Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
-
- Posty: 62
- Rejestracja: czwartek, 13 wrz 2018, 21:57
- Krótko o sobie: No i brzeg urwałam :D
- Ulubiony Alkohol: Produkcji domowej, niekoniecznie mojej :)
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Śląsk
- Podziękował: 23 razy
- Otrzymał podziękowanie: 8 razy
-
- Posty: 632
- Rejestracja: czwartek, 3 lis 2016, 15:42
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: żytnia
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 20 razy
- Otrzymał podziękowanie: 31 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Nie ma co się dziwić ubywa i objetności i mocy. Coś za coś. Nawet szkoci musieli się z tym pogodzić
Ostatnio zmieniony wtorek, 2 kwie 2019, 17:16 przez sargas, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 277
- Rejestracja: wtorek, 15 paź 2013, 22:21
- Ulubiony Alkohol: na razie wino bo w produkcję innych dopiero wchodzę
- Status Alkoholowy: Winiarz
- Lokalizacja: oklice W-wy
- Podziękował: 34 razy
- Otrzymał podziękowanie: 37 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Przepraszam.
Ja też mam dwudziestkę i chyba mniej mi ubyło przez 3 miesiące. Góra 0,7l. Piwniczka ma wilgotność 70%, więc całkiem sporą. Do tego zimna. No i beczka była już dobrze namoczona.
Pozdrawiam,
Duch Wina
Jak widzę procenty to tylko o jednym myślęCzarodziejka pisze:Duchu Wina, Doody ma rację chodzi o ubytek w objętości
Z tych 20 l, zlałam 18,4 , w beczce zostało tyci, tyci więc dokładnie nie jestem w stanie obliczyć
Przepraszam.
Ja też mam dwudziestkę i chyba mniej mi ubyło przez 3 miesiące. Góra 0,7l. Piwniczka ma wilgotność 70%, więc całkiem sporą. Do tego zimna. No i beczka była już dobrze namoczona.
Pozdrawiam,
Duch Wina
-
- Posty: 62
- Rejestracja: czwartek, 13 wrz 2018, 21:57
- Krótko o sobie: No i brzeg urwałam :D
- Ulubiony Alkohol: Produkcji domowej, niekoniecznie mojej :)
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Śląsk
- Podziękował: 23 razy
- Otrzymał podziękowanie: 8 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Ja właśnie z wilgotnością mam problem
Trochę to dwuznacznie można odebrać , ale oczywiście chodzi o pomieszczenie dla beczki, teraz ma tylko 40% wilgotności. Nie mam piwnicy, zastanawiam się cały czas co zrobić, aby otrzymać optymalne warunki do leżakowania. Tym czasem zalałam jabłuszkiem i czekam
Trochę to dwuznacznie można odebrać , ale oczywiście chodzi o pomieszczenie dla beczki, teraz ma tylko 40% wilgotności. Nie mam piwnicy, zastanawiam się cały czas co zrobić, aby otrzymać optymalne warunki do leżakowania. Tym czasem zalałam jabłuszkiem i czekam
Pozdrowienia z miasta świętej wieży
-
- Posty: 62
- Rejestracja: czwartek, 13 wrz 2018, 21:57
- Krótko o sobie: No i brzeg urwałam :D
- Ulubiony Alkohol: Produkcji domowej, niekoniecznie mojej :)
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Śląsk
- Podziękował: 23 razy
- Otrzymał podziękowanie: 8 razy
-
- Posty: 80
- Rejestracja: sobota, 31 mar 2018, 21:19
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Czy ktoś z szanownego grona korzystał i może polecić?
https://www.olx.pl/oferta/beczka-debowa ... sLYLT.html
Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka
https://www.olx.pl/oferta/beczka-debowa ... sLYLT.html
Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka
-
- Posty: 80
- Rejestracja: sobota, 31 mar 2018, 21:19
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
-
- Posty: 45
- Rejestracja: sobota, 14 sty 2017, 00:10
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Wrocław
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Zależy co chcesz zrobić,zalać przed samym weselem jako dekorację czy zalać wcześniej,aby alkohol dojrzał.
Z tego co widzę to są to chyba beczki ukraińskie,ten sprzedawca ogłasza się w wielu miastach.Jeśli chodzi Ci o starzenie alkoholu to może wybierz beczkę od krajowych,znanych producentów np. beczkidebowe.pl,bednarstwo_eu lub bednarnia-targanscy. Kolejne pytanie,dlaczego taka mała beczułka,nie lepiej 10 l lub 15 l?
Z tego co widzę to są to chyba beczki ukraińskie,ten sprzedawca ogłasza się w wielu miastach.Jeśli chodzi Ci o starzenie alkoholu to może wybierz beczkę od krajowych,znanych producentów np. beczkidebowe.pl,bednarstwo_eu lub bednarnia-targanscy. Kolejne pytanie,dlaczego taka mała beczułka,nie lepiej 10 l lub 15 l?
-
- Posty: 80
- Rejestracja: sobota, 31 mar 2018, 21:19
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
-
- Posty: 80
- Rejestracja: sobota, 31 mar 2018, 21:19
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Myślę, że jednak będzie 10 ale nie mogę sobie pozwolić na prawie 400 za taką beczkę, dlatego szukam.
Podpowie ktoś jakie wypalenie brać? Nie zależy mi na mocnej siekierze a raczej delikatny dąb.
Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka
Podpowie ktoś jakie wypalenie brać? Nie zależy mi na mocnej siekierze a raczej delikatny dąb.
Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka
Ostatnio zmieniony piątek, 12 kwie 2019, 11:21 przez michall_181, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 514
- Rejestracja: czwartek, 5 wrz 2013, 05:52
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Zimne piwo
- Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
- Podziękował: 1 raz
- Otrzymał podziękowanie: 31 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Zalanie winem takiej malej beczki na 2-3 miesiace nic nie da. Jak wlejesz do niej jakis destylat smokowy ( z czystego nic nie bedzie) to po kilku dniach juz musisz sprawdzac czy aby sie nie przedebia. Po 2 tygodniach destylat bedzie juz raczej niepijalny.
-
- Posty: 80
- Rejestracja: sobota, 31 mar 2018, 21:19
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
-
- Posty: 514
- Rejestracja: czwartek, 5 wrz 2013, 05:52
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Zimne piwo
- Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
- Podziękował: 1 raz
- Otrzymał podziękowanie: 31 razy
-
- Posty: 80
- Rejestracja: sobota, 31 mar 2018, 21:19
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
-
- Posty: 514
- Rejestracja: czwartek, 5 wrz 2013, 05:52
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Zimne piwo
- Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
- Podziękował: 1 raz
- Otrzymał podziękowanie: 31 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Czy ktoś posiada beczki z innego gatunku drzewa niż dąb? Chce teraz trochę poeksperymentować z beczkami i planuje zakup jednej z czereśni a drugiej mieszanej (czereśnia, akacja, morwa) Zaleje do nich winogrono i jabłko puźną jesienią ale beczki muszę już zacząć przygotowywać. Jest jakaś różnica w smaku między dębowymi a owocowymi beczkami?
-
- Posty: 632
- Rejestracja: czwartek, 3 lis 2016, 15:42
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: żytnia
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 20 razy
- Otrzymał podziękowanie: 31 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Kolego michall_181 jak masz zamiar serwować ten trunek na weselu to szkoda to zlewać po kilku miesiącach nie dlatego, że to będzie niedobre a dlatego, że nikt nie doceni twojej pracy. Zostaw to wino do końca i na weselu zaserwuj w beczce wypija a później dopiero wlej destylat. Na wesele zrób klasyki jak czysta, cytrynówka etc i jakieś znane nalewki typu wiśniówka. Ja nie takie zbożowki robiłem i jak na konesera nie trafisz to nie pozna się uwierz mi.
-
- Posty: 2369
- Rejestracja: wtorek, 9 paź 2012, 11:54
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Rum i ogólnie większość domowych trunków
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 5 razy
- Otrzymał podziękowanie: 210 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Między owocowymi a dębowymi jest ogromna różnica.
Wystarczy zrobić eksperyment - masz 3-4 butelki tego samego trunku, i dodadejsz kolejno dąb, wiśnie, czereśnie itp. Po miesiącu robisz degustacje i wybierasz swój smak.
Moim faworytem jest pieczona wiśnia dzika, z późnych odmian.
K.
Wystarczy zrobić eksperyment - masz 3-4 butelki tego samego trunku, i dodadejsz kolejno dąb, wiśnie, czereśnie itp. Po miesiącu robisz degustacje i wybierasz swój smak.
Moim faworytem jest pieczona wiśnia dzika, z późnych odmian.
K.
-
- Posty: 80
- Rejestracja: sobota, 31 mar 2018, 21:19
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Dziękuję za rady, trudno nie zgodzić się z fachowcami ale, wina u mnie nikt nie pije a jak moja przyszła żona dowie się, że ta beczka to powinna być kupiona rok temu i teraz nic z tego nie wyjdzie to gotowa mnie udusić także jeszcze szukam, czytam i może coś wymyślę, być może wino poleży do połowy sierpnia a na tydzień do lekkiego zadębienia pójdzie jakaś nalewka, może przepalanka czy z cukrem trzcinowym...
Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka
-
- Posty: 514
- Rejestracja: czwartek, 5 wrz 2013, 05:52
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Zimne piwo
- Status Alkoholowy: Popijacz Okazyjny
- Podziękował: 1 raz
- Otrzymał podziękowanie: 31 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Dzięki za info Kamal. W takim razie zamawiam beczki owocowe. Co prawda wiśni nie ma w ofercie ale inne tez pewnie dadzą fajne posmaki.
Michal, a moze poprostu pożycz od kogos beczkę na to wesele. Jak cuś to na te pare dni mogę Ci odstąpić jedną ze swoich.
Michal, a moze poprostu pożycz od kogos beczkę na to wesele. Jak cuś to na te pare dni mogę Ci odstąpić jedną ze swoich.
-
- Posty: 80
- Rejestracja: sobota, 31 mar 2018, 21:19
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Kolego zieba12345 myślę, że to już nie kwestia beczki samej w sobie tylko jak wyżej napisano chodzi o czas starzenia. Postaram się coś mimo wszystko zrobić i dam znać jak wyszło dziękuję za chęci! Chyba, że beczka z zawartością
Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka
-
- Posty: 5230
- Rejestracja: poniedziałek, 18 kwie 2011, 13:31
- Krótko o sobie: "...coqito ergo sum..."
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Land Krzyżaków. Pogranicze Prus wschodnich.
- Podziękował: 1292 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2744 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Kolego tak na szybko. Zrób zaprawkę "przepalanka " w/g Cieslaka.
przepalanka-wodka-winiak-zaprawa-do-t287.html
I później z niej wódkę w wersji luksusowej (może być na bazie bardzo dobrze zrobionego "bimbru", czy jakiegokolwiek destylatu bądź nawet spirytusu) a gwarantuję że goście weselni innego alkoholu nie ruszą.
przepalanka-wodka-winiak-zaprawa-do-t287.html
I później z niej wódkę w wersji luksusowej (może być na bazie bardzo dobrze zrobionego "bimbru", czy jakiegokolwiek destylatu bądź nawet spirytusu) a gwarantuję że goście weselni innego alkoholu nie ruszą.
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 15 kwie 2019, 06:09 przez lesgo58, łącznie zmieniany 1 raz.
Pozostaję: otwarty, elastyczny i ciekawy.
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
TEORIA jest wtedy gdy wszystko wiemy i nic nie działa
PRAKTYKA jest wtedy gdy wszystko działa a my nie wiemy dlaczego
My łączymy Teorię z praktyką czyli nic nie działa i nikt nie wie dlaczego
-
- Posty: 632
- Rejestracja: czwartek, 3 lis 2016, 15:42
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: żytnia
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Podziękował: 20 razy
- Otrzymał podziękowanie: 31 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Zrób zbożówkę jak najszybciej i jak poleży kilka miesięcy do wesela bez beczki będzie lepszą niż krótko leżakowana w beczce. A tak szczerze mówiąc jak się upierasz to chipsów byś troche wsypał na krótki okres kolorku by złapało smaku i nikt się nie pozna A zadowolenie małżonki bezcenne jak wiadomo
-
- Posty: 80
- Rejestracja: sobota, 31 mar 2018, 21:19
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
-
- Posty: 80
- Rejestracja: sobota, 31 mar 2018, 21:19
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
-
- Posty: 80
- Rejestracja: sobota, 31 mar 2018, 21:19
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Na razie w ciągu 3h dolałem ok 100ml, nie widać mocnych wycieków. Jest sens kłócić się z człowiekiem o sposób wykonania beczki?
Ostatnio zmieniony wtorek, 16 kwie 2019, 23:11 przez michall_181, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 105
- Rejestracja: poniedziałek, 18 wrz 2017, 15:21
- Krótko o sobie: Jestem :)
- Ulubiony Alkohol: Jack Daniel's, własny.
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Lokalizacja: Mazowieckie
- Podziękował: 14 razy
- Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Wkręty ?? Gość chyba robi ozdoby. Nie jestem fachowcem od beczek ale ja bym ją oddał. Obręcze się nituje, ten element ma być ruchomy. Ja swoją zakupiłem w Boros - węgierska i nie mogąc jej uszczelnić oddałem do reklamacji. Był malutki otworek (kornik chyba) który można by było zatkać drzazgą, ale dlaczego?? Płacimy za beczkę do swoich celów, no chyba że ma być jako ozdoba.
-
- Posty: 268
- Rejestracja: poniedziałek, 18 wrz 2017, 23:27
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, tak mi mówią :-)
- Ulubiony Alkohol: Jeszcze nie znalazłem, ale preferuję whisky.
- Status Alkoholowy: Producent Domowy
- Lokalizacja: Rogaland Norwegia
- Podziękował: 45 razy
- Otrzymał podziękowanie: 25 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
@michall_181
A takie ładne są na zdjęciach u tego sprzedawcy.
Po całym obwodzie są wkręcone wkręty? Na zdjęciach tego nie widać. Ja bym oddał...
A takie ładne są na zdjęciach u tego sprzedawcy.
Po całym obwodzie są wkręcone wkręty? Na zdjęciach tego nie widać. Ja bym oddał...
Ostatnio zmieniony środa, 17 kwie 2019, 18:06 przez Mafiej, łącznie zmieniany 1 raz.
-
- Posty: 80
- Rejestracja: sobota, 31 mar 2018, 21:19
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
-
- Posty: 75
- Rejestracja: środa, 3 kwie 2013, 10:42
- Podziękował: 5 razy
- Otrzymał podziękowanie: 4 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Myślę że musisz zareklamować beczkę. Taki sposób mocowania obręczy można stosować dla beczek dekoracyjnych. Pzdr.
Wysłane z mojego COR-L29 przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego COR-L29 przy użyciu Tapatalka
Ostatnio zmieniony środa, 17 kwie 2019, 20:41 przez michwo1, łącznie zmieniany 2 razy.
-
- Posty: 80
- Rejestracja: sobota, 31 mar 2018, 21:19
- Podziękował: 3 razy
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
-
- Posty: 56
- Rejestracja: sobota, 17 lis 2018, 08:02
- Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
- Ulubiony Alkohol: Łagodny bimberek
- Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
- Otrzymał podziękowanie: 2 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
Witajcie. Minął już drugi miesiąc odkąd zalałem pięciolitrową beczułkę 55% destylatem z jabłek. Moje obserwacje: Dosyć duże ubytki płynu, dolałem już ok 0,7 l alkoholu, przy czym ostatnie 200 ml. to wino ryżowe, z racji tego, że zostawiłem tylko 0.5 l surowca na dolewki.(Nie podpijam) Kolor destylatu z racji tego, że beczka nie była wypalana jest mocno słomkowy, bardzo klarowny. W zapachu czuć delikatnie jabłko, lecz dominuje deska. Smak łagodniejszy niż na początku, jednak zdominowany przez drewno, bardziej dębówka niż calvados. Teraz pytanie, czy zlewać trunek, czy poświęcić mu dłuższy czas w beczce? Nie mam już niestety surowca na dolewki i obawiam się czy trunek po dłuższym leżakowaniu w ogóle będzie pijalny. Czekam na wasze opinie i doświadczenia.
Chciałbym iść do nieba ze względu na miejsce, ale wybiorę raczej piekło ze względu na towarzystwo.
-
- Posty: 277
- Rejestracja: wtorek, 15 paź 2013, 22:21
- Ulubiony Alkohol: na razie wino bo w produkcję innych dopiero wchodzę
- Status Alkoholowy: Winiarz
- Lokalizacja: oklice W-wy
- Podziękował: 34 razy
- Otrzymał podziękowanie: 37 razy
Re: Beczka dębowa - przechowywanie destylatu
5 litrów to trochę mało. Cudów bym się nie spodziewał. Beczka nie była wypalana to chyba też niezbyt dobrze. Pewnie gięta po moczeniu w gorącej wodzie, fatalnie.
Czemu dolewasz "wino" (przez gardło mi to nie przechodzi) ryżyno? Co chcesz osiągnąć? Jak dalej Ci tak będą anioły żłopały to niewiele Ci zostanie. W jakich warunkach trzymasz beczkę? Jaka wilgotność i temperatura pomieszczenia?
Pozdrawiam,
Duch Wina
Czemu dolewasz "wino" (przez gardło mi to nie przechodzi) ryżyno? Co chcesz osiągnąć? Jak dalej Ci tak będą anioły żłopały to niewiele Ci zostanie. W jakich warunkach trzymasz beczkę? Jaka wilgotność i temperatura pomieszczenia?
Pozdrawiam,
Duch Wina