Destylator, kolumna, keg 50l , reflux wew bimber!!

[radius]

Piłeś Starogardzką, albo inną z tej samej półki?

Łeeeee

[lesgo58]

Mnie wystarczy powąchać...

[bocian1]

nie dlatego że mają takie doświadczenia

A jakie masz porównanie? Ile aparatur testowałeś? Jakie destylaty porównywałeś? Z jakich nastawów?
Opisz swoje doświadczenia, będziemy mogli podyskutować. Kolega radius robi obiektywne badania, może podeślij mu próbkę, sprawdzi to 96%.
Kolumna w systemie CM (i ZP, i spirala) może dać dobry destylat, ale nie najlepszy. W obsłudze też nie jest to najprostszy system. Stąd odpowiedzi dla wstępujących w dziedzinę destylacji, bo jak inwestować, to w dobre i sprawdzone aparatury. I żeby nie było podejrzeń o traktowanie innych z góry, że moje jest lepsze, od razu zaznaczam, że sam robię na CM. Oszustwem z mojej strony byłoby wmawianie, że mogę zrobić to samo co na kolumnie WM.

Witam,

Może się rzeczywiście trochę zapędziłem z tymi generalnymi sądami, za co przepraszam. Swoją opinię opieram na podstawie spirytusu pozyskiwanego na kolumnie typu AAbratek kupowanego od znajomego znajomego. Spirytusu tego używałem tylko do nalewek i nigdy nie zestawiałem z niego wódki, ale węchem wyczuwałem fuzle bimbrowe. Ponadto kolega chemik, jeszcze w latach 80-tych na studiach, eksperymentował trochę i twierdz,i że pomimo osiągania 96 % zawsze były wyczuwalne fuzle w porównaniu do spirytusu czystego chemicznie (99,99 %).

Raczej nie mam podstaw do kwestionowania poprawności wskazań alkoholomierza (z Biowinu), sprawdzałem dla wody i pokazał zero; przy najbliższej okazji sprawdzę na jakimś fabrycznym alkoholu. Zakładając, że alkoholomierz jest sprawny i uzyskany spirytus na aparacie CM ma 96 % to czym się różni od spirytusu 96% uzyskanego na sprzęcie LM/VM? I z czego mogą wynikać te różnice jakościowe? Powyższe pytania nie są retoryczne czy też ironiczne - rzeczywiście chciałbym uzyskać na nie odpowiedź. Może ktoś z kolegów potrafi mi to wyjaśnić? Zwłaszcza, ze na zdrowy chłopski rozum, bardziej czysty rektyfikat powinien dawać system CM z refluksem wewnętrznym w którym automatycznie zawracane są frakcje o wyższej temperaturze wrzenia, niż systemy z refluksem zewnętrznym gdzie mechanicznie ustala się RR i gdzie teoretycznie przynajmniej pary czy też ciecz powinna zawierać pewną ilość innych frakcji.

Korzystając z okazji chciałbym się podzielić spostrzeżeniem odnośnie badania smaku uzyskanego alkoholu. Raczej rzadko piję czystą wódkę, ale z okazji świąt wielkanocnych postanowiłem przygotować parę butelek. Przedgony i pogony uzyskane z destylowanego na pot-stillu wina potraktowałem sodą oczyszczoną, nadmanganianem i później aktywowanym węglem drzewnym (własnej produkcji więc za tę aktywację tak do końca nie ręczę ), a następnie przepuściłem przez kolumnę. Przez tydzień wódka dodatkowo macerowała się z kawałkami węgla drzewnego i potem część zalałem na płatki dębowe a część pozostawiłem czystą. Ta czysta wódka dla mnie, ani dla kolegów degustatorów, nie miała absolutnie żadnych fuzlowych smaków i zapachów. W trakcie świąt przygotowałem drinki czystej z coca-colą i wtedy dosyć wyraźnie poczułem śladowe ilości fuzli. Początkowo myślałem że to z powodu rozcieńczenia, ale po rozcieńczeniu wódki wodą nie było takiego efektu. Polecam do sprawdzenia, być może cola znajdzie następne zastosowania.

pozdrawiam

[Wald]

Test alkoholomierzy zobacz: http://alkohole-domowe.com/forum/czym-m ... 83-20.html .
Różnice w pracy różnych systemów opisał Calyx: http://alkohole-domowe.com/forum/cm-lm- ... t2945.html .
CM skrapla tylko częściowo, część par (teoretycznie najczystszych) przechodzi dalej do chłodnicy.
LM (w LM/VM jest do odbioru przedgonów) skraplacz zwe/wew, nie ma znaczenia, zawraca wszystko na wypełnienie. Po osiągnięciu przez skropliny max stężenia, można zacząć powolny odbiór. Dla utrzymania jakości, większość skroplin musi dalej wracać na wypełnienie.
VM dzieli już pary, najlepsze do chłodnicy odbioru, resztę skraplacz zawraca na wypełnienie.
To tak w skrócie, najprościej jak mogłem.