Gdzie zakupić najlepszy sprzęt do produkcji domowej? Linki do stron, które warto odwiedzić w poszukiwaniu sprzętu.

novak
30
Posty: 45
Rejestracja: poniedziałek, 5 gru 2011, 21:09
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: novak » piątek, 17 paź 2014, 00:01

Dzięki panowie,
Mogłem się tego z góry domyśleć.. przekonaliście mnie bardzo szybko do francuskiej beczki.

@ER: ta firma nie odpowiada na pytania jak dotychczas.
Mam beczke po Bushmills'ie, miałem znikomy kontakt z beczką z polskiej dębiny, ale o francuzkach krążą legendy :)
Niestety pojemność beczki po Buszmilsie przerasta moje możliwości czasowe.

@olo69: kolega Magas37 (czy bednarz raczej) na razie chce mieć święty spokój z tego co przeczytałem w wątku o beczkach , ale mam okazje wyrwać jedną francuską 30l z inkszego źródła na już. I to na razie za całe święto musi starczyć.

@ jakub2001: czy to nie beczki z tzw recyclingu beczek po francuskim winie? rozbierane, heblowane i zbijane w mniejsze? btw są piękne!
Z nostalgią oglądam małe Fiaty ale wolę jeździć Mercedesem ;)


koncentraty wina
Rabaty dla użytkowników forum AD w sklepie po podaniu loginu z forum!
Awatar użytkownika

olo 69
650
Posty: 692
Rejestracja: sobota, 8 maja 2010, 07:02
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: olo 69 » piątek, 17 paź 2014, 10:14

Beczki mogą być nawet z najlepszego dębu francuskiego. Jednak bardzo dużo zależy od odpowiedniej umiejętności wypalenia beczek w środku. Trzeba się na tym naprawdę dobrze znać.
I właśnie ten bednarz od którego magas37 załatwia beczki, wie jak to robić. Dodatkowo są po recyklingu po jakiś beczkach po winie. Dlatego te beczki oddają zupełnie inny smak. Niesamowicie piękny smak.
Pozdrawiam,olo 69


novak
30
Posty: 45
Rejestracja: poniedziałek, 5 gru 2011, 21:09
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: novak » piątek, 17 paź 2014, 14:28

Co zrobić żeby zaklepać sobie beczkę w następnym rzucie, z kim się kontaktować?
Znasz może przybliżony koszt i miejsce odbioru?
Zaczynam wyczuwać jakiś element mistyczny w tych beczkach od Magasa37, umiesz reklamować produkt! :)
Na teraz mam zamiar kupić tu:

http://starebeczki.pl/nowe-beczki-debow ... 00-litrow/

Nie chce tu nikogo zbytnio reklamować, ale w końcu to wątek o producentach beczek.
Jak już kupię to dam znać jak to z bliska wyglada.. no chyba, że grono kolegów zweryfikuje sprzedawcę i produkt na jego niekorzyść :(


jakub2001
30
Posty: 31
Rejestracja: poniedziałek, 4 lis 2013, 12:20
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: jakub2001 » piątek, 17 paź 2014, 15:47

novak pisze:Zaczynam wyczuwać jakiś element mistyczny w tych beczkach od Magasa37, umiesz reklamować produkt! :)


:klaszcze: :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze: :klaszcze:
Też już tak miałem. :D

Awatar użytkownika

olo 69
650
Posty: 692
Rejestracja: sobota, 8 maja 2010, 07:02
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: olo 69 » piątek, 17 paź 2014, 15:48

Przejrzałem stronę którą podałeś, ale tam nic nie pisze o powtórnym wypaleniu beczek, a skoro zdejmują warstwę wewnętrzną, powtórne wypalenie powinno się odbyć. Bez wypalenia beczka nie za wiele będzie oddawać do trunku. Ewentualnie dopytaj o ten szczegół.
Chyba, że chcesz beczkę do śliwowicy czy calvadosu? Wtedy używana już beczka a niewypalona będzie ok.
Pozdrawiam,olo 69


novak
30
Posty: 45
Rejestracja: poniedziałek, 5 gru 2011, 21:09
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: novak » piątek, 17 paź 2014, 17:57

Przez 'złożenie ponowne' w opisie rozumiałem, że jest składana zgodnie ze sztuką bednarską - tzn również wypalana.
Facet w mailu twierdzi, że beczki są przygotowane pod leżakowanie trunków, średnio wypalane:

"obawiam się że jeśli chodzi o wypalenie to delikatnie.
Mocno tastowane są na zamówienie, ale pojedynczych sztuk
nikt nam się nie będzie bawił żeby robić w ten sposób, z resztą
takie mocno wypalone są do określonych trunków a nie uniwersalne.
Mogę spróbować zrobić to dla Pana dla takiej jednostkowej akcji
a potem się zobaczy...".

Nie do końca rozumiem..

Awatar użytkownika

olo 69
650
Posty: 692
Rejestracja: sobota, 8 maja 2010, 07:02
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: olo 69 » piątek, 17 paź 2014, 18:55

Zależy do czego chcesz beczkę. Jak do zrobienia koniaku, whisky, rumu czy nawet do bimbru, bierz mocno wypaloną. Jak do śliwowicy czy calvadosu może być mniej wypalona.
Pamiętaj aby beczkę przed zalaniem alkoholem zalać chociaż z 3 dni wodą, codziennie ją zmieniając. Uszczelnisz w ten sposób beczkę oraz lekko ją wypłuczesz.

I jak trunek trochę poleżakuje w beczce to podziel się z nami informacjami, czy zakup okazał się trafny według Ciebie.
Pozdrawiam,olo 69


novak
30
Posty: 45
Rejestracja: poniedziałek, 5 gru 2011, 21:09
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: novak » piątek, 17 paź 2014, 20:47

Olo, podziel się z nami sekretem jak zamówić bekę od Mangasa37 i ceną, please.
Mam zamiar zalać tę bekę vinho do porto na pierwszych x miesięcy.
Następnie myślałem o whiskey ponieważ słodu Ci u mnie dostatek.
Po whiskey Russian Imperial Stout lub Barley Wine.
Potem jakiś destylat zbożowy - to zabawy na jakieś 5 lat :crazy:
Sok z jabłek na calvados to dla mnie drogi szpas, poza tym już tegoroczny sok na cydr mam zamówiony w ilości skromne 50l.
Śliwki - abstrakcja, dostęp zerowy.
Wynika z tego, że idealna byłaby mocno wypalana.
A co gdybym zalał ją cydrem a za rok o tej porze destylatem jabłkowym?
I tak ją wezmę.. później zdam relację.

Wniosek: trudno dzisiaj o dobre dziecko, ale jeszcze trudniej o dobrą beczkę :shock:

PS Jakub2001, co leżakujesz w swoich beczkach?

Awatar użytkownika

olo 69
650
Posty: 692
Rejestracja: sobota, 8 maja 2010, 07:02
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: olo 69 » piątek, 17 paź 2014, 20:56

magas37 to ten gościu http://www.bimber.info/forum/profile.ph ... ile&u=3694
Znajdziesz go na forum http://www.bimber.info/forum/index.php.
Pytaj jego na pw o cenę i na kiedy by mogla być beczka.
Pozdrawiam,olo 69


jakub2001
30
Posty: 31
Rejestracja: poniedziałek, 4 lis 2013, 12:20
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: jakub2001 » sobota, 18 paź 2014, 01:22

novak pisze:PS Jakub2001, co leżakujesz w swoich beczkach?


Średnio palone whisky ze słodu jęczmiennego, druga whisky ze słodu wędzonego.
Mocno palona rum z czystej melasy trzcinowej.


bonzi
2
Posty: 2
Rejestracja: wtorek, 25 lis 2014, 22:24
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: bonzi » wtorek, 16 gru 2014, 23:36

Ktoś dobrze powiedział, trzymanie alkoholu w polskiej beczce to jak trzymanie go w szufladzie ... :)

Są też importerzy beczek z południa (tam gdzie sie robi dużo wina) naprzykład Węgier. Znajomi Winiarze używają tylko właśnie węgierskich, bo perfekcyjne wykonanie i dobre cenowo.

Ja zamówiłem właśnie na allegro lekko wypalone, z dobrym rabatem przy kilku sztukach :)

http://img03.allegroimg.pl/photos/orygi ... 4907037299


janik
300
Posty: 322
Rejestracja: piątek, 31 sty 2014, 21:02
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: janik » czwartek, 5 lut 2015, 15:55

W ofercie są beczki dębowe o poj.225l. sprowadzone z Włoch po winie Chianti.
Cena za beczkę - 600zł. W trakcie rozmowy o cenie wynikło,że jest możliwość upustu przy zakupie kilku beczek. Beczki wyglądają solidnie,wykonane są z dębu francuskiego.
http://olx.pl/oferta/beczka-debowa-225l ... f78a969669


Bzyk
1
Posty: 1
Rejestracja: środa, 27 sty 2010, 13:45
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: Bzyk » poniedziałek, 9 lut 2015, 10:29

Kupiłem beczkę z pawłowianki i niestety wygląda jak polakierowana. Czy po przeszlifowaniu będzie się nadawała czy lepiej oddać?

Awatar użytkownika

olo 69
650
Posty: 692
Rejestracja: sobota, 8 maja 2010, 07:02
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: olo 69 » poniedziałek, 9 lut 2015, 11:32

Polakierowana się nadaje jedynie na dekorację. Nie kombinuj, oddaj i zamów nową bez lakierowania, bo wiem, że takie mają w ofercie.
Pozdrawiam,olo 69


janik
300
Posty: 322
Rejestracja: piątek, 31 sty 2014, 21:02
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: janik » poniedziałek, 9 lut 2015, 13:20

Trochę to dziwne,że kupujący i producent nie wymienili uwag na temat przeznaczenia beczki.
Chyba,że @Bzyk kupił beczkę na aukcji i wybrał właśnie taką wersje.

Rozmawiałem kilka dni temu z właścicielem tej firmy na temat przeróbki beczek z podanego linku w poprzednim moim poście. Z jego wypowiedzi wynikało,że jest to raczej nieopłacalne,koszt przeróbki
nie będzie znacznie mniejszy jak cena gotowej beczki o podobnej pojemności.
Zaznaczył,że on również może zrobić dowolnej pojemności beczkę z dębu francuskiego ponieważ wykonuje takie beczki na zamówienia dla odbiorców z zachodu. :idea:


euphorbia1
100
Posty: 146
Rejestracja: środa, 24 wrz 2014, 09:19
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: wszystkie oprócz metanolu
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Lokalizacja: wielkopolska
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: euphorbia1 » poniedziałek, 9 lut 2015, 16:44

Kupiłem beczki francuskie po czerwonym winie. Zostały wyczyszczone i ponownie wypalone pod konkretne destylaty/ faktycznie jak widać przez szpunt stopień wypalenia jest różny i zapach też/ Natomiast to co bierzesz za lakier jest to mieszanina tłuszczów roślinnych i łoju wołowego
In vino feritas

Awatar użytkownika

JanOkowita
1750
Posty: 1759
Rejestracja: czwartek, 10 lut 2011, 13:56
Krótko o sobie: Parmezan i Ementaler, Duvel i Trappist - to moje nałogi.
Ulubiony Alkohol: Im ciekawszy i starszy tym lepszy.
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Lokalizacja: PL
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: JanOkowita » poniedziałek, 9 lut 2015, 17:29

@euphorbia1 - jesteś pewien tego, że to tylko tłuszcz i łój wołowy na beczkach Pawłowianki ?
Ja kupiłem u nich beczułkę 3 litrową 4 lata temu. Była barwiona śmierdzącą bejcą, której chemiczny syf przenikał do środka. Po kilku płukaniach stoi jako element wystroju w pokoju. Pożytek użytkowy żaden. A już broń mnie Boże przed wypiciem czegokolwiek z takiego produktu. Oczywiście można zamówić beczkę bez impregnacji tylko trzeba to specjalnie zaznaczyć w zamówieniu do "wytwórcy".
Drożdże Szlacheckie najlepszym przyjacielem człowieka.
Alkohole-domowe.pl


euphorbia1
100
Posty: 146
Rejestracja: środa, 24 wrz 2014, 09:19
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: wszystkie oprócz metanolu
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Lokalizacja: wielkopolska
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: euphorbia1 » poniedziałek, 9 lut 2015, 18:34

Janie - to moje pierwsze beczki. Po Twoim poście pobiegłem do nich . Część jest jeszcze zapakowana. Zapachu "obcego" nie wyczuwam. Na dno położyłem bibułę namoczoną w przedgonie miejsce to zaraz zrobiło się miękkie więc nie lakier ?! Mam świeżo wykonane meble dębowe i pokryte są olejem i jest to podobne do powierzchni beczek. Jutro dzwonię do Pawłowianki bo zaczynam zalewanie i nie chcę popsuć.
Co 3-6 miesięcy kazał przecierać olejem roślinnym
In vino feritas


janik
300
Posty: 322
Rejestracja: piątek, 31 sty 2014, 21:02
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: janik » poniedziałek, 9 lut 2015, 19:44

@euphorbia1, doprecyzuj swoją wypowiedz,czy wiadoma firma zrobiła tylko renowacje powierzonych beczek nie zmieniając ich pojemności? Jeśli możesz to podaj koszty tych zabiegów ponieważ są to dla nas istotne dane. :idea:


euphorbia1
100
Posty: 146
Rejestracja: środa, 24 wrz 2014, 09:19
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: wszystkie oprócz metanolu
Status Alkoholowy: Student Bimbrologii
Lokalizacja: wielkopolska
Załączniki
Re: Beczki dębowe - producenci

Postautor: euphorbia1 » poniedziałek, 9 lut 2015, 20:21

Beczki wyglądają znakomicie. Sprowadzała je firma : czyszczenie wypalanie pod konkretny trunek Pojemności nie zmieniano / a 60 litrów/ Cena 500 pln plus 18 wysyłka
In vino feritas


Wróć do „Sklepy, Sprzedawcy, Producenci...”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość