Jabłka, wiśnie, czereśnie, porzeczki czerwone i czarne, gruszki, śliwki, truskawki ...

Autor tematu
Bambolo
1
Posty: 1
Rejestracja: piątek, 8 kwie 2022, 17:01
Załączniki
15L soku NFC Antonówka , ile wody ?

Postautor: Bambolo » piątek, 8 kwie 2022, 17:06

Dzień dobry, jestem w posiadaniu soku NFC 15 litrów antonówka. Z uwagi, że z jabłek nie miałem wina
jaką utrzymać proporcję wody do soku? Wino ma wyjść raczej słodkie z 12% mocą
Macie jakieś sprawdzone przepisy ?
Ostatnio zmieniony sobota, 9 kwie 2022, 12:04 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.


Awatar użytkownika

manowar
850
Posty: 882
Rejestracja: poniedziałek, 11 maja 2009, 16:36
Krótko o sobie: I ain't no nice guy after all
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Kontakt:
Załączniki
Re: 15L soku NFC Antonówka , ile wody ?

Postautor: manowar » sobota, 9 kwie 2022, 12:06

Zero wody - cukier rozpuścić w lekko podgrzanym soku do zakładanego %
Pierwszego nie przepijam, drugiego zresztą też, trzeciego i czwartego, i piątego też nie!
Na kolorowe drinki wiem, że jest teraz moda, dla mnie drink najlepszy to spirytus plus woda!

https://www.facebook.com/PiwniceRedutowe/ - moje przygody alkoholowe


CichoCzarny
1
Posty: 1
Rejestracja: środa, 1 cze 2022, 14:20
Załączniki
Re: 15L soku NFC Antonówka , ile wody ?

Postautor: CichoCzarny » sobota, 4 cze 2022, 14:41

Też obecnie robię z soku NFC Jabłko-Gruszka. Nie rozcieńczam, rozpuszczam cukier w lekko podgrzanym soku (do temperatury mniej więcej pokojowej, 20-25 stopni)
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 6 cze 2022, 15:59 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.


HeniekStarr
300
Posty: 312
Rejestracja: poniedziałek, 19 lip 2021, 01:57
Załączniki
Re: 15L soku NFC Antonówka , ile wody ?

Postautor: HeniekStarr » poniedziałek, 6 cze 2022, 22:34

Jaką kwasowość ma sok? Jakich drożdży planujesz użyć? Są takie, które obniżają kwasowość nastawu w trakcie fermentacji, kosztem uzyskanego alkoholu(trzeba liczyć 18 g cukru na 1l/1% alkoholu), ale w zamian potrafią pomóc i nie trzeba dodawać wody.

Awatar użytkownika

rozrywek
4000
Posty: 4185
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 08:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Załączniki
Re: 15L soku NFC Antonówka , ile wody ?

Postautor: rozrywek » poniedziałek, 6 cze 2022, 22:44

Heniu, to już przypuszczam dawno przefermentowane jest.

Kolega chciał słodkie, ok 12%, faktycznie zero wody, cukier potem, w dwóch dawkach.
Nie ma odpowiedzi, przypuszczalnie wszystko już wypite na majówce.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............


majster1
200
Posty: 214
Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 09:58
Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/
Ulubiony Alkohol: cydr
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Kontakt:
Załączniki
Re: 15L soku NFC Antonówka , ile wody ?

Postautor: majster1 » piątek, 30 wrz 2022, 14:25

w ogole wody sie nie daje, po co.

Przyjechaly swieże jablka, tłoczymy soki jablkowe w weekend :) Bedzie cydr z niepasteryzowanego.

jjj - Kopia.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ostatnio zmieniony piątek, 30 wrz 2022, 14:25 przez majster1, łącznie zmieniany 1 raz.
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl


Wróć do „Wina Owocowe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości