Technologia słodowania, zacieranie ziarna. Przepisy na zaciery ziemniaczane.

Autor tematu
rebeliant
10
Posty: 17
Rejestracja: środa, 22 sie 2018, 15:16
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Załączniki
Dunder - termin przydatności

Postautor: rebeliant » wtorek, 20 lis 2018, 10:52

Pytanie za 100 punktów: Ile można przechowywać dunder po zbożówce? Jest to drugi dunder, czyli trzecia woda.
Mam zamiar napsocić na nim kolejny nastaw z kukurydzy i słodu jęczmiennego, z tym że składniki będę miał pod koniec tygodnia.
Dunder leży zlany do plastikowego fermentora już od 4 dni w temperaturze 15 stopni.
Ewentualnie na co zwrócić uwagę przed wlaniem do gara na zacier? Jakie są oznaki nie przydatności takiego dundra?

 Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

gaviscon
350
Posty: 382
Rejestracja: środa, 10 kwie 2013, 17:36
Krótko o sobie: Ciekawy Świata, miłośnik statków powietrznych :)
Ulubiony Alkohol: Whisky Jack Daniels
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Załączniki
Re: Dunder - termin przydatności

Postautor: gaviscon » wtorek, 20 lis 2018, 14:53

Trudno jednoznacznie określić jak długi termin przydatności ma dunder. Ja osobiście trzymałem kilka miesięcy i wszystko było ok, później tylko zlałem go znad osadu który osiadł na dnie. Trzymałem go w plastikowych butelkach 5l po wodzie, jest już zima i jest dość chłodno więc przez najbliższy czas nie powinno mu nic dolegać.

Awatar użytkownika

JanOkowita
1600
Posty: 1644
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: Dunder - termin przydatności

Postautor: JanOkowita » wtorek, 20 lis 2018, 17:37

Bierz go na węch. Jak nie śmierdzi dziwnie i nie ma wykwitów to się nadaje.
Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Alkohole-domowe.pl


Autor tematu
rebeliant
10
Posty: 17
Rejestracja: środa, 22 sie 2018, 15:16
Status Alkoholowy: Specjalista ds. Wyrobu Alkoholu Domowego
Załączniki
Re: Dunder - termin przydatności

Postautor: rebeliant » wtorek, 20 lis 2018, 19:41

Czyli się nie martwić. Zapach i wygląd wszystko gra. Dzięki Wielkie :piwo:

Awatar użytkownika

gaviscon
350
Posty: 382
Rejestracja: środa, 10 kwie 2013, 17:36
Krótko o sobie: Ciekawy Świata, miłośnik statków powietrznych :)
Ulubiony Alkohol: Whisky Jack Daniels
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Załączniki
Re: Dunder - termin przydatności

Postautor: gaviscon » wtorek, 20 lis 2018, 20:33

Tak, zapach będzie taki kwaskowaty, przynajmniej taki był u mnie przez cały czas i żaden kożuch też się nie zrobił :)

Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka


ogurek
50
Posty: 57
Rejestracja: niedziela, 29 paź 2017, 19:49
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Lokalizacja: Wlkp
Załączniki
Re: Dunder - termin przydatności

Postautor: ogurek » środa, 21 lis 2018, 12:36

Jak możesz, wystaw na dwór
Żeby odpędzić złe sny, pociągnęła solidny łyk z butelki pachnącej jabłkami i radosną śmiercią mózgu.


Wróć do „Zaciery zbożowe i ziemniaczane”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości