Destylat wali zgniłym jajem czyli o katalizatorach Cu

[Monter]

EDIT kucowy: wątek wyodrębniony z tematu o śliwowicy 2009, gdzie jajo się często zakradało do produktu.
Odpowiedź na pytanie z posta post10727.html#p10727


Witam
Smród z jajec usuniesz przy kolejnej destylacji, umieszczając po drodze par siatkę miedzianą.
Możesz np zmontować sobie odstojnik ze słoika który będzie ocieplony i upakowany w/w siatka lub innym miedzianym materiałem.
Chodzi o to, aby jak najwięcej par spotkało się z katalizatorem miedzianym, który zwiąże siarkowodór odpowiedzialny za zapach starych jaj.
Takowy filtr możesz z powodzeniem stosować zarówno przy pierwszej jak i przy drugiej destylacji.

Pozdr

[Kucyk]

Masz rację Monterze co do tego że miedź usuwa jajca, ale jeśli destylat nimi wali, to jedynie kolumna 2m wypełniona miedzią przy rektyfikacji może mogła by coś pomóc. Miedź zneutralizuje Ci niewielkie ilości smrodu występujące podczas pierwotnej destylacji, ale nie pomoże śmierdzącemu produktowi...

[Monter]

Powyższy miedziany przepis przetestowałem w bieżącym sezonie
W lipcu b.r. miałem podobny jajeczny problem z destylatem wiśniowym,
otóż po pierwszej jeździe towares uzyskany z owoców i innych gęstych resztek owoców niemiłosiernie odrzucał swym odorem.
Nie poddałem sie łatwo ( porcelanowy mumin zawsze może poczekać ), zakupiłem siatkę miedziana i wpakowałem ja w wylot par z kega.
Nie było jej dużo ot zwinięty rulonik o wysokości ok 6 cm i szerokości równej średnicy wew. fitingu z kega.
Po drugiej jeździe spiryt wiśniowy całkowicie został pozbawiony jajecznego problemu zachowując przy tym wszystkie swoje walory zapachowo - smakowe.
Reasumując jak już towar wyszedł mocno śmierdzący, to niczym już nie ryzykujemy destylując go kolejny raz z użyciem "filtru miedzianego".

@ wierch
Katalizator z miedzią daj jak najbliżej wylotu par z kotła a deflegmator za nim.

[Kucyk]

Katalizator z miedzią daj jak najbliżej wylotu par z kotła a deflegmator za nim.

Jak najbardziej! Niech to, co się skropli w deflegmatorze obmywa siatkę, co będzie usuwało powstający siarczek.

Ech, Panowie... Tą dyskusją utwierdziliście mnie w przekonaniu, że muszę pewien eksperyment wykonać...

[wierch]

Właśnie jestem w trakcie poszukiwania siatki miedzianej (może wiecie gdzie takową znajdę jaki typ sklepu takie akcesoria ma?)
Mam pytanko co do drugiej destylacji śliwowicy czy te pierwsze "ileś" ml tez wylewać czy już czekać aż do po gonu?
założymy ze mam garnek 5 litrowy i destylat rozcieńczony do 35 %

[jouu]

zamiast siatki miedzianej możesz tam włożyć zwitek drutu instalacyjnego bez izolacji oczywiście ;p ładuj drut z starych kabli tylko patrz zęby były bez lakieru ;p

[Zygmunt]

Drut miedziany jest raczej kiepskim pomysłem- raz, że często bywa emaliowany lub lakierowany, a dwa- powierzchnia drutu jest bardzo mała i musiałbyś go nakłaść kilka dobrych metrów. Siatkę miedzianą bez problemu kupisz na Allegro.

[Kucyk]

Nie drut, a linkę miał na myśli zapewne Kolega Jouu. Drucików z przewodu np. LgY 4mm2

[Monter]

Drobna siatkę sprzedaje kol. D-Link84 link do giełdy: siatka-miedziana-t798.html

[wierch]

Linki miedzianej mam sporo i na pewno nie jest emaliowana (odzysk z kabla)
żeby był zachowany spływ flegmy grawitacyjny będę musiał zrobić małą kolumienkę.
Myślałem o rurce miedzianej 35 mm średnicy wypchanej tym właśnie drutem
oczywiście ocieplonej tylko jaka długość ? myślałem o wysokości 20 cm

[jouu]

Siatka dobra ale droga i trzeba czekać na listonosza a starych kabli to się zawsze znajdzie w domu, tyle ze taki z transformatora to nie może być bo jest z lakierem jeśli taki drut/linka dymi w płomieniu to znaczy ze jest czymś powleczony i nie nadaje się krótko mówiąc.
A i jak już będziesz miał wystarczający kłębek to go wygotuj wymyj z talku i innych syfków bytujących na nim ;p

Kolumna im wyższa tym lepiej ;p rura też może być miedziana jak masz dostęp.

[Turtle]

Tak się zastanawiałem nad użyciem takiej kombinacji - na samym dole kolumny zwój taśmy miedzianej a nad nią zwój stalowej. A może wystarczy samą miedzianą? /zwój 15cm x 100cm/ - kolumna ma około 60cm.

[Juliusz]

Turtle,

Nie bardzo rozumiem co masz na myśli 'taśma miedziana' i 'taśma stalowa'. Jeśli jest to jakieś wypełnienie kolumny nad kegiem (kociołkiem) to jeśli możesz daj samą taśmię miedzianą. Miedź ma pozytywny wpływ na jakość w kontakcie z destylatem (z oparami).

Może napisz jaka to taśma to będzie nam łatwiej coś poradzić-dodać.

juliusz

[Turtle]

Więc tak:
Pomyliłem się, chodzi mi oczywiście o siatkę - miedzianą i stalową.
Stali mam 100cm x 15cm - ciasno zwinięta pasuje idealnie w rure. (oko 5x5mm grubosc drutu 1mm)
Miedzi 100cm x 20cm - także idealnie wchodzi. (oko najprawdopodobniej 0,4)
Sama kolumna ma 60cm (sa dwa odstojniki po 20cm) - w galerii.

Musi być wypełniona maksymalnie? czy poprostu wystarczyłoby dokupić drugą taką siatkę miedzianą..

[Juliusz]

Kolumna musi być wypełniona maksymalnie aż pod ujście par do chlodnicy (tam termometr). Im większa powierzchnia wypełnienia tym wyższy procent odbieranego destylatu. Dlatego daje się np. zmywaki ze stali nierdzewnej lub z czystej miedzi.

60cm to raczej minimalna wysokość kolumny. Będzie on działać dość dobrze ale z całkowitym wypełnieniem. Dobrze jest jeśli jest tam sporo miedzi ale może być też stal nierdzewna.

Rozumiem, żę będą to zwijane pasy cienkiej blachy. Nie jest to najlepsze rozwiązanie bo powstaną, pionowe ścianki i skropliny będą szybko spływały i jest mała powierzchnia.

Ja mam takie wypełnienie miedziane:

PICT0060.jpg

Są to blaszki miedziane (0.6mm) cięte na wymiar ~ 10mm x 40mm i zwinięte w kształt litery 'S'. Zgoda dużo pracy ale robiłem to tylko jeden raz na zawsze.

Zawsze pozostają zmywaki S/S lub miedziane jako bardzo efektywne wypełnienie. Koledzy pisali sporo na temat miejsca zakupu takich, które są ze S/S.

Jedno co jest ważne to nie można ich mocno ubijać bo kolumna może się łatwiej zalewć.

Juliusz

[wolan]

Witam ze swojego kega po coli będę tworzył Trąbkę
Będzie miała 60cm długości:) dam na pewno wypełnienie ze zmywaków, na dole chciałem dać siatkę miedziana ale trochę problemowy zakup ( tylko allegro) zastanawiałem się zakupem rurki miedzianej o małym fi 8-6 i pocięciem tego na krótkie kawałki np 1-2cm i wrzucenie tego do środka, jak się sprawdzi takie wypełnienie ??

Pozdrawiam

[Juliusz]

Trąbka... już niedługo będziemy mieli kompletną orkiestrę dętą - to mi się podoba.

Została jeszcza tuba, waltornia, kornet no i trójkąt ale wątpię aby ktoś był tak pomysłowy i wykonał trójkąt pędzący...

Rurki miedziane (8mm-10mm - cieńsze to straszna robota) cięte będą tak dobre jak miedziane blaszki, zmywaki czy siatka. Będzie sporo cięcia a sugeruję aby nie robić ich zbyt długich (max 10mm, lub długość taka jaka średnica) bo dłuższe mogą jakoś przeciwdziałać nawilżaniu się ścianki wewnątrz. Tych rurek nie musi być aż tak pełno ale daj tyle aby choć ze 200 kolumny nimi zasypać

Długość - jest to moja czysta spekulacja czy destylat dostanie się do środka dłuższych rurek czy nie. Dodatkowo tnij je - jeśli się zdecydujesz - na w miarę podobne długości aby upakowanie było dość regularne. Niby są tą bardzo nikłe detale ale praca cięcia zostanie Ci na wiele lat.

Juliusz

[wolan]

Ok jak się nadaje to mi pasuje, bo kupić rurkę mniejszy kłopot niż tą siatkę. Rurka na pewno starczy na wiele lat w porównaniu do siatki. Myślałem też nad literkami S jak u Ciebie Juliuszu, ale chyba cięcie rurki to mniejszy kłopot, a jak efekt będzie podobny to nie ma co za bardzo kombinować. Kupując mały obcinak do rur myślę, że nie powinno zejść mi z tym długo.
Postaram się kupić rurkę Fi 8 ale 10 pewnie dostanę od ręki.


Dziękuje za odpowiedź.
Pozdrawiam

[John B.]

Czy kolanka ,rurki i inne kształtki miedziane stosowane ogólnie do ciagniecia cieplej wody nadaja sie na wklad do kolumny.Nie chodzi mi o pole powierzchni i wydajnosc tylko o to czy sa czyste i mozna je tam włozyc(na dól kolumny pare sztuk bo bimber zaczyna jajcami lekko zalatywac).Czy to jakis niezdrowy stop?

Prosze o szybka odp.
Pozdrawiam

[Juliusz]

1. Jajca to pewnie niefortunny dobór materiału do fermentu i drożdży. Znam efekt drożdże gorzelnicze 'Cobra' i owoce (dżemy malinowe, truskawkowe) osobiście.

Miedź. Ta miedź, o której piszesz to czysta miedź. Jest idealna do naszych celów. Ma dwa cele: jako materiał mający dużą powierzchnię pomaga w 'zagęszczaniu' destylatu (to samo robią zmywaki, szkło. Obcowanie z siarką w oparach. DO tego też musi być duża powierzchnia. Kilka rurek, kształtek na dno kolumny nic nie da, albo da prawie nic. Opary muszą mieć solidny kontakt z miedzią - czyli musi jej być duża powierzchnia.

Inni koledzy proszeni są o komentarz...

Juliusz