Znaleziono 33 wyniki

autor: jarzi
wtorek, 9 lip 2019, 15:31
Forum: Oczyszczanie destylatu
Temat: Mętnienie - jakby mleka dolał O.O
Odpowiedzi: 36
Odsłony: 7145

Re: Mętnienie - jakby mleka dolał O.O

Ja używam wody destylowanej i nigdy nie miałem problemu z metnieniem. Jedynie sliwowica miała lekka poświate, takie jakby refleksy świetlne jak się pod światło oglądało.
autor: jarzi
wtorek, 9 lip 2019, 13:50
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Zbiór informacji odnośnie sprzętu.
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1710

Re: Zbiór informacji odnośnie sprzętu.

Decyzję podjęte. Rozbudowa Pot Stilla i budowa kolumny półkowej w planie 2020r.
Przy pot stillu dojdzie refluks i przedłużenie. Co się zmieni jeżeli przedłuże pot stilla z 1m na 2m? Poprawia się walory smakowe czy wręcz przeciwnie? Czy takie przedłużenie wypełniać czy zostawić puste?
autor: jarzi
poniedziałek, 8 lip 2019, 07:40
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Zbiór informacji odnośnie sprzętu.
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1710

Re: Zbiór informacji odnośnie sprzętu.

Ja właśnie dostaje mętlik w głowie od ilości przeczytanych informacji, które często są zupełnie różne. Chciałbym to wszystko ujednolicić i w wolnej chwili napisać taki mini poradnik dla początkujących. Niestety moja (jeszcze mała) wiedza jest z zakresu pot stilla. Mam ambitny plan na produkcję whisk...
autor: jarzi
poniedziałek, 8 lip 2019, 06:57
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Zbiór informacji odnośnie sprzętu.
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1710

Re: Zbiór informacji odnośnie sprzętu.

Pelne wypełnienie czyli sprezynki pryzmatyczne lub zmywaki. Kolumnę rektyfikacyjna sobie odpuszczę. Z tego co wyczytałem KP do "smakówek" wystarczają 3-4 półki, 5-7 półek to urobek na poziomie 90%, a od 7-10 półek to 96+. Czy wraz z zwiększanie ilości półek powinno się zwiększyć ilość grza...
autor: jarzi
poniedziałek, 8 lip 2019, 06:10
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Zbiór informacji odnośnie sprzętu.
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1710

Re: Zbiór informacji odnośnie sprzętu.

lesgo58 pisze: czy będziesz gotował w gęstwie czy odcedzone.

No właśnie pytanie jak jest lepiej?

Pytanie:
Czy zwiększając długość rury w PS polepszy się jakość produktu czy to gra nie warta świeczki? W przypadku KP w zależności od ilości półek wytwarzamy różny produkt, a jak to jest z PS?
autor: jarzi
niedziela, 7 lip 2019, 21:20
Forum: Pierwsze Kroki
Temat: Zbiór informacji odnośnie sprzętu.
Odpowiedzi: 10
Odsłony: 1710

Zbiór informacji odnośnie sprzętu.

Witam. Im więcej czytam tym gorzej, a niestety duzo cennych wskazówek ginie gdzieś rozrzucona po starych tematach. Chciałbym się dowiedzieć lub potwierdzić to co ustaliłem odnośnie sprzętu. Sprzęt typu pot still (PS) - podstawowy sprzęt do prostej destylacji. Dobry do tworzenia trunków smakowych, ni...
autor: jarzi
poniedziałek, 1 kwie 2019, 23:15
Forum: Nastawy owocowe
Temat: Śliwowica 2009 - 2019
Odpowiedzi: 1812
Odsłony: 301942

Re: Śliwowica 2009 - 2018

Popełniłem sliwowice i powiem Wam, że mam z 3 różnych odmian śliwki. Tylko węgierka z starego sadu smakuje dobrze (pomijam błędy produkcji jako iż to mój pierwszy produkt). Pozostałe 2 gatunki których nazw już nawet nie pamiętam, nie mają startu do tej z węgierki. Jeżeli w tym roku będę miał dostęp ...
autor: jarzi
poniedziałek, 1 kwie 2019, 23:05
Forum: Nastaw na Rum
Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Odpowiedzi: 284
Odsłony: 88547

Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY

Tak jak pisałem, są to moje wnioski. Narazie 20l rumu leżakuje w beczce od P. Romana na strychu do świąt w grudniu. Pozostale: 0.7l przyprawiłem, odstawiłem na miesiąc i znikł w jeden wieczór :) kolejne 2x 0.7l białego znikło krótko po przyprawionym. Pozostawiłem sobie również dunder, przelany do 5l...
autor: jarzi
poniedziałek, 1 kwie 2019, 22:41
Forum: Destylatory pot-still
Temat: Przystawka refluxowa do pot stilla
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 3200

Re: Przystawka refluxowa do pot stilla

Materiał na kołnierze muszę kupić, więc może faktycznie mosiężne wezmę.
Tak się jeszcze zastanawiam czy średnica wewnętrzna refluxu powinna być taka jak średnica deflegmatora, czy zrobić mniejsza średnicę?
autor: jarzi
poniedziałek, 1 kwie 2019, 20:49
Forum: Destylatory pot-still
Temat: Przystawka refluxowa do pot stilla
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 3200

Re: Przystawka refluxowa do pot stilla

Planuję zrobić tak:
Blacha miedziana 2mm wycięta w kołnierz (mam kołnierze w pot stillu. Do kołnierza przylutowana rura wewnętrzna o średnicy 54mm następnie rura zewnętrzna 63 mm i na to górny kołnierz. Oczywiście jeszcze rurki in/out do wody.
Wysokość 15cm. Czy zrobić wyższy?
autor: jarzi
poniedziałek, 1 kwie 2019, 20:00
Forum: Destylatory pot-still
Temat: Przystawka refluxowa do pot stilla
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 3200

Re: Przystawka refluxowa do pot stilla

Dla mnie akurat taniej by wyszło zrobić "rura w rurze" czyli płaszcz (mam materiał za free). Ważniejsze dla mnie jest co będzie lepsze.
Jeżeli spirala to jaką rurkę wywinąć? Fi 8mm?
autor: jarzi
poniedziałek, 1 kwie 2019, 19:12
Forum: Destylatory pot-still
Temat: Przystawka refluxowa do pot stilla
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 3200

Przystawka refluxowa do pot stilla

Witam! Mam zamiar rozbudować pot still. Na pierwszy rzut chce dołożyć przystawkę refluxowa (następny będzie aromatyzator, a w zimę może zbuduje kolumnę rektyfikacyjna). Pytanie czy przystawkę robić na zasadzie płaszcza wodnego czy lepiej zrobić spirale wewnątrz rury? Wydaje mi się, że spirala będzie...
autor: jarzi
poniedziałek, 1 kwie 2019, 18:42
Forum: Nastaw na Rum
Temat: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Odpowiedzi: 284
Odsłony: 88547

Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY

Robiłem rum metoda dundrowa i wnioski jakie wyciagłem: 1.Z każdym kolejnym dundrem trzeba zmniejszać ilość cukru (mierzyć blg, a nie trzymać się proporcji) 2. Lepiej robić jedna długa destylacje z konkretnym cięciem frakcji niż robić szybki odbiór i ponowne gotowanie. 3. Przedgonu odbierałem około 1...
autor: jarzi
wtorek, 4 gru 2018, 19:49
Forum: Przechowywanie destylatu
Temat: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Odpowiedzi: 1128
Odsłony: 253900

Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu

Czy beczka 20L do przechowywania rumu to dobry pomysł? Czy ma ktoś namiary na dobre beczki w dobrej cenie?
autor: jarzi
piątek, 26 paź 2018, 20:56
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
Odpowiedzi: 814
Odsłony: 125650

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Boję się, żeby nie stracić aromatów rumu. A jak pochopnie zrobię szybki odpęd z 3 nastawów i drugą destylację i okaże się to kichą to szkoda materiału. Jako początkujący psotnik wolałbym odpuścić sobie eksperymenty i nabrać doświadczenia na sprawdzonych metodach. :)
autor: jarzi
piątek, 26 paź 2018, 20:19
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
Odpowiedzi: 814
Odsłony: 125650

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Zacier się klaruje, zapach jajka na razie odpuścił :) Teraz pytanko. Jaką metodą wypsocić to. Czy najpierw szybki odpęd na surówkę (będę robił 3 nastawy dundrowo), a potem drugie grzanie z dokładnym podziałem? Czy zrobić tylko jedno pędzenie, z dokładnym dzieleniem frakcji i pilnowaniem parametrów?
autor: jarzi
poniedziałek, 22 paź 2018, 11:03
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
Odpowiedzi: 814
Odsłony: 125650

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

A czy ten dunder który zostanie po psoceniu, można wykorzystać, czy lepiej w kanał i nowy nastaw robić?
autor: jarzi
poniedziałek, 22 paź 2018, 06:34
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
Odpowiedzi: 814
Odsłony: 125650

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Melasa Silver Spoon. Fermentator nowy, wyparzony przed nastawianiem. Cukier Sweet Family trzcinowy.
autor: jarzi
niedziela, 21 paź 2018, 19:47
Forum: Nastaw na Rum
Temat: Rum - produkcja metodą dundrową
Odpowiedzi: 814
Odsłony: 125650

Re: Rum - produkcja metodą dundrową

Mam taki problem. Mam zamiar zrobić rum metodą dundrową. Nastaw na rum - 4kg cukru trzcinowego i 2kg melasy, drożdże Coobra rum i węgiel aktywny w płynie. Temperatura startowa 25*C, Blg startowe 22. Nastawiłem to w czwartek. Wczoraj (tj sobota) zaczął być odczuwalny zapach jajka. Zmierzyłem temperat...
autor: jarzi
czwartek, 27 wrz 2018, 10:46
Forum: Pytania o kompletne destylatory z Internetu
Temat: Destylatory pot-still z destylatory miedziane.pl
Odpowiedzi: 5
Odsłony: 1087

Re: Destylatory pot-still z destylatory miedziane.pl

Mam pot still od Zygmunta. Z możliwością rozbudowy, na kegu 30L z jedną grzałką + regulator. Po jednym pędzeniu mogę powiedzieć, że działa. Wiem tez, że sporo błędów zrobiłem i przy drugiej próbie powinno być lepiej. Jeżeli chodzi o wykonanie to nie ma do czego się przyczepić - wszystko estetycznie....

Wyszukiwanie zaawansowane