Zastanawiam się nad użyciem do whisky słodu + jęczmienia niesłodowanego.
Załóżmy, że zatrze się ten niesłodowany czy to za pomocą słodu, czy dodanych enzymów czy za pom koji.
Jaki ma wpływ na smak zastąpienie słodu jęczmiennego jęczmieniem niesłodowanym?
W jakich proporcjach je stosować?
Wiadomo też, że ziarno niesłodowane jest przynajmniej 2x tańsze od słodu (w ilościach typu 1 worek).