Bardzo dziwne pytanie o drożdże Turbo

marcinj060 · Post autor: **marcinj060** » środa, 15 gru 2010, 17:08

pisał Zugmunt:
5. Drożdże gorzelnicze Turbo (do nastawów cukrowych)
.... Drożdże te potrafią przerobić 25l nastawu w 24h (lub wielokrotność 25l, ale w dłuższym czasie)...

Witam
Mam pytanie związane z tymi drożdżami. Czy takie drożdże nadają się do nastawu który został już przedestylowany a był robiony na śliwkach. Jeśli tak to jakie dać proporcje drożdży i cukru (beczka 200l)?

Post autor: **Zygmunt** » środa, 15 gru 2010, 22:08

Ciężko zrobić alkohol bez cukru

marcinj060 · Post autor: **marcinj060** » czwartek, 16 gru 2010, 08:24

Witam
A więc tak przedestylowałem nastaw ze śliwek i teraz moje pytanie jak dosypie cukru do tego ''nastawu'' czy to samo ruszy czy trzeba dodać drożdży turbo? Chce po prostu drugi raz wykorzystać nastaw. Chyba że jest to nie opłacalne.
Pozdrawiam

Post autor: **radius** » czwartek, 16 gru 2010, 10:21

Ty to po prostu drugi raz "puść w rurę" i nie kombinuj nic więcej

Kucyk · Post autor: **Kucyk** » czwartek, 16 gru 2010, 10:36

Ach, rozumiem!

Kolega Marcin chce użyć ponownie cieczy wypracowanej jako bazy dla kolejnego nastawu!
W takim przypadku po dodaniu cukru konieczne będzie również zaszczepienie towaru drożdżem, gdyż w gotowaniu ciecz została wyjałowiona z wszelkich form życia biologicznego.

marcinj060 · Post autor: **marcinj060** » czwartek, 16 gru 2010, 16:24

No i teraz druga część pytania ile na 200l nastawu dodać cukru żeby nie przesadzić( bo cukier nam nieograniczony tzn: tani

) no i ile drożdży turbo. Podkreślę że nie zależy mi na czasie.
Pozdrawiam

Post autor: **Zygmunt** » czwartek, 16 gru 2010, 16:52

marcinj060 pisze:Podkreślę że nie zależy mi na czasie.

To po co drożdże turbo?
Co do przepisów- poszukaj na forum, wszystko łącznie z wzorami jak zaplanować nastaw na konkretny procent już zostało napisane.

Bzymek80 · Post autor: **Bzymek80** » piątek, 17 gru 2010, 21:01

marcinj060 pisze:(...) bo cukier nam nieograniczony tzn: tani )
Pozdrawiam

Witam,
tani to znaczy ile za 1kg i czy istnieje możliwość nabycia tegoż asortymentu za pośrednictwa kolegi..
Pozdrawiam
Bzymek