Technologia najprostszych nastawów opartych na cukrze.
Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 183
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: psotnikpiotr » piątek, 19 lip 2019, 18:05

Witam wszystkich bardzo serdecznie.
W ostatnich dniach udało mi się wkońcu (trochę to trwało) przepuścić owy nastaw cukrowy na życie z dodatkiem rodzynek. Nastaw został przedestylowany na pottstillu z wypełnieniem ze zmywaków. Destylacja przebiegała następująco:
Pierwsza destylacja, odlałem 200ml przedgonu a później zebrałem wszystko do 30%, wyszło tego jakieś 7,3l o mocy 55%. Do drugiej destylacji rozcięczyłem destylat do 30%, odebrałem przedgon 150ml. Serce odbierałem od 90% do 50% w ilości ok. 3.5l o mocy 86%. Reszta odbierana do 20% jako pogon do następnego przerobu. I teraz tak serce rozcieczone do 55%. Próba smakowa po 24h na czysto bez żadnych zaprawek. W smaku wyraźnie czuć nutę zbożową, ale i rodzynki nie dają o sobie zapomnieć. Wódeczka w smaku delikatna i smaczna. Zaprawię go jeszcze kostkami palonego dębu oraz suszoną śliwką.
Ogólnie polecam :D :) :ok:
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:


koncentraty wina
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
1000
Posty: 1006
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: Góral bagienny » piątek, 19 lip 2019, 18:08

No wreszcie :D Mam pytanie czemu za pierwszym razem nie jechałeś do zera?
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D

Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 183
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: psotnikpiotr » piątek, 19 lip 2019, 19:04

Kolego nie chciałem za dużo pogonów wpuścić do destylatu. Wiem, że trochę na tym straciłem na ilości, ale tragedii nie ma.
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:

Online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
1000
Posty: 1006
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: Góral bagienny » piątek, 19 lip 2019, 19:13

Po to robisz drugą destylację żeby wyłapać pogony :) Ja z premedytacją wlewam nieraz setkę wczesnych pogonów do serca :D
Lubię ten smak i zapach :odlot:
Jak tylko znajdę chwilę to nastawiam wg. Twojego przepisu
Ostatnio zmieniony piątek, 19 lip 2019, 19:15 przez Góral bagienny, łącznie zmieniany 1 raz.
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D

Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 183
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: psotnikpiotr » piątek, 19 lip 2019, 19:33

No fakt ten zapach i smaczek to jest to co tygrysy lubią najbardziej :lol:
Myślę nad tym co by nie zrobić próbki z suszonym kwiatem lipy...
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:

Online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
1000
Posty: 1006
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: Góral bagienny » piątek, 19 lip 2019, 19:40

Jak chcesz mieć fajny kolorek bimberku wrzuć kawałeczek suchego drewna z śliwki takiego z środka ciemnego :D
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D

Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 183
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: psotnikpiotr » piątek, 19 lip 2019, 19:42

Trzeba po próbować :D
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:

Awatar użytkownika

marcingrzesik
50
Posty: 53
Rejestracja: sobota, 11 maja 2019, 21:27
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: marcingrzesik » piątek, 19 lip 2019, 20:06

Moja bananowa whiskey I cytrynaObrazekObrazek

Sent from my LYA-L09 using Tapatalk

Online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
1000
Posty: 1006
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: Góral bagienny » sobota, 20 lip 2019, 19:16

Kolego ale to co pokazujesz to są nalewki ;)
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D

Awatar użytkownika

marcingrzesik
50
Posty: 53
Rejestracja: sobota, 11 maja 2019, 21:27
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: marcingrzesik » sobota, 20 lip 2019, 19:48

Raczej nieObrazek

Sent from my LYA-L09 using Tapatalk

Online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
1000
Posty: 1006
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: Góral bagienny » niedziela, 21 lip 2019, 20:29

A cóż to takiego :scratch:
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D

Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 183
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: psotnikpiotr » niedziela, 21 lip 2019, 21:20

:scratch: Czy to jakieś winko?
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:

Awatar użytkownika

marcingrzesik
50
Posty: 53
Rejestracja: sobota, 11 maja 2019, 21:27
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: marcingrzesik » niedziela, 21 lip 2019, 23:49

Nastaw bananowy na cukrze trzcinowym

Sent from my LYA-L09 using Tapatalk

Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 183
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: psotnikpiotr » poniedziałek, 22 lip 2019, 03:45

Aha.. Ciekaw jestem rezultatu końcowego. Ogólnie nie mam miłych wspomnień z cytrusami. Opisz kolego koniecznie co Ci z tego wyszło.
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:

Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 183
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: psotnikpiotr » środa, 24 lip 2019, 19:22

Witam wszystkich.
Dziś zaprawiłem owy destylat z żytka z dodatkiem rodzynek płatkami z drzewa wiśniowego. Sam destylat jako czysty jakoś tak płytko smakował (albo moje gardło już przepalone :) ) zmuszony byłem dodać czegoś do smaku. I padło na płatki wiśniowe średnio palone. Po około 10 godzinach destylat już nabrał ciekawego koloru,ale i w smaku jest już lżejszy. Fakt faktem, że ma ponad 50%.

Pozdrawiam serdecznie
Piotr :D
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:

Online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
1000
Posty: 1006
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: Góral bagienny » środa, 24 lip 2019, 19:30

Widzę że też lubisz mocne trunki jak i ja :D
Ale szwagrów mam cienkich bolków i Oni tylko 40% :(
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D

Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 183
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: psotnikpiotr » środa, 24 lip 2019, 19:39

Góralu jak już pić to konkretny towares :D
Mój szwagier akurat lubi mocne :D

Dodaje fotkę destylatu w poprzednim poście zapomniałem dodać :)
IMG_20190724_201658-600x800.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:

Online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
1000
Posty: 1006
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: Góral bagienny » środa, 24 lip 2019, 19:46

Ile tych płatków dałeś?
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D

Awatar użytkownika

psotnikpiotr
150
Posty: 183
Rejestracja: niedziela, 18 lis 2018, 17:06
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:) Staram się żyć zgodnie z naturą. Stawiam na to co swoje, bo swoje to lepsze i zdrowsze.
Ulubiony Alkohol: Oczywiście, że własny (piwo, wino i co ino)
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: Kraina karpia (Dolny Śląsk)
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: psotnikpiotr » środa, 24 lip 2019, 19:50

Według zaleceń producenta. Producent poleca od 2 do 5 gr/l. Ja dałem 4 gr/l. Za dużo? :scratch:
,, Bimber przyczyną ślepoty'' a co tam swoje w życiu widziałem :freak: :odlot:

Online
Awatar użytkownika

Góral bagienny
1000
Posty: 1006
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: Cukrówki "smakowe" - z dodatkami.

Postautor: Góral bagienny » środa, 24 lip 2019, 19:54

Musisz sprawdzać co chwilę :D Jak dla mnie to trochu za dużo ale nigdy nie dodawałem płatków z drewna wiśni ;)
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D


Wróć do „Nastawy cukrowe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości