Zatrzyj zboże, zrób odpęd a potem spirytus lub skrobię ziemniaczaną przepędź też na spirytus. Rozcieńcz do pijalnej postaci 40-45% i odstaw na 4-6 miesięcy. Wtedy już nie zatęsknisz za czystą z cukruDrupi pisze:A co mogę zrobić ja, jak lubię tylko czystą i czuję w niej smak?
Zacieranie jest proste jak konstrukcja cepaDrupi pisze:Nie mam warunków. Kega z płaszczem. Zacieranie jest trudne w utrzymaniu temperatur. A bez płaszcza zabrudzi się keg, przypali na grzałce.
Przeczytaj wątek "Zacieranie na lenia". 
Tak owszem da się, pod warunkiem że to jest spirytus. A spławik w przedgonach ile pokazuje? A denaturat ile ma? a czysty jest że ho ho.psotamt pisze: 95,6% to nie jest maksymalne stężenie spirytusu jakie można na naszych "maszynkach" uzyskać, bo bez problemu 1% wyżej da się.
No właśnie do nich godzinę nad postem ślęczałem.psotamt pisze:Nie przeczę, że są tacy co po pierwszej destylacji, nie rektyfikacji, zachwycają się produktem,ale o tych nie dyskutujemy.
oczywiście że wartopsotamt pisze:Jeśli zaś odnosisz się do destylacji/rektyfikacji RAZ, warto rozważyć kiedy ten RAZ jest wskazany, a kiedy nie.
Alez proszę, tutaj jak najbardziej widzę pole do popisu. Lesqo poszedł w 2,5, forma w 3,5 ( i wątpię aby na tym się zatrzymał)psotamt pisze:Bo RAZ dla zwykłego nastawu cukrowego będzie za mało, a DWA dla zacieru z czystej skrobi za dużo.
, proszę bardzo pójdźmy w 1,5. złoty środek czyż nie?No właśnie!!! Ale nie zalejesz wiśni śmierdzącym spirytem, doskonałej jakości spirytus jest zwyczajnie zbyt sterylny, jałowy i bez smaku.psotamt pisze: Spirytus był za czysty, pozbawiony smaku, zgubił "wódczany" posmak. Do nalewek byłby doskonały, lecz do picia po rozcieńczeniu do 40% już nie
I o to chodziłopsotamt pisze:Ktoś może powiedzieć, że wypowiadam się zbyt autorytarnie, zaznaczam więc, że to wyłącznie moje zdanie które opieram na własnym doświadczeniu ale i lekturze forum
Teraz humorystycznie: Ja niedawno darłem 189/h bo bym się w portki zestrachał okrutnie, no to zaokrąglając dwie paki na zegarze miałempsotamt pisze:Jeśli zaokrąglisz 96,59% (to mój wynik, a były i lepsze) do pełnych liczb to będzie właśnie 97%. I nie masz prawa tego czepiać się
Dokładnie tak. Temat traktuje o jakości, a zszedł na lans śmierdzącej surówki.psotamt pisze:wzorujmy się na najlepszych doświadczeniach i radach, nie szukajmy kompromisów, a już w żadnym wypadku nie lansujmy byle czego.
I to by było na tyle.rozrywek pisze:Poniżej wyrwane z kontekstu o puszczeniu drugi raz skrobi: Tyle chciałem.
Past perfect!rozrywek pisze: ale nie propagujmy syfu gówna z wodą, i twierdzeniami że to już jest absolut.
Tyle chciałem.
To nie rób ze zboża, zrób z mąki ziemniaczanej. Zatrzesz bez płaszcza, trochę tylko pogimnastykujesz się. A gotowanie to jak z cukrówką. A zapewniam, że wódka ze skrobi niczym nie ustępuje zbożowej. Kto wie, może nawet jest lepsza...Drupi pisze:Nie mam warunków. Kega z płaszczem.
A nie masz wrażenia, że to trochę trąca doszukiwania się demonów? Nie wiem jak bardzo źle prowadzą proces Ci co narzekają na swoje próbki. Czy może w ich sprzęcie jest jakiś problem. Ale. Skoro badanie w laboratorium stwierdza brak substancji innych niż etanol w próbce (próg 0.001%) po dwóch pędzeniach, a daleki jestem od wdrażania w życie paranoi w stylu pomiaru na 10p z dokładnością do 0.001*C czy absurdalnych zasad w stylu "jak mi drgnie o 0.1*C na 10p to wszystko po tym drgnięciu idzie do kibla" (bo i tacy próbują to narzucać takie swoje zasady) to próba przekonywania innych, że "ja czuję różnicę" zahacza lekko w te same rejony co audiovoodoo, gdzie ci najgorliwsi wyznawcy przekonują, że złote końcówki w kablu sieciowym zasilającym mają znaczenie...wkg_1 pisze:Co do oryginalnego pytania które zadałem - badanie destylatu w laboratoriach nie ma najmniejszego sensu - wyjdzie super, jestem przekonany. Chodzi niestety o odczucia, tych się nie zmierzy.
zakup Aabratka i nie mogą przekonać. sailence pisze:A nie masz wrażenia, że to trochę trąca doszukiwania się demonów?........................wkg_1 pisze:Co do oryginalnego pytania które zadałem - badanie destylatu w laboratoriach nie ma najmniejszego sensu - wyjdzie super, jestem przekonany. Chodzi niestety o odczucia, tych się nie zmierzy.
.....................tylko po prostu cyferki, z chromatografu, czy jak ta maso gustach i smakach trudno dyskutowazynka się nazywała.
A nie mają?sailence pisze: a daleki jestem od wdrażania w życie paranoi w stylu pomiaru na 10p z dokładnością do 0.001*C czy absurdalnych zasad w stylu "jak mi drgnie o 0.1*C na 10p to wszystko po tym drgnięciu idzie do kibla" (bo i tacy próbują to narzucać takie swoje zasady) to próba przekonywania innych, że "ja czuję różnicę" zahacza lekko w te same rejony co audiovoodoo, gdzie ci najgorliwsi wyznawcy przekonują, że złote końcówki w kablu sieciowym zasilającym mają znaczenie...
Jesteś pewien tego co piszesz? Ja Ci powiem, że dzięki tym demonom mamy np. takie wódki jak z linku:Ja rozumiem pasję. Że traktujemy to jako hobby, więc i poświęcony na to czas jest przyjemnością. Ale próba doszukiwania się demonów tam gdzie ich nie ma
Na tym forum akurat nikt nikomu nic nie narzuca i nigdy nie narzucał. Tym bardziej ja - bo mi nigdy temperatura na 10p nie drgnęła o 0,1 : Dsailence pisze: czy absurdalnych zasad w stylu "jak mi drgnie o 0.1*C na 10p to wszystko po tym drgnięciu idzie do kibla" (bo i tacy próbują to narzucać takie swoje zasady)
Tylko przypominam, że ja odniosłem się do tematu gonienia czystego spirytusu, a nie smaku wyrobów, które czyste go końca nie są (estry i normy je dopuszczające). Więc tym argumentem trochę uciekasz od tematu. Osiąganie podlinkowanych wódek to jedno, a próby szukania drogi do absolutu to drugie. Owszem, przyznaję, że wiedza na tym forum jest ogromna, a wypowiadający się bardzo merytoryczni (co uwielbiam u rozmówców), i mi osobiście wiele pomogło w nauce teorii. Ale...lesgo58 pisze: Jesteś pewien tego co piszesz? Ja Ci powiem, że dzięki tym demonom mamy np. takie wódki jak z linku:
https://pl.alcheek.com/best-vodka-in-wo ... -of-brands
Wszystkie w/g chromatografu spełniają podobne normy. Są z wyższej półki. A jednak różnią się między sobą. I to bardzo.
Cyferki chromatografu to jedno a odczucia jakościowe - to zupełnie inna sprawa. I tu właśnie są demony pogrzebane...
To jest jakaś tajemna wiedza do zrozumienia? Przecież powszechnie wiadomo, że audiofilskie fora zapędziły się w kozi róg i doszukują się wpływu zjawisk, którym fizyka zaprzecza istnienia - dlatego nazywane jest to magią audiovoodoolesgo58 pisze: A nie mają? Powiem Ci tak. Nie bardzo rozumiesz w czym rzecz. Dotyczy tak wyrobu alkoholu jak i możliwości odsłuchu audio. Ale oczywiście masz do tego prawo. Jednak to Ciebie nie bardzo upoważnia to do krytykanctwa innych.
Tylko, że tam rządzi pieniądz i te wszystkie brednie są pompowane przed producentów produktów, których nikt o zdrowych zmysłach by nigdy nie kupił w oferowanej cenie. U nas takich pieniędzy nie ma gdzie robić, więc i tych zapędów też na szczęście nie. Ale skoro potrafimy naprawdę otrzymać w nieskomplikowany sposób czysty spirytus (i mam tu na myśli klasę - czysty do badań) to jest to jakby nie patrzyć taka ściana. Czystsze już nie będzie, można iść w bimbry (whisky, bourbony itp), wódki, ale czystsze już nie będzie. Więc mam wrażenie, że niektórzy udają, że tej ściany nie ma i szukają właśnie jakiejś magii Jasne, oczywista oczywistość o gustach. Ale jak nam wyjaśnisz jaki, choćby najmniejszy, sens ma przywoływanie technik oceny jakości whisky (czyli de facto bimbru) do czystego spirytusu to zmienię zdanie i przyznam, że Twój argument ma się w ogóle jakoś do tej dyskusjiwkg_1 pisze:Cóż, o gustach i smakach trudno dyskutować, każdy ma inne gardło ale jeszcze nie słyszałem, żeby np. jakość dobrej whisky mierzyć cyferkami z maszynki ; DD
Tylko bez napinki proszę, taka luźna sylwestrowa pogawędka.... Pozdrawiam Wszystkich, a szczególnie tych , którym temp. na 10-tej półce nie drgają Wprost się ma. Ze spirytusu robi się wódkę a tą się ocenia w tych samych wymiarach co whisky, wino i inne: zapach, atak, smak, aftertaste.sailence pisze: jaki, choćby najmniejszy, sens ma przywoływanie technik oceny jakości whisky (czyli de facto bimbru) do czystego spirytusu
Tylko o próbach destylacji czystego spirytusu, lub absolutu jak inni mawiają. I przez to każdy rozumie dążenie do czystości destylatu, a nie smaku wódki. Mam wrażenie, że ten argument z wódką to chamska praktyka sofizmatu rozszerzenia. Atakujecie i pokonujecie na siłę chochoła - nie o wódce rozmawialiśmy, tylko o czystym spirytusie i wielkiej magii do tego dorabianej, więc nie próbujcie brylować argumentem o wódce, bo ona nie na temat. Nie mówimy też i whisky (która jest bimbrem leżakowanym w beczce, nie ma co zakłamywać rzeczywistości, i bimber nie jest tylko z cukrówki i nie jest tylko berbeluchą - na to są naszczęście definicje pojęć, a nie "bo mi się tak wydaje..." ). A źeś dowalił jak dzik w sosnęrozrywek pisze:sailence dzieciaku....
A myślisz że spirytus to jest tylko jeden, i jeden wzór chemiczny posiada?
Napij się czystego chemicznie, zobaczymy jak daleko będziesz rzygał.
A jakie to jeszcze ma inne wzory poza C2H5OH? Jakaś nowa chemia weszła? 
Kolego - chyba Ci coś umknęło. Ten temat mamy już bardzo dobrze opanowany, opracowany i przewałkowany na wszystkie strony. Wystarczy powiedzieć, że spirytus sklepowy pozostawiliśmy daleko z tyłu. Są nawet wykresy chromatografów potwierdzający ten fakt. Wystarczy poszperać.sailence pisze: Cały czas mówię o walce o jak najczystszy urobek i tylko o tym
Dla mnie to oczywista oczywistośćrozrywek pisze:...jednak skłaniam się ku temu aby to zbierać i puścić osobno. Jak i poserce, taki jeszcze mało capiące pogony. Oczywiście osobno.
Ma to sens?
Przepraszam, że wcinam się w Waszą dyskusję ze swym krótkim doświadczeniem, ale ja tak właśnie robię. Na początku katowałem nastawy by miały jak najwięcej %, doświadczenie pokazało, że tak nie wolno. Pogony odbierałem prawie do końca, śmierdzące jak zaraza! I potem do kolejnego gotowania. Brrrr! Teraz ciągnę tylko dokąd kapie dobre i przerywam gdy leci to właśnie "poserce". Dobra nazwa 
O ile serce biorę z OLM, o tyle poserce i pogon z LM. Ale całość tych pogonów nie ma nigdy mniej niż 95%. Gdy tylko temperatura na głowicy skoczy o jakieś 0,3-05*C tnę. Tetmometr mam przylejony do głowicy, jest pasta stykowa, ale pewnie rzeczywisty skok jest trochę większy. Potem przypompuję tak jeszcze ze dwa razy i koniec. Z tego potem wychodzi przedni spirytus i takaż wódka. Najlepiej jeszcze gdy w skład tych zlewek wchodzi jak najwięcej alkoholu z różnych surowców: glukoza, resztki zbóż, skrobia ziemniaczana, raz miałem nawet resztki z owoców ponalewkowych. Palce lizać! Nie muszę dodawać, że przy rektyfikacji takiej zbieraniny odpadów jest znacznie więcej niż przy rektyfikacji zwykłego nastawu.Oczywiście, że ma sens, fakt - gdzieś się muszą kumulować ale gdzie ?rozrywek pisze:Na logikę, w miarę ubytku etanolu, którego pary dotychczas wypierały inne frakcje, kiedyś muszą się zacząć te smrodki kumulować. Kolumna ten efekt ogranicza, ale wcześniej czy później te frakcje i tak wystąpią. Niby czysty spirytus, a jednak minimalnie zalatuje.Ma to sens?
No to mówimy o tym samym, bo swojego pierwszego posta właśnie zacząłem od tego, że z czystością, dzięki doświadczeniom i szukaniu konkretnej procedury wytwarzania, w naszych urobkach nie ma najmniejszego problemu. Chromatograf to potwierdza. Więc nic mi nie umknęło. Ja piłem do tego, że szukanie tutaj kolejnych barier do pokonania to strata czas, delikatnie mówiąc. Można poprawić ekonomię wytwarzania, skrócić czas - bo to można zawsze zrobić 'bardziej', ale jeśli mówimy o absolucie to zostaną przy swoim zdaniu, że nie już czego to szukać.lesgo58 pisze:Kolego - chyba Ci coś umknęło. Ten temat mamy już bardzo dobrze opanowany, opracowany i przewałkowany na wszystkie strony. Wystarczy powiedzieć, że spirytus sklepowy pozostawiliśmy daleko z tyłu. Są nawet wykresy chromatografów potwierdzający ten fakt. Wystarczy poszperać.
Kolego umówmy się. Przedstawiłeś swój punkt widzenia. Który to - niestety - pozostaje niczym innym jak tylko punktem widzenia.sailence pisze:
PS. I tak, reaguję ironicznie gdy ktoś w rozmowie przyjmuje irytującą taktykę atakowania chochoła (czyli własnie sofizmat rozszerzenia), byleby było jego na wierzchu, bo kojarzy mi się to z polityką, w której uprawiane jest to nagminnie
I domyślam się nawet po co. Ano po to żeby uwiarygodnić swoja rację. Zgadza się - czy nie?sailence pisze: ...to próba przekonywania innych, że "ja czuję różnicę" zahacza lekko w te same rejony co audiovoodoo, gdzie ci najgorliwsi wyznawcy przekonują, że złote końcówki w kablu sieciowym zasilającym mają znaczenie...
W związku z tym iż dyskusja którą zacząłeś kręci się wokół siebie jak pies wokół swego ogona to proponuję abyś zamiast atakowania zaczął przedstawiać argumenty. Być może racja jest po Twojej stronie. Wtedy może pojedziemy dalej.lesgo58 pisze:Powiem Ci tak. Nie bardzo rozumiesz w czym rzecz. Dotyczy tak wyrobu alkoholu jak i możliwości odsłuchu audio.
Tu nikt nikogo nie namawia by tracił czas i szukał czegoś, co nie jest mu potrzebne. Dyskusje dotyczą raczej tego co można zrobić lepiej, jak osiągnąć wyższą jakość naszych produktów. To nazywa się rozwojem. Kiedyś wystarczało to co nakapało przez odstojniki z kanki od mleka i szklaną chłodnicę. A skąd wiesz, że nie jesteśmy dopiero na kolejnym etapie i za 10 lub 15 lat ktoś inny będzie z politowaniem kiwał głową nad naszymi zachwytami? Masz pewność, że osiągnęliśmy maksimum i lepiej nie da się? Ja nie mam.sailence pisze:...szukanie tutaj kolejnych barier do pokonania to strata czas, delikatnie mówiąc. Można poprawić ekonomię wytwarzania, skrócić czas...
Czego Ci z serca życzęsailence pisze:"młody jesteś, pogadamy za 10lat jak upędzisz hektolitr".
Laboratorium wykaże Ci jakość spirytusu w/g wzorów które posiada. Dołóż do tego normy w/g których ten spirytus jest oceniany, oraz że ktoś je zatwierdzał w porozumieniu z przemysłem gorzelniczym i już masz gotową odpowiedź dlaczego my ciągle wątpimy.sailence pisze:...Ale co w przypadku gdy próbka jest czysta? Czy wg Was można tutaj coś ugrać? (bo zakładamy, że badanie nie zostało zafałszowane, i laboratorium wie lepiej niż my co w próbce jest a czego nie ma).
O tym cały czas mówię, i od tego zacząłem udział w tym temacie, i spytam dla jasności jeszcze raz:
Co myślicie o sensie szukania poprawy jakości destylatu w sytuacji gdy badania w laboratorium wykazują, że destylat jest czysty w 99.999%?
.
