Daktyl - Daktylówka :)

[Elektor]

Podczas robienia porządków znalazłem 10kg paczkę suszonych daktyli, ma ktoś jakiś pomysł czy da się z tego coś zrobić?
Może ktoś coś już próbował podobnego i jakieś proporcje podsunie

z góry dziękuje

[Kamal]

Brandy , zrób nastaw na samych daktylach, i dodaj drożdże winne. W 1kg daktyli jest 600g cukru, więc w 10kg masz 6kg cukru.
Ja sam robiłem, z daktyli, fig, rodzynek i wyszło fajne brandy.
Zalej je letnią wodą, aby opłukać z konserwantów, następnie odcedź i posiekaj daktyle, dodaj wody tak na 23 blg oraz drożdży i fermentuj. Po ustaniu fermentacji, trochę poczekaj aż się sklaruje i destyluj. Później dąb, i niech odpoczywa.
K.

[Góral bagienny]

Hmm. Wrzuć daktyle do zimnej wody i wyszoruj je porządnie żeby się pozbyć konserwantów.
Po wyszorowaniu możesz się trzymać przepisu mod.

[Elektor]

Ok, dzięki, w sumie to nie muszę ich ani myć ani rozdrabiać bo wersja przemysłowa. Dostałem je kiedyś z pracy bo kończył się okres przydatności, ale tu to przecież nie przeszkadza Dziś spróbuję je nastawić zobaczymy co z tego wyjdzie

[KarolinaZawierucha]

Wino daktylowe! Jedno z moich ulubionych. W zimę, kiedy nie było owoców nastawiłam "na próbę" i wyszło naprawdę świetnie.