jak oddzielić korzonki ?

Technologia słodowania, zacieranie ziarna. Przepisy na zaciery ziemniaczane.

Autor tematu
jaroslav
50
Posty: 56
Rejestracja: wtorek, 12 lut 2013, 22:41
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: miód
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 7 razy
Otrzymał podziękowanie: 1 raz

Post autor: jaroslav »

Witam

Czy ktoś może poradzić jak najwygodniej domowym sposobem pozbyć się korzonków oraz kiełków od ziarna ?

Robię pierwszy nastaw ze zboża (jęczmień), ładnie wykiełkowało (ma 10dni) i kwestia że korzonki się połączyły w kępy tak jak to bywa ze system korzennym trawy.
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5374
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 664 razy
Kontakt:
Re: jak oddzielić korzonki ?

Post autor: Zygmunt »

Obawiam się, że teraz to masz raczej kiełki sałatkowe, a nie słód- jakiej długości są korzenie, a jakiej kiełki? Jeżeli się poskręcały, to znaczy, że a) dawno powinny być już suszone i b) za długo trzymałeś przed suszeniem.
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"

michal278
1850
Posty: 1868
Rejestracja: poniedziałek, 17 gru 2012, 14:56
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: zielona wróżka
Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
Lokalizacja: podlaskie/ mazowieckie
Podziękował: 10 razy
Otrzymał podziękowanie: 106 razy
Kontakt:
Re: Odp: jak oddzielić korzonki ?

Post autor: michal278 »

Spróbuj wysuszyć to w piekarniku.
zapraszam na wczasy na podlasie - jaglowo.com
Awatar użytkownika

Zygmunt
5000
Posty: 5374
Rejestracja: czwartek, 7 maja 2009, 12:55
Podziękował: 39 razy
Otrzymał podziękowanie: 664 razy
Kontakt:
Re: jak oddzielić korzonki ?

Post autor: Zygmunt »

Ojoj, nie polecam- w piekarniku to już raczej prażenie wysuszonego. Chyba, że na jakichś specjalnych siatkach i z opętańczym mieszaniem.
www.destylatorymiedziane.pl
"Zwykle jest tak, że im bardziej wóda śmierdzi drożdżami, pogonami i syfem, tym bardziej producent zasłania się "tradycją", "pracą w gorzelni" albo "dziadkiem bimbrownikiem"

Autor tematu
jaroslav
50
Posty: 56
Rejestracja: wtorek, 12 lut 2013, 22:41
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: miód
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 7 razy
Otrzymał podziękowanie: 1 raz
Re: jak oddzielić korzonki ?

Post autor: jaroslav »

Kiełki wzajemnie ze sobą się nie poskręcały, korzonki natomiast tak, kiełki są mniej więcej na 3/4 dłg ziarna, ale nie wszystkie, kilka zaczęło (kiełków) zielenieć. Czy jak skopałem sprawę jestem w stanie to jeszcze uratować, zmielić razem z kiełkami i korzonkami a potem zatrzeć dodając enzymy? Czy tylko już nada się to już jako pasza dla kur?
Awatar użytkownika

manowar
950
Posty: 967
Rejestracja: poniedziałek, 11 maja 2009, 17:36
Krótko o sobie: I ain't no nice guy after all
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Podziękował: 12 razy
Otrzymał podziękowanie: 212 razy
Kontakt:
Re: jak oddzielić korzonki ?

Post autor: manowar »

Nie rozumiem po co się brać za słodowanie jak się najpierw człowiek porządnie nie przygotuje teoretycznie - pomijając fakt, że przy obecnych cenach słodu ze Strzegomia ok 4PLN/kg ześrutowany słodowanie w domu nie ma najmniejszego sensu. Podrzucę 2 linki może coś rozjaśnią i pomogą:

http://www.piwo.org/topic/5357-slodowan ... 82odowanie

http://www.piwo.org/topic/7534-slodowan ... C4%99dzony
Pierwszego nie przepijam, drugiego zresztą też, trzeciego i czwartego, i piątego też nie!
Na kolorowe drinki wiem, że jest teraz moda, dla mnie drink najlepszy to spirytus plus woda!

https://www.facebook.com/PiwniceRedutowe/ - moje przygody alkoholowe

STIL
2
Posty: 3
Rejestracja: piątek, 4 lut 2011, 19:23
Re: jak oddzielić korzonki ?

Post autor: STIL »

Po co oddzielać korzonki? Na youtub widziałem Ukraińca, który mielił namoczony wcześniej słód w maszynce do mięsa na mleczko słodowe.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Zaciery zbożowe i ziemniaczane”