Ziemniaczany
Zaprawka na likier Irish Coffee Cream 300 ml Profimator
Gotowy koncentrat do przygotowania likieru Irish Coffee. Wyprodukowany w Polsce.
Kup Teraz
Gotowy koncentrat do przygotowania likieru Irish Coffee. Wyprodukowany w Polsce.
Kup Teraz
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Ziemniaczany
Zacier z ziemniaków
SkÅ‚adniki :- woda - ok 15 - 20 l- słód jÄ™czmienny - 1 kg- ziemniaki - 15 kg- drożdże - 10 dg - 1 kostka Ziemniaki należy umyć i dobrze ugotować, nastÄ™pnie zmieszać je ze zmielonym na mÄ…kÄ™ sÅ‚odem jÄ™czmiennym. Wszystko wlać do dużego naczynia np. beczki. Do tego dodać półtora-raza tyle wody o temp. 50o-60oC. Należy wszystko dobrze wymieszać i odstawić na 3-4 godzin aby ostygÅ‚o. Jeżeli wszystko dobrze wymieszamy to enzymy w jÄ™czmieniu powstaÅ‚e podczas zakieÅ‚kowania, zamieniÄ… skrobiÄ™ w ziemniakach na dwucukier zwany maltoza, z którÄ… drożdÅ...