DOMOWY RUM - PRZEPISY
-
- Posty: 12
- Rejestracja: wtorek, 17 maja 2016, 10:14
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Dobra ruda
- Podziękował: 2 razy
Witam szanowne grono. Chciałbym podpiąć się pod temat, gdyż będę chciał zrobić rum i mam już zakupione pięć kilo melasy i dziesięć kilo cukru trzcinowego. Ale nasuwa się pytanie, ponieważ posiadam dunder po nastawie z 10 kilo rodzynek który był klarowany turbo klarem duo. Czy mogę nastawić na tym rum, czy może lepiej na czystej wodzie. Proszę o podpowiedź i pomoc.
-
- Posty: 2914
- Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
- Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
- Podziękował: 159 razy
- Otrzymał podziękowanie: 298 razy
-
- Posty: 2914
- Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
- Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
- Podziękował: 159 razy
- Otrzymał podziękowanie: 298 razy
-
- Posty: 2914
- Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
- Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
- Podziękował: 159 razy
- Otrzymał podziękowanie: 298 razy
-
- Posty: 73
- Rejestracja: piątek, 29 kwie 2016, 17:10
- Krótko o sobie: Empatia - to dar czy przekleństwo?
- Ulubiony Alkohol: Teraz już tylko własny
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: Olsztyn
- Podziękował: 14 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Skorzystałem z tej promocji i kupiłem 14 kg. Czekam na zwolnienie fermentatora. Może zdążę jeszcze w tym roku... Napiszę tu co mi z tego wyjdzie.Slawecki pisze:Dla zainteresowanych. Cena cukru trzcinowego 5,99 w Tesco. Promocja
Głowica: Aabratek 60,3mm
Kolumna: 35cm + 45cm + 55cm SMS + OVM
Wypełnienie: Sprężynki pryzmatyczne KO
Zbiornik: 66 litrów
Grzałki: 500W + 1000W + 2000W
Kolumna: 35cm + 45cm + 55cm SMS + OVM
Wypełnienie: Sprężynki pryzmatyczne KO
Zbiornik: 66 litrów
Grzałki: 500W + 1000W + 2000W
-
- Posty: 2914
- Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
- Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
- Podziękował: 159 razy
- Otrzymał podziękowanie: 298 razy
-
- Posty: 12
- Rejestracja: wtorek, 17 maja 2016, 10:14
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Dobra ruda
- Podziękował: 2 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
wawaldek11 melasa ze sklepu słoneczk-24pl. Półkilowa po 8,50. A co do rodzynek to smaku z nich będzie i tak niewiele ale jak pisze Kamal są też przepisy z dodatkiem. A z samych rodzyn też robiłem i wychodzi extra brandy. Ja mam to szczęście ze mieszkam blisko giełdy spożywczej na Broniszach więc rodzynki i wiele innych owoców mam taniej
-
- Posty: 4
- Rejestracja: sobota, 2 gru 2017, 12:48
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Chciałbym zrobić rum, planuje wykorzystać jeden z przepisów zamieszczonych tutaj, ale zastanawiam się nad samą destylacją. Mam zimne palce i pytanie podstawowe jest takie czy w ogóle na ZP wyjdzie? A jeśli tak to co z wypełnieniem. Mam jakieś 25 miedzi i reszta sprężynek KO. Destylować z nimi czy wywalić i na pustej kolumnie?
-
- Posty: 73
- Rejestracja: piątek, 29 kwie 2016, 17:10
- Krótko o sobie: Empatia - to dar czy przekleństwo?
- Ulubiony Alkohol: Teraz już tylko własny
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: Olsztyn
- Podziękował: 14 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Nikt tu nie napisał o wydajności alkoholu z 1 kg cukru trzcinowego. Kolega Pointer w tym poście:
http://alkohole-domowe.com/forum/post16 ... ml#p160216
napisał wprawdzie ile zużył cukru i ile utoczył urobku (550 ml rozpałka z przedgonem + 2,8 litra serca), ale nie ma tam wzmianki o procentowej zawartości alkoholu w otrzymanym destylacie. Nie napisał również ile otrzymał pogonów. Jeśli ktoś jeszcze pamięta swoją wydajność nastawu na rum - poproszę o napisanie w tym temacie. Ja w dniu 01-gru-2017 nastawiłem 7 kg "Sweet Family Cukier trzcinowy nierafinowany" z promocji Tesco i uzupełniłem wodą do łącznej objętości 28 litrów. Drugie 7 kg nastawię w przyszłym roku z wykorzystaniem około 25% dundru.
http://alkohole-domowe.com/forum/post16 ... ml#p160216
napisał wprawdzie ile zużył cukru i ile utoczył urobku (550 ml rozpałka z przedgonem + 2,8 litra serca), ale nie ma tam wzmianki o procentowej zawartości alkoholu w otrzymanym destylacie. Nie napisał również ile otrzymał pogonów. Jeśli ktoś jeszcze pamięta swoją wydajność nastawu na rum - poproszę o napisanie w tym temacie. Ja w dniu 01-gru-2017 nastawiłem 7 kg "Sweet Family Cukier trzcinowy nierafinowany" z promocji Tesco i uzupełniłem wodą do łącznej objętości 28 litrów. Drugie 7 kg nastawię w przyszłym roku z wykorzystaniem około 25% dundru.
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Głowica: Aabratek 60,3mm
Kolumna: 35cm + 45cm + 55cm SMS + OVM
Wypełnienie: Sprężynki pryzmatyczne KO
Zbiornik: 66 litrów
Grzałki: 500W + 1000W + 2000W
Kolumna: 35cm + 45cm + 55cm SMS + OVM
Wypełnienie: Sprężynki pryzmatyczne KO
Zbiornik: 66 litrów
Grzałki: 500W + 1000W + 2000W
-
- Posty: 73
- Rejestracja: piątek, 29 kwie 2016, 17:10
- Krótko o sobie: Empatia - to dar czy przekleństwo?
- Ulubiony Alkohol: Teraz już tylko własny
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: Olsztyn
- Podziękował: 14 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
@Kamal - dzięki za podpowiedź, chociaż wydaje mi się, że różnica wyniesie co najmniej 20%.
Jeśli wcześniej nikt nie napisze o swoich wyliczankach, to przekonam się po gotowaniu mojego. Z tych 7 kg "Cane Sugar" miałem nadzieję na uzyskanie (po odjęciu odpadów) około 5 litrów gotowego, już rozcieńczonego do 40% produktu - akurat do zapełnienia 5 litrowej damy.
Ile uzyskam? Czas pokaże...
Jeśli wcześniej nikt nie napisze o swoich wyliczankach, to przekonam się po gotowaniu mojego. Z tych 7 kg "Cane Sugar" miałem nadzieję na uzyskanie (po odjęciu odpadów) około 5 litrów gotowego, już rozcieńczonego do 40% produktu - akurat do zapełnienia 5 litrowej damy.
Ile uzyskam? Czas pokaże...
Głowica: Aabratek 60,3mm
Kolumna: 35cm + 45cm + 55cm SMS + OVM
Wypełnienie: Sprężynki pryzmatyczne KO
Zbiornik: 66 litrów
Grzałki: 500W + 1000W + 2000W
Kolumna: 35cm + 45cm + 55cm SMS + OVM
Wypełnienie: Sprężynki pryzmatyczne KO
Zbiornik: 66 litrów
Grzałki: 500W + 1000W + 2000W
-
- Posty: 2382
- Rejestracja: czwartek, 9 maja 2013, 22:40
- Podziękował: 630 razy
- Otrzymał podziękowanie: 584 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Pewnie już ktoś tak robił ale jakoś nie kojarzę. Polecam wykorzystanie dundru po destylacji rumu do kolejnej destylacji ale nie klasycznie jako dodatek do nastawu ale z dodatkiem czystego spirytusu. Ostatnio do 48l gorącego (około 70C) dundru po destylacji dodałem 5l spirytusu. Przegryzało się to 2 dni i poszło na rurę. Wyszedł całkiem przyzwoity trunek. Jak dla mnie chyba lepszy od tego co uzyskałem z podstawowego nastawu. Był delikatniejszy. Dunder był z nastawu z forumowej akcji ( Wawaldek i Kula). Po dwóch latach w garażu niestety chyba melasa straciła trochę na aromatach. Rum nadal jest OK ale nie jest tak rewelacyjny jak robiony bezpośrednio po akcji. Być może to też kwestia wiaderka bo jak na razie z każdego wychodził nieco inny. Ciekaw jestem jaki wyjdzie w przyszłym roku z ostatniego już wiaderka.
-
- Posty: 632
- Rejestracja: czwartek, 3 lis 2016, 15:42
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: żytnia
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 20 razy
- Otrzymał podziękowanie: 31 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
@imar42 ja się przymierzam do rumu mam już cukier muszę jeszcze melasę zakupić nie będę dużego nastawu robił bo spore koszty a nie wiem czy mi podejdzie. Jak będę po dam znać jak z wydajnością.
@szlumf to samo w kwestii aromatów zauważyłem na przykładzie śliwowicy, spożyta w ciągu kilku miesięcy od wytworzenia była najlepsza, później ciężko było już się doszukać aromatów śliwkowych pomimo, że destylat stał w szkle szczelnie zamknięty.
@szlumf to samo w kwestii aromatów zauważyłem na przykładzie śliwowicy, spożyta w ciągu kilku miesięcy od wytworzenia była najlepsza, później ciężko było już się doszukać aromatów śliwkowych pomimo, że destylat stał w szkle szczelnie zamknięty.
-
- Posty: 2914
- Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
- Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
- Podziękował: 159 razy
- Otrzymał podziękowanie: 298 razy
-
- Posty: 39
- Rejestracja: środa, 21 paź 2015, 08:25
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Witam.
Wczoraj pierwszy raz zrobiłem rum i powiem szczerze, że już po jednym gotowaniu pachnie bardzo przyjemnie.Składniku: 2,5kg. melasy, 6kg cukru trzcinowego nierafinowanego i drożdże cobra rum. Wyszło moim zdaniem dość sporo bo 5L 80% surówki. Puszczę jeszcze raz i pewnie pokuszę się o zrobienie kokosowego.A dzisiaj już zrobiony drugi nastaw na dundrze. Blg dundru po destylacji 2. Zacier z pierwszego nastawu zszedł na -1Blg. Wygląda na to, że na razie chyba wszystko ok.
Melasy użyłem takiej:
http://allegro.pl/melasa-z-trzciny-cukr ... 30293.html
Wczoraj pierwszy raz zrobiłem rum i powiem szczerze, że już po jednym gotowaniu pachnie bardzo przyjemnie.Składniku: 2,5kg. melasy, 6kg cukru trzcinowego nierafinowanego i drożdże cobra rum. Wyszło moim zdaniem dość sporo bo 5L 80% surówki. Puszczę jeszcze raz i pewnie pokuszę się o zrobienie kokosowego.A dzisiaj już zrobiony drugi nastaw na dundrze. Blg dundru po destylacji 2. Zacier z pierwszego nastawu zszedł na -1Blg. Wygląda na to, że na razie chyba wszystko ok.
Melasy użyłem takiej:
http://allegro.pl/melasa-z-trzciny-cukr ... 30293.html
-
- Posty: 73
- Rejestracja: piątek, 29 kwie 2016, 17:10
- Krótko o sobie: Empatia - to dar czy przekleństwo?
- Ulubiony Alkohol: Teraz już tylko własny
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: Olsztyn
- Podziękował: 14 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Okres Świąteczno-Noworoczny, więc i wpisów na forum znacznie mniej niż zwykle. Na razie odpowiem tylko na zadane wcześniej przeze mnie pytanie o wydajność cukru trzcinowego. Nastaw był przygotowany z 7 kg cukru, bez dodatku melasy, po przegotowaniu otrzymałem:
120 ml - rozpałka = ?? % (prawdopodobnie około 90%)
220 ml - przedgon = 75%
5500 ml serce = 50%
650 ml pogon = 75%
Łącznie otrzymałem około 3,5 litra "przeliczeniowego" 100% spirytusu.
120 ml - rozpałka = ?? % (prawdopodobnie około 90%)
220 ml - przedgon = 75%
5500 ml serce = 50%
650 ml pogon = 75%
Łącznie otrzymałem około 3,5 litra "przeliczeniowego" 100% spirytusu.
Głowica: Aabratek 60,3mm
Kolumna: 35cm + 45cm + 55cm SMS + OVM
Wypełnienie: Sprężynki pryzmatyczne KO
Zbiornik: 66 litrów
Grzałki: 500W + 1000W + 2000W
Kolumna: 35cm + 45cm + 55cm SMS + OVM
Wypełnienie: Sprężynki pryzmatyczne KO
Zbiornik: 66 litrów
Grzałki: 500W + 1000W + 2000W
-
- Posty: 2914
- Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
- Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
- Podziękował: 159 razy
- Otrzymał podziękowanie: 298 razy
-
- Posty: 73
- Rejestracja: piątek, 29 kwie 2016, 17:10
- Krótko o sobie: Empatia - to dar czy przekleństwo?
- Ulubiony Alkohol: Teraz już tylko własny
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: Olsztyn
- Podziękował: 14 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
@wawaldek11 - nie mierzyłem, ale nic straconego, bo cały otrzymany dunder mam w garażu w plastikowym, 30 litrowym KEG - Petainer. Jutro zmierzę i dopiszę. Chociaż... czego się spodziewać jeśli nastaw po skończonej fermentacji miał -2 BLG? Nawet zostawiłem sobie około 2 litrów gęstwy drożdżowej, z której oddzieliło się około litra (prawie) klarownej czieczy.
Głowica: Aabratek 60,3mm
Kolumna: 35cm + 45cm + 55cm SMS + OVM
Wypełnienie: Sprężynki pryzmatyczne KO
Zbiornik: 66 litrów
Grzałki: 500W + 1000W + 2000W
Kolumna: 35cm + 45cm + 55cm SMS + OVM
Wypełnienie: Sprężynki pryzmatyczne KO
Zbiornik: 66 litrów
Grzałki: 500W + 1000W + 2000W
-
- Posty: 73
- Rejestracja: piątek, 29 kwie 2016, 17:10
- Krótko o sobie: Empatia - to dar czy przekleństwo?
- Ulubiony Alkohol: Teraz już tylko własny
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: Olsztyn
- Podziękował: 14 razy
- Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
@wawaldek11 - sorry za opóźnienie w odpowiedzi, ale pomagałem rozwiązać problemy rodzinne, potem ... bla, bla, bla...
Zmierzyłem BLG dundru po rumie: = +1BLG
Ale woda kranówa w tej samej temperaturze (menzurka z wodą i z dundrem stały obok siebie nieco ponad trzy godziny) BLG = -1BLG
Po uwzględnieniu poprawek wychodzi, że w temperaturze otoczenia +21*C:
Dunder: BLG = +2
Woda: BLG = 0
Z niewiadomych przyczyn brak w moich zapiskach BLG końcowego nastawu na Rum. Wydaje mi się, że to było na poziomie -2, ale bez pewności.
Zostało mi jeszcze 7 kg zakupionego wcześniej cukru trzcinowego, i z całą pewnością do następnego nastawu na Rum dokupię melasę, bo w tym z samego cukru jest moim zdaniem zbyt mało aromatu. Następny zrobię z dundrem minimum 25%, maximum 50%
Dla celów doświadczalnych dokonałem próby organoleptycznej dundru po zwykłej cukrówce i tego po cukrówce trzcinowej. Różnica jest zauważalna, ale jednak zbyt mała. Destylat już zmienił się w stopniu znacznym, ale jeszcze jest mocno niepijalny.
Zmierzyłem BLG dundru po rumie: = +1BLG
Ale woda kranówa w tej samej temperaturze (menzurka z wodą i z dundrem stały obok siebie nieco ponad trzy godziny) BLG = -1BLG
Po uwzględnieniu poprawek wychodzi, że w temperaturze otoczenia +21*C:
Dunder: BLG = +2
Woda: BLG = 0
Z niewiadomych przyczyn brak w moich zapiskach BLG końcowego nastawu na Rum. Wydaje mi się, że to było na poziomie -2, ale bez pewności.
Zostało mi jeszcze 7 kg zakupionego wcześniej cukru trzcinowego, i z całą pewnością do następnego nastawu na Rum dokupię melasę, bo w tym z samego cukru jest moim zdaniem zbyt mało aromatu. Następny zrobię z dundrem minimum 25%, maximum 50%
Dla celów doświadczalnych dokonałem próby organoleptycznej dundru po zwykłej cukrówce i tego po cukrówce trzcinowej. Różnica jest zauważalna, ale jednak zbyt mała. Destylat już zmienił się w stopniu znacznym, ale jeszcze jest mocno niepijalny.
@Kamal - miałeś rację. Taki uzysk mnie zmartwił, bo wolałbym uzyskać nieco mniejszą wydajność, ale bardziej aromatyczne. Dlatego następny zrobię z dundrem i z melasą.Kamal pisze:To jasny cukier więc liczę, że do 5% mniej niż na zwykłym.
Głowica: Aabratek 60,3mm
Kolumna: 35cm + 45cm + 55cm SMS + OVM
Wypełnienie: Sprężynki pryzmatyczne KO
Zbiornik: 66 litrów
Grzałki: 500W + 1000W + 2000W
Kolumna: 35cm + 45cm + 55cm SMS + OVM
Wypełnienie: Sprężynki pryzmatyczne KO
Zbiornik: 66 litrów
Grzałki: 500W + 1000W + 2000W
-
- Posty: 56
- Rejestracja: niedziela, 11 wrz 2016, 22:34
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Bez akcyzy
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: Galway- Irlandia
- Podziękował: 1 raz
- Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Od jakiegoś czasu zabieram się za rum. Nie zanlazłem jak do tej pory przepisu gdzie jest on robiony z samej melasy, za każdym razem jest jakiś dodatek cukru a ja się zastanawiam czy można nastawić z samej melasy a jeśli nie to dlaczego??
Wymieszałem wczoraj litr melasy trzcinowej (mam nadzieję) z trzema litrami wody, Blg wyszło 23 zdałem troche drożdzy i po dwuch godzinach wystartowało.
Cały czas nurtuje mnie pytanie, czy trzeba dodawać cukier?
Wymieszałem wczoraj litr melasy trzcinowej (mam nadzieję) z trzema litrami wody, Blg wyszło 23 zdałem troche drożdzy i po dwuch godzinach wystartowało.
Cały czas nurtuje mnie pytanie, czy trzeba dodawać cukier?
-
- Posty: 56
- Rejestracja: niedziela, 11 wrz 2016, 22:34
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Bez akcyzy
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: Galway- Irlandia
- Podziękował: 1 raz
- Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Mam pewne wątpliwości związane z tą melasą. Nigdy w życiu nie miałem okazji posmakować ani powąchać, melasy buraczanej czy z trzciny cukrowej.
Ta którą kupiłem pachnie jak sok pomidorowy z kartonu a doznania organoleptyczne pozostawiają wiele do życzenia. Smak jakwspomniany sok pomidorowy przypalony w garku i dodane znaczne ilości soli, a jakiego kolwiek smaku związanego z rumem nie mogę się doszukać.
Proszę o ocenę czy to właśnie takie jest czy to jakiś bubel albo może z buraka cukrowego?? Jest to melaza kupiona w skladzie zaopatrzenia farmerów, jako cane molases.
Ten cztero litrowy nastaw z wczoraj pracuje jak szalony. Z 23 Blg spadło do 19 Blg.
Pytam szanowne grono, bo nie potrzebuję kombajnu a jak to melasa buraczana to będzie Wistula
Szkoda mi zajmować fermentator bo w kolejce jest ŁKZWJ
Ta którą kupiłem pachnie jak sok pomidorowy z kartonu a doznania organoleptyczne pozostawiają wiele do życzenia. Smak jakwspomniany sok pomidorowy przypalony w garku i dodane znaczne ilości soli, a jakiego kolwiek smaku związanego z rumem nie mogę się doszukać.
Proszę o ocenę czy to właśnie takie jest czy to jakiś bubel albo może z buraka cukrowego?? Jest to melaza kupiona w skladzie zaopatrzenia farmerów, jako cane molases.
Ten cztero litrowy nastaw z wczoraj pracuje jak szalony. Z 23 Blg spadło do 19 Blg.
Pytam szanowne grono, bo nie potrzebuję kombajnu a jak to melasa buraczana to będzie Wistula
Szkoda mi zajmować fermentator bo w kolejce jest ŁKZWJ
-
- Posty: 1654
- Rejestracja: wtorek, 12 kwie 2016, 20:10
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:), no chyba, że ktoś mi na odcisk nadepnie....
- Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
- Lokalizacja: Centralna Polska
- Podziękował: 66 razy
- Otrzymał podziękowanie: 203 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Koledzy robił ktoś z was na tej melasie? Cena wydaje się być atrakcyjna.
http://allegro.pl/ShowItem2.php?item=7179308288
http://allegro.pl/ShowItem2.php?item=7179308288
Gdy coś robię, zawsze staram się robić to najlepiej, choć nie zawsze mi to wychodzi......
-
- Posty: 56
- Rejestracja: niedziela, 11 wrz 2016, 22:34
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Bez akcyzy
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: Galway- Irlandia
- Podziękował: 1 raz
- Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Pytając pana za ladą o cane molasses powiedział, tak mamy tylko muszę mieć swój pojemnik żeby nalać z pojemnika zbiorczego.
Po zapoznaniu się z ceną 2 euro za galon (co może oznaczać 4 lub 5 litrów) pojechałem za parę dni na zakupy. Zabrałem ze sobą 30-sto litrowy fermentator, kupiłem 4 galony, po czym zalano mi go do pełna (myslałem że mi dno odpadnie, tyle to ważyło).
Ja nie wierzę w to co oni tu maja i sprzedają. Muszę wierzyć na słowo i w praktyce zweryfikować, dlatego pytam Was.
Linku nie ma. Cofamy się do czasów GS-ów. Tak to tu na zielonej wyspie wygląda.Kamal pisze:A zapodaj link do melasy.
Najlepszą do spożycia melasę sprzedają w słoikach, ale jest mniej aromatyczna od tej co idzie na paszę.
Smak melasy to przeważnie kakao, kawa , karmel, słodkość.
K.
Pytając pana za ladą o cane molasses powiedział, tak mamy tylko muszę mieć swój pojemnik żeby nalać z pojemnika zbiorczego.
Po zapoznaniu się z ceną 2 euro za galon (co może oznaczać 4 lub 5 litrów) pojechałem za parę dni na zakupy. Zabrałem ze sobą 30-sto litrowy fermentator, kupiłem 4 galony, po czym zalano mi go do pełna (myslałem że mi dno odpadnie, tyle to ważyło).
Ja nie wierzę w to co oni tu maja i sprzedają. Muszę wierzyć na słowo i w praktyce zweryfikować, dlatego pytam Was.
-
online
Autor tematu - Posty: 7333
- Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Swój własny
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Polska południowa
- Podziękował: 397 razy
- Otrzymał podziękowanie: 1694 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Od czasu do czasu zjadam sobie łyżkę melasy trzcinowej. Próbowałem już i "paszowej" i z mikroorganizmów i każda smakuje i pachnie wyśmienicie. Przynajmniej dla mnie Melasa nie jest słona a smak, to czekolada, palony cukier, lekka goryczka pieczonego drewna i słodycz
SPIRITUS FLAT UBI VULT
-
- Posty: 236
- Rejestracja: poniedziałek, 19 gru 2016, 21:43
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: woj.mazowieckie
- Podziękował: 40 razy
- Otrzymał podziękowanie: 11 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
@masterpaw2 ja robiłem w zeszłym roku rum na tej właśnie melasie. Kupiłem wtedy 5l opakowanie. Zapach ładny, natomiast produkt początkowo taki sobie. Za to po pól roku całkiem fajny rumik. Wczoraj nawet próbowałem już po roku leżakowania z płatkami. Efekt rewelacja. Szkoda. ze to już ostatki.
-
- Posty: 744
- Rejestracja: środa, 26 lut 2014, 19:16
- Ulubiony Alkohol: swój
- Lokalizacja: Beskid Niski
- Podziękował: 94 razy
- Otrzymał podziękowanie: 97 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Kolego cybkryst, na odległość tego nie rozgryziemy. Masz 8 galonów melasy w cenie 4 galonów, tylko nie jesteś pewny czy to melasa trzcinowa. Po naszemu jest to około 1 zł za kilogram melasy. Zrób nastaw, w czasie fermentacji nie będzie to fiołkami pachniało, wręcz będzie śmierdziało. Po destylacji, zrazu "bimber", leżakowany z dębem pokarze czy to rum czy inny trunek.
Pewnie innej rady nie ma.
Pewnie innej rady nie ma.
-
- Posty: 56
- Rejestracja: niedziela, 11 wrz 2016, 22:34
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Bez akcyzy
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: Galway- Irlandia
- Podziękował: 1 raz
- Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: DOMOWY RUM - PRZEPISY
Kolego Radius ta melasa mie ma absolutnie nic wspólnego z Twoim opisem. Chyba, że tankowiec którym melasę dostarczają z Ameryki Pd przeciekał i wymieszała sie z wodą morską.
Kmarian masz absolutną rację, nastawię to i zobaczymy, Może właśnie z tego powstaje Hawana Club, albo będę miał kupe płynu do spryskiwaczy
Kmarian masz absolutną rację, nastawię to i zobaczymy, Może właśnie z tego powstaje Hawana Club, albo będę miał kupe płynu do spryskiwaczy