Nie wysłała się moja odpowiedź. Beczka 24L, najpierw ma pójść whiskey, a po rozlewie piwo.
Dzięki za wszystkie podpowiedzi!

Czołem! Nie wiem czy dział odpowiedni, szukałem ale lepszego nie znalazłem. W razie czego prosiłbym o przeniesienie do odpowiedniejszego. Jestem w trakcie składania beczki dębowej, mam wszystko przygotowane do zmontowania i opalenia. Problem jest tylko taki, że destylacja będzie w bliżej nie określo...

Garnka używam na taborecie gazowym albo indukcji jak nie mam butli (tragedia). A pasteryzator ma swoją grzałkę z regulowaną mocą. Nie wiem do ilu grzeje, bo do tej pory wystarczało mi 80 stopni. Na pewno dałoby się przerobić i zwiększyć zakres. Co do ilości to nie nastawiam się raczej na duże produk...

Czołem! Po dłuższej przerwie wracam z zapytaniem. Na co dzień jestem piwowarem, ale coraz bardziej ciągnie mnie to własnych destylatów. Głównie interesuje mnie whiskey lub owocówki. Z tego co się zorientowałem to do moich potrzeb przydałby się pot-still z deflegmatorem. I tutaj mam pytanie dotyczące...

No to mnie uspokoiłeś, dzięki!

Winko szaleje aż miło, a to że "wychodzi" z butli to przez to że gazy nie mogą się przedostać przez kiwi

Nie będę zakładać nowego tematu, dopiszę pod tym. W końcu wziąłem się za wino z kiwi, ale trochę się pośpieszyłem. Tak się podjarałem że mam w końcu kiwi i resztę potrzebnych składników że dzień wcześniej (niestety w samej wodzie z cukrem i pożywką) rozrobiłem MD, która raczej nie wyszła. Wrzuciłem ...

oo dzięki za link mam nadzieję że tym razem wyjdzie

pozdrawiam

ahaa... a ja postawiłem na piecu dobra to zabieram się za rozrabianie nowych drożdży dzieki za pomoc !

haha no ok, to zadziałam jeszcze raz.

Zrobić to tylko z tego co było w opakowaniu czy dawać jakieś kawałki owoców?

Nie nie, drożdże są "sypkie", nie mam nazwy firmy, w zestawie miałem pożywkę i drożdże czyli susz owocowy.
Z tyłu na opakowaniu są dane "wytwórnia wyrobów chemicznych - Gdańsk, ul. Karłowicza 2"
Więcej danych nie ma niestety

Kiwi nie dawałem, Nastawiłem same drożdże bo myślałem że tak trzeba zrobić. do namnożenia drożdży też potrzeba owoców?

Gdzieś wydobyłem przepis na kiwi i podobno niezły trunek wychodzi więc się skusiłem

Witam. Planuję zrobić winko z kiwi, i tym razem (naprawiając swój poprzedni błąd) dodaje drożdży winnych. Przygotowałem sobie te drożdże ale pojawił się kożuch i ogromna pleść. Wątpię że tak ma być, ale jeśli tak to proszę o jakieś info. Do małej ilości letniej wody dałem drożdży i szczyptę pożywki ...

Skoro z takimi lepiej nie eksperymentować to w sumie już mi wyjaśnia. Także dzięki za pomoc:)
poszukam jakiś innych dobrych owoców:)

Witam. Przymierzam się do zrobienia winka z mandarynek lub pomarańczy, albo z jednego i drugiego ;) znalazłem taki przepis: 7 kg owoców 6 litrów wody 2 kg cukru 5 g pożywki drożdże który podobno nie jest za dobry. Chciałbym zrobić winko mocne, słodkie, ale żeby nie wyszedł syrop. W jaki sposób powin...

No to mnie uspokoiłeś dzięki wielkie za odpowiedź!!

Witam. Pozwolę sobie podpiąć się pod temat. Zamiast drożdży winnych dałem piekarnicze. Obleciałem 16 sklepów i nigdzie nie mieli, więc wziąłem chociaż te piekarnicze. Według proporcji przepisu powinienem na 5l dać ok 3,5 dag. dałem mniej niż powinno być tak w razie czego no i winko stoi od 16 grudni...