15L soku NFC Antonówka , ile wody ?

Jabłka, wiśnie, czereśnie, porzeczki czerwone i czarne, gruszki, śliwki, truskawki ...

Autor tematu
Bambolo
1
Posty: 1
Rejestracja: piątek, 8 kwie 2022, 18:01

Post autor: Bambolo »

Dzień dobry, jestem w posiadaniu soku NFC 15 litrów antonówka. Z uwagi, że z jabłek nie miałem wina
jaką utrzymać proporcję wody do soku? Wino ma wyjść raczej słodkie z 12% mocą
Macie jakieś sprawdzone przepisy ?
Ostatnio zmieniony sobota, 9 kwie 2022, 13:04 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.
alembiki
Awatar użytkownika

manowar
950
Posty: 967
Rejestracja: poniedziałek, 11 maja 2009, 17:36
Krótko o sobie: I ain't no nice guy after all
Status Alkoholowy: Starszy Dziobomocznik
Podziękował: 12 razy
Otrzymał podziękowanie: 212 razy
Kontakt:
Re: 15L soku NFC Antonówka , ile wody ?

Post autor: manowar »

Zero wody - cukier rozpuścić w lekko podgrzanym soku do zakładanego %
Pierwszego nie przepijam, drugiego zresztą też, trzeciego i czwartego, i piątego też nie!
Na kolorowe drinki wiem, że jest teraz moda, dla mnie drink najlepszy to spirytus plus woda!

https://www.facebook.com/PiwniceRedutowe/ - moje przygody alkoholowe

CichoCzarny
1
Posty: 1
Rejestracja: środa, 1 cze 2022, 15:20
Podziękował: 6 razy
Re: 15L soku NFC Antonówka , ile wody ?

Post autor: CichoCzarny »

Też obecnie robię z soku NFC Jabłko-Gruszka. Nie rozcieńczam, rozpuszczam cukier w lekko podgrzanym soku (do temperatury mniej więcej pokojowej, 20-25 stopni)
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 6 cze 2022, 16:59 przez manowar, łącznie zmieniany 1 raz.

HeniekStarr
600
Posty: 630
Rejestracja: poniedziałek, 19 lip 2021, 02:57
Podziękował: 181 razy
Otrzymał podziękowanie: 119 razy
Re: 15L soku NFC Antonówka , ile wody ?

Post autor: HeniekStarr »

Jaką kwasowość ma sok? Jakich drożdży planujesz użyć? Są takie, które obniżają kwasowość nastawu w trakcie fermentacji, kosztem uzyskanego alkoholu(trzeba liczyć 18 g cukru na 1l/1% alkoholu), ale w zamian potrafią pomóc i nie trzeba dodawać wody.
Awatar użytkownika

rozrywek
4500
Posty: 4907
Rejestracja: niedziela, 25 kwie 2010, 09:02
Krótko o sobie: lubię cos sposocić, a potem to wypić( w doborowym towarzystwie)
Ulubiony Alkohol: Chivas Regal, dobra psotka, czasem mineralka gazowana
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 561 razy
Otrzymał podziękowanie: 845 razy
Re: 15L soku NFC Antonówka , ile wody ?

Post autor: rozrywek »

Heniu, to już przypuszczam dawno przefermentowane jest.

Kolega chciał słodkie, ok 12%, faktycznie zero wody, cukier potem, w dwóch dawkach.
Nie ma odpowiedzi, przypuszczalnie wszystko już wypite na majówce.
pędzę bo nigdzie mi się nie śpieszy............

majster1
200
Posty: 216
Rejestracja: poniedziałek, 12 kwie 2021, 10:58
Krótko o sobie: Naturalne soki 100% NFC tłoczone na zimno.
https://polskiepomidory.com.pl/
Ulubiony Alkohol: cydr
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 3 razy
Otrzymał podziękowanie: 5 razy
Kontakt:
Re: 15L soku NFC Antonówka , ile wody ?

Post autor: majster1 »

w ogole wody sie nie daje, po co.

Przyjechaly swieże jablka, tłoczymy soki jablkowe w weekend :) Bedzie cydr z niepasteryzowanego.
jjj - Kopia.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ostatnio zmieniony piątek, 30 wrz 2022, 15:25 przez majster1, łącznie zmieniany 1 raz.
Polskie soki naturalne PolskiSok.pl
ODPOWIEDZ

Wróć do „Wina Owocowe”