Cytrynówka z soku

Zbiór podstawowych wiadomości dla początkujących destylerów.

acurlydrug
300
Posty: 325
Rejestracja: niedziela, 27 sie 2017, 14:51
Podziękował: 25 razy
Otrzymał podziękowanie: 21 razy

Post autor: acurlydrug »

Ja robiąc celuję w 40% i też jest świetna. Co do proporcji to soku z cytryn wychodzi różnie, bierz to pod uwagę. Ja do ilości soku właśnie dobieram resztę tak, by założony % wyszedł. Cukier - daję jedną szklankę i ew. na końcu dosładzam trochę. Wychodzi wtedy kwaskowata z lekką nutką słodyczy, tak mi pasuje.
koncentraty wina

zaradek
250
Posty: 256
Rejestracja: sobota, 16 wrz 2017, 21:39
Podziękował: 16 razy
Otrzymał podziękowanie: 14 razy
Re: Cytrynówka z soku

Post autor: zaradek »

Rozumiem, dzięki za podpowiedź.
Ja w miedzyczasie zobaczyłem modyfikację przepisu (jest na 6 stronie z oryginalnym przepisem) - tu jest ciut mniej cukru i użyty spirytus 95% - wtedy wyjdzie 34%.
No i w tej drugiej wersji, tylko część cytryn się obiera - także z reszty zrobię limoncello (jak pierwotnie zakładałem) :-)
Ogólnie będę celował w coś pomiędzy oryginalnym (ale tym z 6. strony) a Twoim.
Chciałem w objęcia Morfeusza, ale Dionizos był szybszy.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Pierwsze Kroki”