Czy wszystkie grzałki w kegu przypalają i gotują wsad ?

zielonka · Postautor: **zielonka** » czwartek, 20 gru 2012, 22:12

Mam w kegu 30l dwie grzałki 1400+2000W i próbowałem nimi pracować bez regulatora ale 1400 była za słaba a 2000 za mocna a obie gotowały wsad i leciał zawsze gorszy produkt niż z kega grzanego od spodu. Kupiłem więc regulator Pamel PRD2Z i kombinowałem jakby tu połową mocy 3400 zrobić robotę no i leci kicha. Mam nastaw z jęczmienia i zrobiłem jazdę na dwa sposoby. Użycie grzałek w kegu wyraźnie pogarsza zapach i smak. Czy ja coś robię nie tak czy te grzałki jakieś za ostre ?

Postautor: **Zygmunt** » czwartek, 20 gru 2012, 22:17

To jeszcze opisz resztę sprzętu. Gotowałeś z ziarnem, czy klarowne?

Postautor: **Emiel Regis** » czwartek, 20 gru 2012, 22:22

Gotowałem już różne dziwa, tylko dwa razy mi się przypaliło- gęsta pulpa brzoskwiniowa i pulpa z czarnego bzu.
Całe ziarna bez problemu post57429.html#p57429
Oczywiście nigdy nie przesadzam z gęstością wsadu, to tylko grzałki. Mąki nie próbowałem, ale raczej nie ma sensu tego robić.
Smak mnie zadowala, choć szukając ulepszeń jestem w trakcie prac nad bełkotką. Niestety zblokowały mnie właśnie grzałki- przeznaczone nie pasują, muszę kupić nowe.

zielonka · Postautor: **zielonka** » czwartek, 20 gru 2012, 22:28

Czyste było żadnych ziaren, do kega rura 100cm z wypełnieniem zmywaki plus gres marmurowy(mój patent, nieźle działa) do rury głowica z ZP nie podłączone, odstojniczek malutki i chłodnica . W odstojniczku niewiele się zbierało. To niby spalenizną nie leci tylko takim przegotowanym

tankok · Postautor: **tankok** » piątek, 21 gru 2012, 09:11

Witam
Mam ten sam problem z grzałką 2000 i 1400 zbiornik 50 litrów. Wsad nawet gdy jest wyklarowany z kolumny wychodzi śmierdzący przypalenizną. Proces prowadzę w ten sposób że rozgrzewam obiema na max a potem zanim zaczyna się gotować zostawiam tylko jedną grzałkę. Ten sam wsad podgrzewany taboretem gazowym wychodzi ok. :?:

zielonka · Postautor: **zielonka** » czwartek, 27 gru 2012, 20:59

Moja teoria na temat tych grzałek jest taka że osiągają one za wysoką temperaturę pomimo zanurzenia w cieczy. Stąd bąble pary i przypalanie, Nie bez powodu kolega Cezary pisze że do swoich aparatur zamawia specjalne wykonanie grzałek(pewnie mniejszą moc na 1cm powierzchni). Ja próbuję to obejść załączając 3,5KW na 51 procent mocy w kegu 30 i idzie to całkiem dobrze choć regulator od Pamelu na razie robi mnie trochę w balona i działa niestabilnie.

Postautor: **Emiel Regis** » czwartek, 27 gru 2012, 21:36

Może po prostu pokażecie swoje grzałki?
Moje są dedykowane do pralek i nie mam z nimi naprawdę żadnego problemu.
Przy strippie grzeję non stop 2000W i nie zauważyłem przy rzadkich wsadach ani cienia przypalenia, czasem przy rektyfikacji robi się osad od twardej wody, ale schodzi potraktowany gąbką i płynem do naczyń.

zielonka · Postautor: **zielonka** » czwartek, 27 gru 2012, 21:57

Moja ma 1400+2000 wkręcona w 5/4 cala i zakupiona chyba w stalówka sklep Wygląda dokładnie jak te 2x2000 a sterowanie tym mam sobie zrobione, na foto jeszcze bez regulatora(miała wystarczyć 1400 a 2000 na rozruch )

mtx · Postautor: **mtx** » czwartek, 27 gru 2012, 21:59

Ja miałem kiedyś zwykłe grzałki od czajnika elektrycznego (2kw) w garze 10l, grzałem
w tym nastawy pełną mocą (na rozgrzanie. potem przez regulator) i nawet nie było śladu,
zapachu czy smaku spalenizny... Więc nie wiem o co może Wam koledzy chodzić... :bezradny:

zielonka · Postautor: **zielonka** » czwartek, 27 gru 2012, 22:14

Bo to nie tyle spalenizna co posmak a i procent niższy leci . Jak grzeję od spodu mam kilka procent więcej i nie ma tego dziwnego posmaku, dlatego uważam że to grzałki za ostre, Wy własnie macie grzałki dobierane aby nie gotowały (od pralek np). A te po prostu ktoś musiał wykonać inaczej i dlatego one przegotowują wsad lokalnie. Tak myślę bo widać że niewielu ma ten problem ale ciekawe że mój zestaw 1400 +2000 i kolegi powyżej taki sam sprawiają problemy.

Kula · Postautor: **Kula** » czwartek, 27 gru 2012, 22:44

A możesz napisać jak klarujesz swój zacier?? Czy przed wlaniem do kega jest krystaliczny?? Jeśli w płynie jest osad lub cząstki ze zboża to wcale się nie dziwię, że możesz mieć posmak spalenizny. Każda grzałka rurkowa większej mocy będzie przypalała zboże. Zrób sobie kocioł z płaszczem.
Swoją drogą jeśli masz grzałkę 1,4+2KW to nie kupiłeś jej u mnie.

Partyzant · Postautor: **Partyzant** » czwartek, 27 gru 2012, 22:59

Kula tu mnie zaniepokoiłeś... Za pozwoleniem przyłącze się do tematu.
Jeśli będę robił piwo to znaczy zacierał, grzałki będą przypalać? Oczywiście ziarna "słód" nie będą miały styku z grzałkami jedynie brzeczka. :piwo:

Postautor: **Zygmunt** » czwartek, 27 gru 2012, 23:13

W kotle warzelnym mam dwie 2kW LWD i jestem zadowolony. W zaciernym też można mieć grzałki, ale ULD (ultra low density), więc już na zamówienie i drogie. Maja bardzo dużą powierzchnię i nie przypalają zacieru.

Partyzant · Postautor: **Partyzant** » czwartek, 27 gru 2012, 23:22

Te co mam od Ciebie będą grały? jeszcze ich nie użyłem...

Postautor: **Zygmunt** » czwartek, 27 gru 2012, 23:26

Będą.

Partyzant · Postautor: **Partyzant** » czwartek, 27 gru 2012, 23:35

lesgo58 · Postautor: **lesgo58** » piątek, 28 gru 2012, 10:42

Mam grzałki jak na zdjęciu w jednym z poprzednich postów . Ich układ to 2000+2000W.
Dopóki nie miałem płaszcza grzałem wsady od środka.
Nawet jak miałem tylko zgrubnie przefiltrowany nastaw śliwkowy czy jabłkowy nigdy mi się nie przypaliło.
Warunek - grzanie małą mocą. Ja osobiście owocówki grzeję zawsze ( nawet teraz jak mam płaszcz) mocą maksymalnie 1KW ( czyli po 500W na grzałkę ).

zielonka · Postautor: **zielonka** » piątek, 28 gru 2012, 11:12

No i w tym cała sprawa, teraz jak mam regulator to grzeję mała mocą i jest ok.
Co do pochodzenia grzałek kolego Kula to masz rację, sprawdziłem , są zakupione gdzie indziej choć zewnętrznie dokładnie takie jak w Twoim sklepie. Myslę że wykonał je ten sam producent.

tankok · Postautor: **tankok** » piątek, 28 gru 2012, 11:22

Moja grzałka w komplecie 1,4 i 2 KW kupiona została u "plipek1" ponoć są od "Kula". Zresztą nie spotkałem się nigdzie na necie kto sprzedaje te grzałki poza "Kula".
I tak jak pisałem we wcześniejszym poście, klarowny wsad grzeje w kegu 50l. Rozgrzewam obiema a jak zaczyna dochodzić do 70 podtrzymuje grzałką 1,4 czy 2KW wychodzi z zapachem spalenizny. Grzałka praktycznie nówka bo dopiero skombinowałem zbiornik.

drgranatt · Postautor: **drgranatt** » piątek, 28 gru 2012, 11:25

Ogólnie rzecz biorąc, te grzałki które są w sprzedaży mają powierzchniową moc obciążeniową (PMO) na poziomie 8-10 W/cm2. I te będą przypalać cząsteczki stałe zawarte w zacierze. Można zamówić grzałki, dla których wskaźnik ten będzie na poziomie 2-3 W/cm2 i wtedy nie mamy problemu z przypalaniem nawet gęstych zacierów grzejąc pełną mocą.

Aby uniknąć przypalenia przy zastosowaniu grzałek o dużej PMO należy za pomocą regulatora tak obniżyć moc grzania aby ten wskaźnik zawierał się w granicach 2-3 W/cm2.

A jak to wygląda w praktyce:
Mamy grzałkę 4000W o PMO 9 W/cm2. Jeżeli chcemy obniżyć do np 2,5 W/cm2 bez ryzyka przypalenia to wypadkowa moc grzałki wyniesie nam wtedy około 1100W przy napięciu około 121V. Do prowadzenia procesu potrzebujemy dajmy na to 2000W. I tu zaczyna się konflikt, za mała moc aby kolumna pracowała na 100% swoich możliwości.
Jedynym rozsądnym wyjściem byłoby dołożenie jeszcze następnej grzałki 4000W lub zamówienie o wiele droższej o PMO 2-3 W/cm2.

Czy wszystkie grzałki w kegu przypalają i gotują wsad ?

Kto jest online