Kocioł z dnem olejowym

[Kòpôcz]

(...) Ja tu widzę zastosowanie dla tak nielubianego tutaj termostatu nastawionego na 110-120C.

A tam nielubianego... Po prostu Ci, co nie mają nie wiedzą czego nie zyskują

[drgranatt]

Dokładnie, tak piszą rastro i Kopocz. Jeżeli medium w płaszczu będzie substancja o wysokiej temperaturze wrzenia to wskazanym jest zastosowanie termostatu utrzymującego maksymalną zadaną temperaturę. Można to pominąć ale wtedy musimy zmniejszyć moc grzania.
A co do mieszadła.
Jeśli nie będzie, to do osiągnięcia temperatury w zbiorniku około 70 °C trzeba niestety co jakiś czas mieszać zacier ręcznie.

[DezzertFox]

Dobra... zaprojektuję coś. I tak będzie potrzebne chcąc zacierać słód na piwo (mam nadzieję, że w tym kotle będzie to możliwe).

[takipan]

Hejka
Podepnę się pod temat.
Mam podobny kociołek z płaszczem otwartym od
ak-spaw.pl i mam pytanie:
Jaki olej grzewczy polecacie ,który najmniej będzie czuć podczas procesu?
Nadmienię, że był wcześniej zalany ( Item 6MB)
Pozdrawiam

Kolego mam pytanie.
Czy ta rurka wyrównawcza jest całkowicie otwarta? Jak to się ma do parowania medium grzewczego?
Ponadto ten zawór spustowy jest nierdzewny? 2 cale nierdzewnego sporo kosztuje.

Pozdro

[Kòpôcz]

W prawdzie nie do mnie, ale co tam...

Czy ta rurka wyrównawcza jest całkowicie otwarta? Jak to się ma do parowania medium grzewczego?

A kto powiedział, że osiągnie temperaturę parowania medium? Z tego co kojarzę, to zaraz zaleje go gliceryną, której temperatura wrzenia (parowania) to ponad 200°C. Rurka otwarta, bo zbiornik będzie bezciśnieniowy.

2 cale nierdzewnego sporo kosztuje.

No i? Tanio to wychodzi Parkowa. Nam co raz rzadziej idzie o oszczędność.

[wolan]

No i? Tanio to wychodzi Parkowa. Nam co raz rzadziej idzie o oszczędność.

Teraz to i Parkowa tanio nie wychodzi przepraszam nie mogłem się powstrzymać

[takipan]

Dziękuję za rzeczową odpowiedź. O to mi chodziło. Chociaż widzę lekką ironię w Twojej wypowiedzi - wszystkiego dobrego.

[Krychu35]

takipan

Z tego co kojarzę, to zaraz zaleje go gliceryną, której temperatura wrzenia (parowania) to ponad 200°C. Rurka otwarta, bo zbiornik będzie bezciśnieniowy.

Dziękuję Kòpôcz za odpowiedź.
Jest tak jak napisano wyżej
Kociołek otwarty i po zebraniu info o parowania i prawie bezwonności zdecydowałem się na gliceryna.
A co do kosztów to niestety ale to hobby do tanich nie należy

[takipan]

takipan

Z tego co kojarzę, to zaraz zaleje go gliceryną, której temperatura wrzenia (parowania) to ponad 200°C. Rurka otwarta, bo zbiornik będzie bezciśnieniowy.

Dziękuję Kòpôcz za odpowiedź.
Jest tak jak napisano wyżej
Kociołek otwarty i po zebraniu info o parowania i prawie bezwonności zdecydowałem się na gliceryna.
A co do kosztów to niestety ale to hobby do tanich nie należy

Hej.

Grzałes już maszynkę? Jak podczas gotowania się to zachowuje? Planuje zrobić taki płaszcz dolny w kegu 50l w którym mam centralne mieszadło. Jakiej mocy masz grzałki?

[Krychu35]

No niestety jeszcze nie uruchamiany
Kociołek jest 35L więc nie powinno być problemu
Jak odpale to powiadomię co i jak

[Doody]

Właśnie tak sobie myślę, ze przy zastosowaniu stożkowego dna lub wypukłego, można zapewnić grzanie (kontakt medium grzewczego z dnem) i jednocześnie bez problemu zainstalować mieszadło.

[DezzertFox]

Też jeszcze nie grzałem, troszkę dopadło mnie choróbsko i majsterkowanie wstrzymałem. Pomysł ze stożkowym dnem jest ciekawy - też o tym myślałem, ale bałem się jednego. Jeżeli mamy stożkowe dno to i siłą rzeczy na dnie stożka umieścimy odpływ. Rura spustowa będzie przechodzić przez medium grzewcze, ale do wnętrza rury mieszadło już nie zaglądnie. Czy w przypadku stożkowego dna nie ma ryzyka zatkania odpływu skarmelizowanym wsadem?

[Doody]

Czyli do wnętrza rury spustowej trzeba by było wkręcać trzpień, który by był na równo z dnem podczas gotowania, a to z kolei eliminuje możliwość zastosowania kolanka pod zbiornikiem. Czyli jak się nie obrócisz, dupa z tyłu

[Kòpôcz]

Moim zdaniem (no dobra - nie moim, a przejętym kilka lat temu od piwowarów) spust ze środka przez kolano to nie jest najlepszy pomysł. Tam zazwyczaj robią się zatory. Przychylam się do opinii, że lepszym rozwiązaniem jest spust ze skosu dna - być może dlatego nie miałem problemów z zapychaniem się zaworu 5/4. Niestety w płaszczu tylko w dnie trochę to komplikuje wykonanie.
W załącznikach mój rysunek zbiornika wysłany do spawacza i wykonanie.

[.Gacek]

Czyli do wnętrza rury spustowej trzeba by było wkręcać trzpień, który by był na równo z dnem podczas gotowania, a to z kolei eliminuje możliwość zastosowania kolanka pod zbiornikiem. Czyli jak się nie obrócisz, dupa z tyłu

Rzeczywiście dupa zawsze z tyłu. A teraz do brzegu bo rysować nie umiem ale za to Wy macie wyobraźnię.
Standardowy keg 50 litrów w płaszczu z centralnie umieszczonym spustem 2 cale. W kawałku rury pionowej przechodzącej przez płaszcz oraz kolanku aż do zaworu pozostaje zawsze 1,3 litra pulpy lub płynu. O ile rzadki wsad zawsze się jakoś wymiesza i odparuje o tyle gęste nie nie mają szans. Moim pomysłem było zastosowanie zwykłego silikonowego korka takiego jak w Kamionkach magasowych ale miałem jeszcze okazji spróbować tego rozwiązania. Na chwilę obecną mam wytoczony pierścień teflonowy, który będzie przykręcony na końcówce gwintu od mieszadła. Nie wiem jak będzie ze szczelnością, ale nawet jak rzadkie przecieknie to będę mógł to wlać do następnego wsadu ale najważniejsze, że słód lub mąka nie zrobią mi tam gluta, którego nazywam czopem... Tak czy siak usztywni mi to mieszadło które musiałem podciągnąć na gwincie prawie centymetr wyżej aby nie haczyło o dno z pestkami od śliwek...

[Doody]

Jest to jakiś pomysł

[takipan]

Jak temat? Było gotowanie?

[drgranatt]

Też jeszcze nie grzałem, troszkę dopadło mnie choróbsko i majsterkowanie wstrzymałem. Pomysł ze stożkowym dnem jest ciekawy - też o tym myślałem, ale bałem się jednego. Jeżeli mamy stożkowe dno to i siłą rzeczy na dnie stożka umieścimy odpływ. Rura spustowa będzie przechodzić przez medium grzewcze, ale do wnętrza rury mieszadło już nie zaglądnie. Czy w przypadku stożkowego dna nie ma ryzyka zatkania odpływu skarmelizowanym wsadem?

Kolego, jesteś może już po próbach?

[Seniorpawliq]

Zastosowanie kotła z płaszczem do 2/3 wysokości z zamkniętym układem zakończonym odpowietrznikiem i zaworem bezpieczeństwa na 0.5/0.6 atmosfery plus zwykły zawór pozwoli nam wykorzystać jako medium do płaszcza, zwykłą wodę. (tak to działa w kotłach gastronomicznych) największy tego typu kocioł jaki widziałem miał pojemność 500l i palnik gazowy 60kW (lub 4 potróne grzałki 9kW) ubytek wody z płaszcza po 12 godzinach pracy wynosił +- 200ml a temperatura w płaszczu dochodzi do 120st C (test na pustym kotle, bez wsadu) natomiast na pełnym kotle, nie da się osiągnąć większej różnicy temp niż 15stC