cm na 3,5cm! To jest niebotyczna różnica i tak jakbyś z kolumny 150cm zrobił 342cm!!

Jeśli ktoś nie chce "tracić" czasu na zalanie, to niech "traci" czas na czytanie forum i wyciąganie wniosków. Innej metody nie ma i nie będzie.

[Erjot5]

Gorzelnictwo i Drożdżownictwo ściągniesz z Docer.pl
Pzdr.

[robert.michal]

Co jeszcze powoduje zalanie?
Mianowicie destabilizację. Porwanie wszystkich frakcji i delikatne ich opadanie.
I teraz wchodzi do gry stabilizacja.
Czyli takie utrzymanie temperatury aby frakcje nie mogły ani opadać ani unosić się.
Porównam: jak trzymanie auta na półsprzęgle. Ani nie jedzie ani nie stoi. Pomimo tego że się nie porusza.

Kocioł w trakcie stabilizacji też działa jak kolumna trochę.
Stabilizacja sprząta. To jak defragmentacja dysku. Sprzątanie i układanie wszystkiego od nowa.
...
Ja zalewam i ps. Pomimo tego że tam nie ma co zalewać. Robię sztorm i cisza. Niech się fale unormują. A potem błogie żeglowanie na spokojnym stabilnym morzu. Taka żegluga.

Specjalnie dla Rozrywka, w jego stylu.

Wpadasz do domu. Żonie oznajmiasz: Rodzice zajrzą do nas w niedzielę.
Panika. Co zrobimy na obiad.

ROSÓŁ !!!

Żona zmobilizowana. Ustala skład. Ważne decyzje. Skąd kogut. Antrykot, czy Szponder. Makaron koniecznie własnoręcznie robiony.

Warzywa. Przyprawy dodawane z namaszczeniem. Próbowanie doprawianie i deliberacje nad smakiem. Długo na ogniu. W końcu jest. Złocisty, cudownie klarowny. Pachnący. Po prostu dzieło Sztuki Kulinarnej.

Wędruje za okno w oczekiwaniu na jutro.

Przybywają Goście. Powitanie.
Zajmujesz z Teściem strategiczną pozycję przy barku. Czujna Żona interweniuje : „Lepej nastaw rosół…”
Odpalasz gaz. Temperatura rośne. Mimowolnie twoje myśli krążą wokół niniejszej dyskusji o maksymalnym grzaniu, zalewaniu itp.

Te błogie chwile przerywa ci narastający ryk nadciągającego tsunami.
„ KTOOO KURRRWA GOTUJE ROSÓŁ ???? „
Dostajesz ścierą przez łeb, Poprawka pokrywką. Gdy odzyskujesz świadomość słyszysz swoją połowicę urągającą twojej inteligencji. Twoim drogocennym sitkiem do nalewek usiłuje wyłowić co większe szumowiny i fafrocle. Niestety niebiański klar przepadł bezpowrotnie. To już nie jest królewski rosół. Zamordowałeś go.

Od tej pory ilekroć natrafisz na temat o zalewaniu obejrzysz się nerwowo za siebie, a głowę rozsadzi Ci wrzask:
„ KTOOO KURRRWA GOTUJE ROSÓŁ ???? „

[pepe59]

@robert.michał
Jestem zwolennikiem powolnego rozgrzewania i powolnego odbierania przedgonów. Uważam, iż aby dobrze odebrać przedgony, to poszczególne frakcje, wg swojej lotności, muszą przemieszczać się kolejno w górę kolumny, a nie dopiero w kolumnie porządkować swoją kolejność. Sprawy techniczne, to inny temat.

[lesgo58]

...

Od tej pory ilekroć natrafisz na temat o zalewaniu obejrzysz się nerwowo za siebie, a głowę rozsadzi Ci wrzask:
„ KTOOO KURRRWA GOTUJE ROSÓŁ ???? „

Dostałeś lajka za poczucie humoru. A przede wszystkim za to, że otworzyłeś mi oczy na to, iż gotowanie rosołu to też rektyfikacja.
@pepe59 Twój sposób byłby idealny gdyby nie to, że w rektyfikacji okresowej to nie takie proste.
Tak z ciekawości - możesz przypomnieć na jakim sprzęcie działasz?