kokos

jouu · Post autor: **jouu** » niedziela, 20 wrz 2009, 09:00

próbował ktoś kiedyś robić malibu ? czy jak to się zwie z kokosa ? zawsze w jakimś markecie jest promocja na kokosy 1zl za sztuke takich kilka wrzucić dopełnić ewentualnie wiórkami ? jakieś rady ?

Post autor: **Zygmunt** » niedziela, 20 wrz 2009, 09:18

Malibu to w zasadzie biały rum z mlekiem kokosowym. Popatrz jak się robi rum (zacier na cukrze trzcinowym pewnie sporo Cię wyniesie), a potem dodaj mleka- a w zasadzie SOKU kokosowego. Sok to trochę "insza inszość" jeżeli chodzi o kokosy, bo jest pozyskiwany z niedostępnych w naszym kraju tych dużych i zielonych kokosów. Można go kupić czasami w puszce (takiej małej, metalowej)- cena coś około 12zł/100ml. Do tego odrobina soku z limonki i w zasadzie to wszystko.
Co do proporcji- musiałbyś pokombinować na smak, bo producent raczej nie zdradzi

jouu · Post autor: **jouu** » niedziela, 20 wrz 2009, 10:25

chodziło mi raczej o taki bimberek z kokosa to kiedyś piłem takie coś w białej butelce z kokosami na etykietce i zalatywało całkiem fajnie kokosem i nie wiem czy to była zwykła woda leżakowana z wiórkami czy z bamberek na kompocie kokosowym pytam bo kokos jest dosc twardy i czy drozdze dadza mu rade ? (chodziło mi o takiego zdrewniałego włochatego orzecha oczywiscei do produkcji luzy bym tylko zawartości ;p w tym przypadku skorka to nie jest to najlepsze ;p) a cukier biały z trzcinowym wtedy...

druga opcja zwykły bimberek a do leżakowania zamiast dębu wiórki kokos albo to i to

?

?

Post autor: **Zygmunt** » niedziela, 20 wrz 2009, 14:02

Fermentacja kokosa jest dość trudna- poszukaj na forum SWIMP, tam ktoś opisywał przygody z kokosem. Z własnego doświadczenia pamiętam, że tworzy się taki tłusty kożuch na powierzchni (próbowałem kiedyś robić wino kokosowe z ryżem, ale poszło w kanał).
Kokos to roślina, z której produkuje się olej, tłuszczu jest tam 3 razy więcej jak cukru, więc fermentacja jest utrudniona.
Co do leżakowania- spróbuj, efekt może być ciekawy...

jouu · Post autor: **jouu** » niedziela, 20 wrz 2009, 16:32

dzięki za rade już wiem ze nie wato się za to brać lepiej wleje grunwaldzkiego do łupiny i odkorkuje za jakiś czas ;p

dariox87 · Post autor: **dariox87** » czwartek, 8 mar 2018, 15:52

Kolego i jak wyszło coś z tego? Bo poszukuje przepisu na a’la Finlandię kokosową, ponieważ moja ją lubi i chciałem coś własnymi siłami zdziałać.

Post autor: **Kamal** » czwartek, 8 mar 2018, 17:00

Maceruj wiórki kokosowe z alko, a później destylacja. I ukochana będzie zadowolona.

K.